Хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Категория:

Хлеб

Автор:

Виктор Афанасьев

В данной статье описывается несложный рецепт готовки хлеба из цельнозерновой муки в хлебопечке. Вкусный, аппетитный, ароматный, а главное – питательный и полезный хлеб является прекрасным блюдом, которое не оставит вас равнодушными. Следуя несложным пошаговым инструкциям приготовления хлеба, вы легко сможете повторить этот рецепт у себя дома. Прилагается список необходимых ингредиентов и фото этого замечательного блюда.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите форму для хлебопечки, поставьте его на плиту.
2. Налейте туда 360 миллилитров обычной чистой воды.
3. Добавьте 12 грамм оливкового масла.
4. Затем добавьте 5 грамм соли и 20 грамм сахара.
5. Затем насыпьте 250 грамм белой пшеничной муки высшего сорта.
6. После этого добавьте туда 210 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
7. Наконец добавьте в будущий хлеб 7 грамм сухих дрожжей. Установите форму в хлебопечку и начните замешивать тесто.
8. Возьмите отдельную миску, насыпьте туда 30 грамм кунжута, 30 грамм льняного семени и 50 грамм семян подсолнечника. Не выключая хлебопечку, засыпьте туда все семена.
9. Подождите, когда семена окончательно соединятся с тестом. Оставьте хлеб выпекаться на протяжении 3-4 часов.
10. По желанию, перед выпечкой можно добавить ещё семечки. Приятного аппетита!

Способы подачи и украшения блюда

Цельнозерновой хлеб – замечательное дополнение как к праздничному, так и к ежедневному столу. Его обычно употребляют вместе с борщом, супом и различными видами бульонов. Отлично сочетается с мясными блюдами вроде шашлыка, мясных рулетов или шариков, а также стейка. Цельнозерновой хлеб также может служить прекрасной основой для разного вида закусок вроде канапе с сельдью, тарталеток с красной икрой или бутербродов с яичным салатом. Также хлеб можно кушать просто с маслом, что будет отличным дополнением к чаю или компоту. Плюсом приготовления этого вида хлеба является возможность добавления в его состав любых специй. Таким образом, помимо семечек, украсить хлеб можно с помощью отрубей, семян тыквы или тимьяна. При надрезании может показаться, что он влажный и недопечённый. Это всего лишь следствие больших размеров частиц в цельнозерновой муке. Именно они и не дают подняться тесту. Качество и полезность хлеба от этого нисколько не уменьшаются. Этот вид хлеба очень полезен, так как он помогает уменьшить риск сердечных и онкологических заболеваний, предотвращает появление диабета и ожирения благодаря своим ценным веществам, которые содержатся в семени. Цельнозерновые содержат большое количество клетчатки, антиоксидантов и оказывают хорошее противовоспалительное действие. Они непосредственно снижают риск холестерина и тромбов в крови. В цельнозерновых содержатся такие полезные элементы, как магний, селен и цинк.

Видеорецепт

Вашему вниманию представлена не только пошаговая демонстрация рецепта приготовления этого замечательного хлеба, но и весь процесс готовки целиком. Приятного просмотра!