Кальмары жареные с луком

Категория:
Морепродукты
Автор:
Кальмары жареные с луком
4 порции
30 минут
126 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Молотый черный перец По вкусу
Неочищенный кальмар 500 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Воспользовавшись простым рецептом, вы научитесь быстро готовить вкусные жареные кальмары с луком. Пожарить морепродукты, чтобы они получились сочными и ароматными, сможет любая хозяйка, поскольку каждый этап детально описан и сопровождается фото. Помимо кальмаров и лука, вам нужны будут еще некоторые ингредиенты и специи, которые представлены в таблице. Подавать жареные кольца кальмаров с луком можно самостоятельно в качестве закуски или приготовить к ним спагетти либо любые другие макароны, которые вам больше нравятся.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, столовая ложка, кухонный нож, варочная поверхность, доска для нарезки, сковорода, лопатка, тарелка для подачи.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Молотый черный перец По вкусу
Неочищенный кальмар 500 г
Растительное масло 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом необходимо подготовить 500 г неочищенных кальмаров. Если вы приобрели замороженные морепродукты, то размораживать их необходимо при комнатной температуре либо в холодильнике. Выкладываем кальмары в глубокую миску и заливаем горячей водой, чтобы было легче их очищать.
    чистим кальмары
  2. Очищаем каждый кальмар от темной пленки. Обязательно необходимо очистить кальмары не только снаружи, но и внутри. Если этого не сделать, то готовые кальмары могут иметь неприятный привкус и быть жесткими.
    промываем тушку кальмара под водой
  3. Среднюю луковицу чистим от шелухи и хорошенько промываем. Чтобы легче было нарезать лук, рекомендуется его мыть под холодной водой. Разрезаем луковицу сперва на 2 половинки, затем режем полукольцами толщиной 2-3 мм.
    нарезаем лук полукольцами
  4. На сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла. Чтобы кальмары получились вкусными, выбирайте масло без запаха.
    на сковороду выливаем масло
  5. На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем луковые полукольца и обжариваем на протяжении 7-10 минут.
    обжариваем лук на сковороде
  6. Пока на сковороде обжаривается лук, очищаем от шелухи 3 зубчика чеснока и нарезаем их средними кусочками. Чеснок нужен, чтобы придать готовому блюду особый аромат.
    режем пластинами чеснок
  7. Выкладываем нарезанный чеснок на сковороду к луку и обжариваем все вместе еще несколько минут. Периодически ингредиенты необходимо перемешивать, чтобы они не пригорали.
    обжариваем лук с чесноком
  8. Кальмары нарезаем кольцами толщиной не более 4 мм.
    режем кальмары полосками
  9. Кольца кальмаров отправляем на сковороду к луку и чесноку, аккуратно перемешивая продукты.
    кольца кальмаров добавляем к луку на сковородку
  10. Приправляем все черным молотым перцем по вкусу и добавляем немного соли. Поскольку кальмары являются морепродуктами и в них содержится немного соли, то солить блюдо стоит осторожно, чтобы не пересолить.
    специями приправляем кальмары
  11. Обжариваем кольца кальмаров вместе с луком на протяжении 2-4 минут на среднем огне. Постоянно все необходимо аккуратно перемешивать лопаткой. Не передержите кольца кальмаров на огне, поскольку тогда они станут жесткими и не такими сочными.
    обжариваем кальмары до готовности
  12. Через 2-4 минуты снимаем с плиты жареные кольца кальмаров. Такое блюдо получается очень вкусным и ароматным, при этом готовится быстро и просто. Подавать обжаренные с луком кальмары можно самостоятельно или с гарниром, к примеру спагетти или любыми другими макаронными изделиями.

Видео

После просмотра видеоролика вы сможете сделать в домашних условиях вкусные и ароматные кольца кальмаров. Жарятся они на сковороде быстро и просто, при этом рецепт представлен поэтапно, доступно и лаконично описан. Для блюда потребуются лишь кальмары и некоторые другие ингредиенты, указанные в начале видео.
Готовите ли вы кольца кальмаров в домашних условиях и какие дополнительные ингредиенты используете, чтобы сделать морепродукты более сочными? С чем подаете жареные кальмары? Поделитесь своим простым и проверенным рецептом приготовления подобного блюда в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *