Лазанья из кабачков

Категория:
Лазанья
Автор:
Лазанья из кабачков
10
1 ч
100 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Кабачки 400 г
Фарш 300 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр 150 г
Сметана 4 ст. л.
Яйца 1 шт.
Паста томатная 1 ст. л.
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Масло растительное 3 ст. л.
Вода 100 мл
В кабачках много витаминов и природных антиоксидантов. Именно поэтому сегодня я вам расскажу о кабачковой лазанье. Этот рецепт очень простой даже для новичка. Несмотря на низкую калорийность этого блюда, оно имеет непередаваемый вкус.

Что необходимо знать перед приготовлением

Кухонная техника:
  • емкости для ингредиентов;
  • ложка;
  • доска для нарезания;
  • нож;
  • терка;
  • сковорода;
  • противень;
  • тарелки для подачи.
Ингредиенты:
Кабачки 400 г
Фарш 300 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр 150 г
Сметана 4 ст. л.
Яйца 1 шт.
Паста томатная 1 ст. л.
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Масло растительное 3 ст. л.
Вода 100 мл
Как правильно выбрать ингредиенты:
  • Свежие кабачки имеют тонкую кожицу, поэтому выбирать нужно по оболочке. Кожица должна быть без вмятин и царапин.
  • Сметану для соуса лучше всего использовать домашнюю. Если же сметана из магазина, можно добавить сахар, так как соус может получиться кисловатым. Сыр должен быть твердого сорта, тогда он придаст лазанье хрустящую золотистую корочку.

Последовательность приготовления

Подготовка ингредиентов:
  • Лук разрезаем на две половинки и каждую из них режем на кубики среднего размера.
  • На крупной терке натираем морковку.
  • Мелко нарезаем зелень. Для меня из зелени более предпочтителен укроп, поэтому я его добавляю и в лазанью.
  • На крупном лезвии терки натираем наш сыр.
  • Тонкими ломтиками нарезаем кабачки.
Приготовление:
  1. В специально отведенную емкость выкладываем сметану.
    готовим соус для лазаньи из кабачков с фаршем
  2. К ней добавляем одно яйцо.
    Добавляем к сметане одно яйцо
  3. Добавляем специи.
    Добавляем специи
  4. Тщательно перемешиваем.
    Тщательно перемешиваем
  5. На раскалённую сковороду с растительным маслом высыпаем уже нарезанный лук.
    На раскалённую сковороду высыпаем лук
  6. Жарим его до появления золотистости.
  7. Добавляем к луку нарезанную морковь.
    Добавляем к луку нарезанную морковь
  8. Перемешиваем ингредиенты и ждем, пока они немного подрумянятся.
  9. В сковородку с овощами добавляем фарш. Также, по желанию, можно сделать овощную лазанью.
  10. Туда же добавляем специи и немного зелени.
  11. Теперь мы добавим немного воды, чтобы фарш протушился.
  12. После того, как вода начнет испаряться, добавляем томатную пасту.
    Добавляем томатную пасту
  13. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и начинаем тушить около 3-5 минут. После этого можно выключать огонь.
  14. Вместо ---теста для лазаньи--- мы будем использовать кабачки.
  15. На противень выкладываем первый слой кабачков.
    На противень выкладываем первый слой кабачков
  16. Затем сверху выкладываем готовую обжарку.
    сверху выкладываем готовую обжарку
  17. После чего поливаем соусом.
  18. Далее повторяем слой кабачков.
  19. На них кладем обжарку и поливаем соусом.
  20. Посыпаем сверху натертым твердым сыром.
    Посыпаем сверху натертым твердым сыром
  21. Помещаем противень в заранее разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию.
  22. Лазанья выпекается 45 минут.
  23. Уже готовое блюдо посыпаем остатками зелени.
  24. Выкладываем наше творение на тарелочки!
    Наша лазанья готова

Видео рецепт приготовления лазаньи

Если же вы хотите увидеть весь процесс приготовления с подробностями и в деталях, тогда советую вам посмотреть данное видео, которое поможет вам быстрее справиться с приготовлением. Это позволит вам сократить время приготовления и подготовки!

Другие рецепты вторых блюд

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *