Рыбный суп из сайры

Категория:
Простые супы
Автор:
Рыбный суп из сайры
6 порций
35 минут
25 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Название Количество
Рыбные консервы «Сайра в собственном соку», 250 г 1 банка
Картофель крупный 2 шт.
Морковь среднего размера 1 шт.
Лук репчатый, большой 1 шт.
Масло сливочное 75-100 г
Растительное масло 40-50 мл
Молотый черный перец 1 щепотка
Черный перец горошком 8-10 горошин
Лист лавровый 2 шт.
Зелень петрушки 2-3 стебля
Зеленый укроп 2-3 стебля
Соль поваренная по вкусу
Вода питьевая 2 л
Как быстро и просто сварить ароматный и сытный суп из сайры. Прочитав пошаговое описание, вы узнаете, какие продукты нужны для варки этого первого блюда, как подготовить их к приготовлению. С помощью понятных объяснений кулинара вы в полной мере освоите приготовление зажарки и варку супа в одной кастрюле, подачу и украшение этого первого блюда. Используйте несложный рецепт, всего за полчаса сварите и подайте на стол оригинальный рыбный суп.
Кухонная техника и утварь: кастрюля емкостью не менее 3 литров, нож, терка, мерный стакан, разделочная доска, консервный нож.
Название Количество
Рыбные консервы «Сайра в собственном соку», 250 г 1 банка
Картофель крупный 2 шт.
Морковь среднего размера 1 шт.
Лук репчатый, большой 1 шт.
Масло сливочное 75-100 г
Растительное масло 40-50 мл
Молотый черный перец 1 щепотка
Черный перец горошком 8-10 горошин
Лист лавровый 2 шт.
Зелень петрушки 2-3 стебля
Зеленый укроп 2-3 стебля
Соль поваренная по вкусу
Вода питьевая 2 л

Пошаговое приготовление

  1. Очистите 1 большую головку репчатого лука, нарежьте овощ маленькими кубиками.
    нарежьте лук
  2. Вымойте и снимите кожуру с 1 среднего корнеплода моркови, натрите морковку на крупную терку.
    натрите морковь
  3. Поставьте на сильный огонь кастрюлю, налейте 40-50 мл любого растительного масла. Положите в кастрюлю нарезанный лук, жарьте, помешивая, 3-4 минуты, уменьшив нагрев до среднего.
    обжарьте лук
  4. Положите к луку тертую морковь. Перемешайте, жарьте на среднем огне до мягкости овощей.
    добавьте воду
  5. Пока готовится зажарка из овощей, очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками 2 крупных клубня картофеля.
    нарежьте картофель
  6. Вскипятите чайник, налейте в кастрюлю с луком и морковью 2 литра кипящей воды, доведите бульон до кипения.
    добавьте воду
  7. Когда суп начнет закипать, положите в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель.
    проварите картофель
  8. Положите в кастрюлю 2 лавровых листа, 8-10 горошин черного перца, посолите суп по вкусу. Добавляя в блюдо соль, не забывайте о том, что консервы из сайры довольно соленые, значит, суп лучше не досолить, чтобы не получился перебор. Варите суп примерно 10 минут, кусочки картошки должны быть почти готовы.
    добавьте лавровый лист
  9. Откройте рыбные консервы, вилкой немного измельчите кусочки рыбы. Выложите содержимое банки в суп, перемешайте. Варите до готовности картофеля (10-15 минут). Заменить консервированную сайру можно таким же продуктом из сардин или скумбрии. Чтобы получился более насыщенный рыбный вкус, удвойте количество рыбы.
    добавьте консерву
  10. При подаче положите в каждую порцию супа кусочек сливочного масла (15-20 грамм), посыпьте сверху рубленым зеленым укропом и петрушкой (заранее промойте по 2-3 стебля каждой травы).
    Простой рыбный суп из сайры

Видеорецепт

Приготовление этого просто, сытного рыбного блюда вы увидите в видеосюжете, выложенном ниже. Повторите все действия кулинара, и всего за полчаса приготовьте ароматное первое. Теперь вы тоже знаете, как приготовить к обеду быстрый рыбный суп по этому руководству.
А какие быстрые рецепты первых блюд записаны в вашей кулинарной книге? Поделитесь ими с другими хозяйками, написав один из любимых рецептов в строке комментариев к статье.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *