Как сварить малиновый компот

Категория:

Компоты на зиму

Автор:

Мария Квашонкина

Когда наступает холодное время года, и теплая пора, когда в саду много свежих овощей и фруктов, остается далеко позади, чего-то вкусненького хочется не меньше. Зимой организму требуется больше витаминов, которые вряд ли можно найти в покупном соке. Остается два варианта - либо купить свежих фруктов, либо открыть баночку домашнего компота, хотя одно другому совершенно не мешает.

Секреты приготовления компота из малины

Для компота можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды малины, причем размораживать перед приготовлением нет необходимости - можно просто бросить их в воду. Если малина кисловатая - следует добавить щепотку соли, она нейтрализует излишнюю кислоту, сделав компот слаще. Банки для компота можно стерилизовать, а можно и просто воспользоваться рецептом, не требующим стерилизации. Если ягод одного сорта не очень много, а продукта хочется заготовить побольше, то оптимальным вариантом будет компот из ягодного ассорти. Готовятся любые компоты по одному принципу, а вот вкус у напитка из смеси разных ягод получится более необычным, чем если использовать только одну ягодку. Однако стоит помнить о том, какие плоды сочетаются между собой, а какие - совершенно нет.

Простой рецепт компота из малины на зиму

Как сварить компот из малины на зиму? Для приготовления этого вкуснейшего напитка нам потребуется: Данных продуктов должно хватить на одну трехлитровую банку.

1. Первым делом перебираем ягоды, выбрасываем все испорченные и погрызенные жучками.
2. Затем в банку их укладываем, а воду кипятим. Заливаем горячей водой малину и оставляем на 20 минут, затем сливаем розовую воду из банки обратно в кастрюлю, добавляем сахар и варим сироп для будущего компота.
3. Когда сироп готов заливаем им ягоды, - должно получиться до самого горлышка банки, и закатываем металлической крышкой специальным ключом. Затем банки укрываем одеялом или куртками, и оставляем на несколько дней, а потом можно снести их в подвал или погреб.

Другие рецепты компотов на зиму