Легкий торт из слоеного теста

Категория:
Торты
Автор:
Легкий торт из слоеного теста
4 -5 порций
40 минут
447 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 500 г
Мука для работы с тестом
Сгущённое молоко 1 банка
Сливочное масло 300 г
С помощью пошагового рецепта с фото из этой статьи вы научитесь готовить очень простой и быстрый торт из слоеного теста с нежным масляным кремом. Убедитесь, что на приготовление этого торта у вас уйдёт менее 1 часа, а продукты для него доступные и недорогие. Готовый торт порадует вас оригинальным внешним видом и безупречным вкусом, который вы сможете регулировать под себя.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, пергаментная бумага, глубокая миска, скалка, нож для теста, лопатка, пищевая плёнка, сервировочное блюдо.

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 500 г
Мука для работы с тестом
Сгущённое молоко 1 банка
Сливочное масло 300 г

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления торта «Полено» на 4-5 порций понадобится 500 г слоёного бездрожжевого теста. Его можно приготовить собственноручно либо же купить в готовом виде.
    нам понадобится слоеное тесто, можно брать магазинное.
  2. Присыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто. С помощью скалки раскатываем его в пласт толщиной приблизительно 5 мм. Ножом для теста (или обыкновенным) отрезаем неровные края пласта, чтобы придать ему вид прямоугольника со сторонами 35х30 см. Обрезки не выбрасываем – из них получится крошка.
    Тесто раскатываем в пласт, ножом придаем ему форму прямоугольника.
  3. Нарезаем прямоугольный лист теста на полоски шириной 1,5-2 см. Им не обязательно быть идеально ровными, так что специально к этому не стремитесь.
    Нарезаем тесто на одинаковые полоски.
  4. Нарезанные полоски и обрезки помещаем на противень, оставляя небольшое расстояние между кусочками. В процессе выпекания они увеличатся в размере. Готовим 20-25 минут при температуре 180ºС.
    выкладываем полоски теста на застеленный пергаментом противень и ставим его в духовку.
  5. Готовые полоски и обрезки вынимаем из противня, даём им остыть.
    Готовим слоеным палочкам даем остыть
  6. Обрезки перетираем в мелкую или среднюю крошку.
    Обрезки теста тоже выпекаем и измельчаем в крошку.
  7. В глубокую ёмкость помещаем 300 г сливочного масла. Оно должно быть мягким, комнатной температуры. Взбиваем 2-4 минуты до получения более объёмной пышной массы.
    Миксером взбиваем мягкое сливочное масло.
  8. Продолжая взбивать, небольшими порциями вливаем в масло сгущённое молоко. Хватит 1 банки. Сгущёнка тоже должна быть комнатной температуры, иначе крем может свернуться и стать непригодным.
    Добавляем к маслу сгущенку.
  9. Взбиваем масло со сгущёнкой 1-2 минуты, после чего проверяем крем: он должен быть густым, хорошо держать форму.
    Крем должен получиться достаточно густым.
  10. Рабочую поверхность устилаем пищевой плёнкой; для надёжности – в 2 ряда. Смазываем её небольшим количеством крема.
    Стол застилаем пищевой пленкой, смазываем ее кремом.
  11. Выкладываем первые 5-6 слоёных полосок, смазываем их кремом.
    выкладываем слой палочек, наносим на них крем.
  12. Чередуем слои из теста и крема, не нагромождая одно на другое, а стараясь сделать аккуратную форму полена. Из такого объёма получается 17-18 полосок теста, а это значит, что слоёв выйдет 3-4.
    Чередуем слоеные палочки и крем.
  13. После того, как смазываем кремом последний слой торта, аккуратно, но плотно оборачиваем всю конструкцию пищевой плёнкой. При этом края её должны быть подвёрнуты.
    Аккуратно заворачиваем торт в пищевую пленку и придаем ему форму полена.
  14. Кладём торт в холодильник минимум на 1 час, чтобы он пропитался.
    Отправляем торт в холодильник для пропитки.
  15. После этого разворачиваем, перекладываем на сервировочное блюдо и украшаем заготовленной крошкой и другими элементами: ягодами, кусочками фруктов, взбитыми сливками, фигурками и т. п.
    Вот такой замечательный торт можно быстро приготовить из слоеного теста.

Видеорецепт

Ещё больше упростить себе задачу по приготовлению торта «Полено» можно с помощью видеорецепта. Посмотрите его и запомните несложную последовательность действий с комментариями от блогера.
Сладкий десерт, который готовится в пределах 1 часа. Шутка ли? Вовсе нет, и теперь вы знаете, как его приготовить. Очень вкусный торт «Полено» понравится вам с первого укуса, а гости обязательно попросят рецепт. А вы уже пробовали готовить подобные торты на своей кухне? Какие продукты можно добавить в этот рецепт, чтобы сделать торт ещё вкуснее? Пишите свои идеи в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *