Наваристый борщ из свежей капусты

Категория:
Борщ
Автор:
Наваристый борщ из свежей капусты
9 порций
1 час
63 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

картофель 600 г
свекла 340 г
белокочанная капуста 700 г
репчатый лук 150 г
морковь 150 г
щавель 170 г
томатная паста 3 ст. л.
вода 3 л
лавровый лист 2 шт.
сметана 2 ст. л.
масло подсолнечное 60 мл
зелень пучок
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Благодаря статье вы откроете для себя домашний рецепт приготовления борща из свежей капусты. Узнаете, как, не используя мяса, можно приготовить вкусное, сытное и аппетитное первое блюдо. Подробная пошаговая инструкция с фото упростит для вас процесс готовки и поможет сэкономить время. Также у вас будет возможность оставить свой отзыв о предложенном рецепте в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы; мерный стаканчик; терка; нож; столовая ложка; деревянная лопатка; глубокая огнеупорная кастрюля; сковорода; варочная поверхность.
картофель 600 г
свекла 340 г
белокочанная капуста 700 г
репчатый лук 150 г
морковь 150 г
щавель 170 г
томатная паста 3 ст. л.
вода 3 л
лавровый лист 2 шт.
сметана 2 ст. л.
масло подсолнечное 60 мл
зелень пучок
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Небольшими кусочками нарезаем 600 г картофеля и отправляем его в кастрюлю с закипевшей водой объемом 3 л. Варим овощ 7-10 минут на маленьком огне.
    Готовим борщ из свежей капусты
  2. На крупной терке натираем 340 г свеклы. Тушим ее на сковороде с добавлением 30 мл подсолнечного масла примерно 10 минут.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Добавляем к свекле 2 ст. л. сметаны, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
    Для приготовления блюда добавьте сметану
  4. Отправляем свеклу в кастрюлю с картофелем, перемешиваем и отвариваем 15 минут на небольшом огне.
    Для приготовления блюда отварите картофель
  5. Мелкими кубиками нарезаем 1 головку репчатого лука. На крупной терке натираем 150 г моркови. Наливаем в сковороду 30 мл подсолнечного масла и обжариваем на них подготовленные овощи.
    Для приготовления блюда протушите овощи
  6. Когда лук с морковью станут мягкими, добавляем к ним 3 ст. л. томатной пасты, 5 ст. л. отвара из кастрюли и тушим все на маленьком огне 5-7 минут.
    Для приготовления блюда добавьте томатной пасты
  7. Свежую капусту весом 700 г нарезаем соломкой и отправляем к свекле и картофелю.
    Для приготовления блюда отварите капусту
  8. Промываем 170 г щавеля, удаляем у него толстые стебли, мелко нарезаем листики и отправляем их в кастрюлю.
    Для приготовления блюда нарежьте щавель
  9. Содержимое кастрюли кипятим и варим 10 минут. Отправляем к ингредиентам лук с морковью, перемешиваем и добавляем 2 лавровых листа, соль и черный молотый перец. Варим все ингредиенты 10 минут.
    Для приготовления блюда соедините ингредиенты
  10. В готовый борщ высыпаем пучок мелко порубленной зелени, и после того, как блюдо настоится, можем подавать его на стол.
  11. Приятного аппетита!
    борщ из свежей капусты
Борщ со свежей капустой – отличный вариант блюда для людей, которые соблюдают диету и по какой-то причине не употребляют мясные продукты. Несмотря на то, что в нем отсутствует такой важный ингредиент, готовый борщ получается очень сытным и вкусным. Дополнительный аромат ему можно придать при помощи пряных специй, а подавать блюдо рекомендуется с хлебом, пампушками, лавашем или пресными лепешками.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с пошаговым рецептом приготовления ароматного и вкусного борща с овощами.
Готовили ли вы раньше борщ без использования мяса? Понравился ли вам предложенный рецепт этого блюда? Оставляйте свое мнение в комментариях и делитесь полезными и интересными кулинарными советами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *