Как варить кисель из ягод

Категория:
Напитки
Автор:
Как варить кисель из ягод
4 -6 порций
1 час
25 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

бутилированная вода 1,1 л
свежие или замороженные ягоды 200 г
крахмал 60 г
гранулированный сахар 60-100 г
В представленной статье подробно рассказывается, как варить кисель в обычных домашних условиях без посторонней помощи. Внимательно прочитав и изучив рецептуру, вы познакомитесь с идеально сбалансированными пропорциями используемых ингредиентов. Кроме того, вы быстро разберетесь в незамысловатой технике приготовления вкусного, полезного и низкокалорийного напитка из свежих или замороженных ягод.
Кухонная техника и утварь: сотейник, мелкое сито, кухонные весы и другие мерные принадлежности, венчик, несколько вместительных мисок, электроплита, деревянная ложка.
бутилированная вода 1,1 л
свежие или замороженные ягоды 200 г
крахмал 60 г
гранулированный сахар 60-100 г

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом отмеряем 60 г крахмала и заливаем его 100 мл бутилированной воды.
    смешиваем воду и крахмал
  2. Тщательно размешиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
    смешиваем ингредиенты до однородности
  3. В сотейник или небольшую кастрюлю высыпаем 200 г свежих или замороженных ягод.
    высыпаем в сотейник ягоды
  4. Туда же вливаем 1 литр бутилированной воды комнатной температуры.
    вливаем воду в ягоды
  5. Отправляем сотейник с содержимым на огонь и доводим жидкость до кипения.
    ставим сотейник на плиту
  6. Как только компот закипит, сразу же снимаем его с плиты и позволяем настояться под крышкой в течение 30-60 минут.
    варим кисель под крышкой
  7. По прошествии указанного времени процеживаем компот через мелкое сито. Если вы желаете приготовить кисель с ягодами, тогда не стоит отфильтровывать напиток. Заливаем жидкость в чистую кастрюлю и отправляем на маленький огонь. Добавляем в жидкость 60-100 г сахарного песка и хорошенько все перемешиваем. Количество сладкого компонента определяйте самостоятельно, ориентируясь на то, насколько сладкий кисель вы желаете приготовить.
    отправляем в кисель сахар
  8. Повторно доводим компот до кипения, а затем тонкой струйкой вливаем в него крахмальную смесь. С момента добавления крахмала постоянно размешиваем напиток венчиком или ложкой и ждем, когда он снова закипит.
    доводим кисель до закипания
  9. Провариваем кисель на слабом огне пару минут, после чего снимаем его с плиты. Если, на ваш взгляд, напиток получается недостаточно густым, тогда добавьте недостающее количество крахмала и проварите кисель еще пару минут с момента закипания. Оставляем напиток при комнатной температуре до полного остывания.
    как варить кисель
Вместо свежих или замороженных ягод вполне допустимо использование варенья, но в таком случае добавляйте гораздо меньшее количество сахара, иначе кисель получится приторным и не очень вкусным.

Видеорецепт

Данный видеоролик предлагает вашему вниманию пошаговое приготовление киселя из замороженных ягод, согласно инструкциям, указанным в описанном выше рецепте.
Кисель, приготовленный по этому рецепту, обладает чудесным ароматом и изумительным вкусом. Помимо того, что этот напиток прекрасно утоляет жажду, освежает и приносит наслаждение, он превосходно сочетается с манной кашей и значительно улучшает ее вкусовые качества. А как вы варите кисель? Какие дополнительные ингредиенты используете? Опишите свои рецепты в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *