Картофельная запеканку в духовке

Категория:

Запеканка

Автор:

Мария Квашонкина

За что люблю запеканки – они, как пицца, имеют просто бесчисленное множество вариаций, и позволяют как приготовить самостоятельное блюдо, так и утилизировать то, что осталось от праздничного стола или вчерашнего обеда. Даже обычную запеканку из картошки с мясом можно делать разными способами: она готовится и из сырой картошки, нашинкованной кружочками, или натертой на крупной терке. Или из вареной, опять же, порезанной кружочками, или истолченной в пюре. Начинка может быть и из вареного мяса, и из сырого или обжаренного фарша.

Сколько этих вариантов еще существует, я думаю, никто не считал, тем более, что каждая хозяйка так или иначе вносит в них свои коррективы, умудряется сделать по-своему и получить практически новое блюдо. Но что можно сказать совершенно точно – ни в одной семье без запеканок не обходятся. Примерно год назад свекровь подарила мне кулинарную книгу. Там были записаны рецепты, которые собирала еще её мама. Мне захотелось попробовать приготовить запеканку из картошки. Оказалось все достаточно просто и доступно. Иногда такую запеканку готовлю даже для праздничного стола.

Что необходимо знать перед приготовлением

Ингредиенты: Как выбрать ингредиенты:

• Помидоры должны быть твердые, чтобы при запекании сохранить свою форму.
• Смесь перцев можно заменить приправой для картофеля.

Способ приготовления

1. Картошку режем на кружочки.
2. Морковь и лук режем полукольцами.
3. Смазываем маслом форму.
4. Выкладываем часть картофеля, присаливаем, посыпаем смесью перцев.
5. Смазываем сметаной.
6. Выкладываем слой моркови, слой лука и слой помидоров.
7. Смазываем сметаной.
8. Отправляем в духовку (180 градусов; 35 минут).
9. Достаем из духовки, притрушиваем сыром и запекаем еще 10 минут.

Подавать такую запеканку можно с любыми салатами и мясными блюдами.

Видеорецепт

Переходите по ссылке,где вы сможете увидеть весь процесс приготовления запеканки из картофеля с овощами.

Другие рецепты запеканки