Рыбный суп из консервированной горбуши

Категория:
Рыбный суп
Автор:
Рыбный суп из консервированной горбуши
5
55 мин
94 ккал
5/5 (2)

Ингредиенты

Картошка 3-4 шт.
Лук 1 шт.
Консервы 1 б
Морковь 1 шт.
Лаврушки 1-2 шт.
Перец душистый 4-5 шт.
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Суп из рыбных консервов – это отличный заменитель ухи, а также хороший способ разнообразить повседневное меню. Консервированную рыбу не нужно чистить и разделывать, что не любят делать многие хозяйки. Есть, правда, некоторые вкусовые различия между ухой и таким супом, но они не делают его менее вкусным. Да и уху со свежей рыбой вы же тоже не всегда варите в казанке и на костре.

Такой быстрый рыбный супчик готовим традиционно в кастрюле. Об этом я и расскажу вам в своем рецепте. Очень надеюсь, что он вам понравится, и такое блюдо станет частым гостем на вашем столе.

Рецепт супа с рыбными консервами из горбуши

Кухонный инвентарь: кастрюля, сковорода, разделочная доска.

Перечень необходимых ингредиентов

Картошка 3-4 шт.
Лук 1 шт.
Консервы 1 б
Морковь 1 шт.
Лаврушки 1-2 шт.
Перец душистый 4-5 шт.
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Последовательность приготовления

  1. Первым белом возьмем подходящую кастрюлю и нальем в нее воду так, чтобы оставалось место для всех ингредиентов. При необходимости лучше потом добавить воды. Первые блюда я готовлю в кастрюле на три литра. Ставим кастрюлю на плиту. А пока закипает вода, мы подготовим все необходимое для супа. Суп из консервированной горбуши готовится очень быстро.
  2. Все овощи нужно очистить и вымыть.
  3. Картошку нарезаем небольшими кусочками. Для супа из консервированной горбуши нарежьте кубиками картофель.
  4. Лук мелко шинкуем, а морковку натираем на терке. Воспользуйтесь отличным рецептом супа из рыбных консервов горбуши.
  5. Достаем сковороду и ставим ее разогреваться. Когда она прогреется, льем немного масла и выкладываем на нее лук и морковку. Периодически перемешивая, обжариваем овощи до красивого цвета. Для супа из консервированной горбуши приготовим зажарку.
  6. Для придания пикантности можно добавить в зажарку немного кетчупа, примерно столовую ложку.
    Те, кто предпочитает совсем уж здоровое питание, могут не делать зажарку, а закинуть морковку и лук в кастрюлю вместе с картошкой. Для красоты можно нарезать морковку колечками или соломкой.
  7. Как только закипит вода в кастрюле, кладем в нее картошку, листочки лаврушки и горошины душистого перца. Варим до полуготовности примерно 10 минут. Если вы хотите приготовить суп из рыбных консервов, горбуша отлично подойдет.
  8. После этого засыпаем рис и сразу перемешиваем, чтобы рис не склеился. Вместо риса можно взять пшено, и тогда суп будет больше напоминать уху. Для рецепта супа из рыбных консервов отлично подходит горбуша.
  9. Пока варится рис или пшено, открываем банку с консервированной рыбой.
  10. Вынимаем кусочки рыбы и руками разделяем их на части, а заодно выбираем кости и очищаем от темной пленки, если такая есть. Вилкой давить рыбу не нужно. Если вы решили приготовить суп из рыбных консервов, воспользуйтесь рецептом его приготовления с горбушей.
  11. Жидкость из банки процеживаем через сито. Ее мы тоже добавим в нашу быструю уху, которая от этого станет более насыщенного вкуса.
    Вы можете для супа взять абсолютно любую консерву, но только не в томате. Я предпочитаю красную рыбу, поэтому взяла горбушу.
  12. Как только сварится рис (пшено), кладем в суп рыбу и льем процеженную юшку. Суп из консервированной горбуши будет ярким по цвету благодаря зажарке.
  13. Добавляем соль, но учитываем, что рыбная юшка тоже соленая.
  14. Мелко нарезаем петрушку без веточек и тоже кладем в кастрюлю. Свежую петрушку можно заменить сухой. В самом конце готовки добавьте в суп из консервированной горбуши немного зелени.
  15. Перемешиваем и варим еще около 8-10 минут. 
    Очень вкусный и необычный суп получится, если добавить плавленый сырок, порезанный на части. Он полностью расплавится и кроме белого цвета даст супу насыщенности и питательности.
  16. После того как наш суп сварится, нужно дать ему минут 10 настояться. После того, как выключите кастрюлю с супом из консервированной горбуши, дайте ему немного настояться - это усилит вкус.

Подаем суп к столу

А за это время, пока наш суп настаивается, накрываем стол и по желанию поджариваем гренки или готовим тосты. Также можно поджарить сухарики. Разливаем суп-уху по тарелкам и присыпаем нарезанным зеленым лучком и зовем всех к столу. Отличным дополнением к супу из консервированной горбуши станут гренки или тосты. Приятного вам аппетита!

Видеорецепт супа из консервированной горбуши

Если вам что-то не понятно в описании этого рецепта, то рекомендую посмотреть приготовление рыбного супа на видео. На нем запечатлен каждый шаг готовки. А еще рецепты нашего сайта помогут вам сварить рыбный суп из семги, и приготовить суп с рыбными фрикадельками.
Если у вас есть свои рецепты супа из рыбных консервов или вам есть что добавить, не стесняйтесь и пишите все это в комментариях. Уверена, многие будут рады советам и новым идеям!

Другие рецепты рыбных супов


Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *