Супа из сайры

6
30 мин
52 ккал
Содержание
Ингредиенты
Сайра | 1 банка |
Картофель | 300 г |
Помидор | 130 г |
Сладкий перец | 200 г |
Вода | 2 л |
Растительное масло | Для обжарки |
Лук | 80 г |
Морковь | 80 г |
Черный перец | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Лавровый лист | 2 шт. |
Специи для рыбы | По вкусу |
Зелень | По вкусу |
Кухонная техника: плита.
Ингредиенты
Сайра | 1 банка |
Картофель | 300 г |
Помидор | 130 г |
Сладкий перец | 200 г |
Вода | 2 л |
Растительное масло | Для обжарки |
Лук | 80 г |
Морковь | 80 г |
Черный перец | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Лавровый лист | 2 шт. |
Специи для рыбы | По вкусу |
Зелень | По вкусу |

Сайру лучше всего брать в масле, если же у вас сайра в собственном соку, то во время приготовления лучше добавить пару столовых ложек любого растительного масла, если хотите, чтобы суп вышел пожирнее.
Пошаговый рецепт приготовления супа
-
Если не хотите чувствовать на зубах кожицу перца и помидора, то их можно бланшировать. Для этого на овоще необходимо сделать большой, но не глубокий разрез крест-накрест и залить кипятком примерно на полминуты. После того как вы сольёте воду и остудите овощи, шкурка будет очень легко сниматься по крестообразному надрезу.Ингредиенты для этого этапа: - картофель – 300 г; - помидор – 130 г; - перец сладкий – 200 г; - репчатый лук – 80 г; - морковь – 80 г. Для начала подготавливаем наши овощи. Моем их, чистим, затем картофель и сладкий перец режем соломкой, помидор и лук – кубиками, а морковь натираем на тёрке.
- Ингредиенты для этого этапа: - вода – 2 л; - масло растительное.
- Наливаем воду в кастрюлю, включаем большой огонь и ждём, пока закипит.
- Потом засыпаем туда картофель, уменьшаем огонь и прикрываем крышкой.
- Теперь делаем зажарку. На сковороде на растительном масле сначала обжариваем лук до едва золотисто-коричневого цвета, а затем туда же добавляем морковь и помидор.
- Обжариваем ещё немного и выключаем огонь.
- Добавляем в кастрюлю к картошке нашу готовую зажарку и нарезанный сладкий болгарский перец.Готовим это на медленном огне приблизительно 5 минут.
- Ингредиенты для этого этапа:- сайра – 1 консервная банка; - чёрный перец – по вкусу; - соль – по вкусу;- лавровый лист – 2 шт.; - специи для рыбы; - зелень.
- Наконец, добавляем в суп основной ингредиент – сайру. Её можно положить туда кусочками, а можно немного подавить вилкой, это уже зависит от ваших предпочтений.
- Также кладём лавровые листья, чёрный перец, соль и специи для рыбы.
- Всё хорошенько перемешиваем.
- Готовим на слабом огне где-то 10 минут, и можете проверять готовность картошки.
Не забывайте периодически снимать пенку.
Видеорецепты приготовления супа
Ещё у меня для вас есть парочка видеорецептов, в которых подробнее показано, как приготовить этот замечательный суп. В первом видео рыбный суп из консервы рыбы сайра готовят с рисом и множеством других овощей. Во втором видео похожий рецепт приготовит настоящий шеф-повар, но с теми же техниками и ингредиентами, что у меня.Дополнения к супу
Кроме моего рецепта могу посоветовать приготовить суп из другой консервированной рыбы – горбуши. Если же у вас какая-то другая консервированная рыба (не сайра и не горбуша), то на нашем сайте можно найти рецепт рыбного супа из любых консервов. На тот случай, если у вас свежая рыба, у меня припасены ещё два рецепта супа: из сёмги и суп с рыбными фрикадельками, который замечательно подойдёт детям.Этот рецепт не является чем-то устоявшимся и каноничным, поэтому вы смело можете добавлять туда любые овощи и специи, главное, напишите мне в комментариях, чтобы я и остальные читатели нашего сайта попробовали ваш вариант. Наслаждайтесь вкусной едой и всем приятного аппетита.
Другие рецепты рыбных супов
Суп из семги
Суп из консервов
Суп из консервированной горбуши
Финский суп с лососем
Суп из минтая
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв