Уха из семги в домашних условиях

Категория:
Уха
Автор:
Уха из семги в домашних условиях
8 порций
1 час
55 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

семга 1 шт.
картофель 4 шт.
морковь 1 шт.
помидор 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист 3 шт.
перец черный горошком 6-7 шт.
укроп сушеный по вкусу
водка 50 г
соль 1 ст. л.
Из данной статьи вы узнаете, как готовится ароматная и насыщенная уха из семги в домашних условиях. С помощью простого рецепта вы сможете подготовить все ингредиенты и сварить питательный бульон из красной рыбы, которая особенно ценится полезными жирами. Потратив совсем немного времени, вам удастся невероятно вкусная уха, которая оставит довольными и сытыми ваших домочадцев и гостей.
Кухонная техника и утварь: плита, мерный стакан, 2 кастрюли, разделочная доска, нож, шумовка, столовая ложка, марля.
семга 1 шт.
картофель 4 шт.
морковь 1 шт.
помидор 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист 3 шт.
перец черный горошком 6-7 шт.
укроп сушеный по вкусу
водка 50 г
соль 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Тушку семги тщательно промойте под холодной проточной водой и удалите чешую. Затем разрежьте рыбу на части, удалите глаза и жабры, чтобы не было горечи, разрежьте голову на 2 части. Снимите кожу с филейных частей.
    уха из семги
  2. Сварите бульон из семги. Для этого все нарезанные части рыбы поместите в кастрюлю и налейте в нее холодную воду, примерно на 2 пальца ниже от верха. Очистите от кожуры 1 луковицу, промойте ее и также отправьте в кастрюлю в целом виде. Затем поместите в воду 3 шт. лаврового листа и примерно 6-7 шт. черного перца горошком. Посолите бульон примерно 1 ст. л. соли.
    Как готовится уха из семги
  3. Хорошо промойте 3 помидора небольшого размера под проточной водой и удалите места, где крепились плодоножки. Затем сделайте проколы в помидорах в нескольких местах и отправьте их в бульон. Очистите 1 морковь среднего размера и тщательно промойте ее, после чего разрежьте пополам. Добавьте морковь в кастрюлю с бульоном. Доведите бульон до кипения, после чего обязательно снимите пену с помощью шумовки, чтобы бульон был прозрачным. Установите небольшой огонь и варите бульон еще 20-30 минут под крышкой.
    отварите ингредиенты
  4. Тем временем подготовьте остальные овощи. Половину моркови нарежьте тонкими кружочками. Примерно 4 картофелины среднего размера очистите от кожуры, хорошо промойте их, после чего нарежьте их небольшими кубиками.
    нарежьте картофель
  5. По готовности достаньте из бульона все ингредиенты. Отварные овощи вам не пригодятся. Затем процедите бульон с помощью марли, а семгу отделите от костей.
    достаньте ингредиенты
  6. В бульон поместите нарезанный картофель и морковь. Варите овощи до мягкого состояния на среднем огне под крышкой. Затем налейте в бульон 50 г водки и добавьте сушеный укроп по вкусу. Перемешайте все и прокипятите еще 2-3 минуты, после чего отключите огонь. Перед подачей в каждую тарелку добавьте мякоть семги и наслаждайтесь ароматной ухой.
    Вкусная уха из семги в домашних условиях

Видеорецепт

На видео вы можете детально изучить, как из питательной семги и свежих овощей сварить ароматную сытную уху. Аппетитная и невероятно вкусная уха из красной рыбы никого не оставит равнодушным. Чтобы насладиться насыщенным блюдом, вовсе не обязательно выезжать на пикник, ведь с помощью этого простого рецепта вы сможете сделать ароматную уху в домашних условиях. За счет того, что семга – достаточно жирная рыба, уха получается очень наваристой и питательной, а рыба – рассыпчатой и нежной. А чтобы придать блюду тот самый запах костра, заранее подготовьте тонкие березовые лучинки. По готовности ухи разожгите одну из них и потушите прямо в кастрюле. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких необыкновенной едой.
А в комментариях расскажите, понравилось ли вам это изумительное блюдо. Поделитесь своими секретами вкусной и насыщенной ухи из красной рыбы.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *