Тесто для пиццы - как в итальянской пиццерии

Категория:
Тесто для пиццы
Автор:
Тесто для пиццы - как в итальянской пиццерии
1 порция
35 минут
291 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г
Сухие дрожжи 1,5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Вода 150 мл
С помощью этой статьи вы научитесь готовить очень простое и одновременно вкусное тесто для пиццы как в пиццерии. Вы узнаете, какие пропорции ингредиентов нужно подобрать, чтобы тесто получилось гладким, без комков и не липнущим к рукам, а также, сколько времени тесту понадобится, чтобы подняться под воздействием дрожжей. Пошаговый рецепт с фото расскажет вам об этом очень детально и доходчиво.
Кухонная техника и утварь: глубокая ёмкость, сито, столовая ложка, чайная ложка, мерный стакан, полотенце.
Пшеничная мука 400 г
Сухие дрожжи 1,5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Вода 150 мл

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую ёмкость просеиваем 250-300 г пшеничной муки высшего сорта. Остальную муку пока что откладываем, чтобы тесто было легче замешивать. Добавляем в муку 1,5 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли, после чего перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты равномерно разошлись.
    Готовим тесто для пиццы как в пиццерии
  2. После этого наливаем 3 ст. л. подсолнечного масла и слегка перемешиваем. Теперь постепенно, в несколько заходов добавляем 150 мл тёплой воды (не кипятка!) и замешиваем рыхлое тесто.
    Для приготовления пиццы подготовьте ингредиенты
  3. Так же постепенно кладём в тесто оставшуюся муку. Вымешиваем тесто до образования гладкого комка, который хорошо держит форму и не липнет к рукам.
    Для приготовления пиццы смешайте ингредиенты
  4. Кладём полученный комок в глубокую ёмкость, накрываем его полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем на 20-30 минут в тёплом месте на расстойку. Тесто должно будет увеличиться в размере, по крайней мере, в полтора раза. Готовое тесто используем по назначению – для приготовления пиццы.
    Для приготовления пиццы замесите тесто

Видеорецепт

Если хотите узнать точные пропорции ингредиентов и порядок их добавления в тесто для пиццы, посмотрите видеорецепт. В качестве бонуса в нём будет вариант возможной начинки для пиццы, как в пиццерии. Тесто – это очень важный компонент любого блюда, требующего выпечки, потому что вкус готового блюда очень сильно зависит не только от начинки, но от его «основы». Тесто из пиццерии нравится многим, потому что оно тонкое и приятное на вкус. И теперь вы знаете, какую технологию нужно соблюсти, чтобы получилось именно такое тесто для вашей домашней пиццы. Пользуйтесь им и улучшайте рецепт, экспериментируя с разными специями и ароматными травами.
Расскажите, есть ли у вас семейные рецепты теста для пиццы? Какой корж вы любите больше: тонкий или толстый? Напишите об этом в комментариях, делитесь рецептом с друзьями и распространяйте в соцсетях. Удачной вам готовки и приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *