Драники из кабачков

Категория:
Драники
Автор:
Драники из кабачков
5
40 мин
84.1 ккал
5/5 (2)

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 4-5 ст. л.
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Масло (растительное) Для жарки
Наступление лета и приход поры овощей у меня всегда ассоциируется со школьными годами. С летними каникулами, которые мы проводили у бабушки. И с тем, как иногда ей приходилось на скорую руку придумывать, чем накормить своих наигравшихся и изголодавшихся внуков.

Особенно мне запомнились ее драники, в том числе и кабачковые, рецепт которых мне удалось восстановить в памяти. Это быстрое и сытное блюдо, поданное со сметаной, вмиг утоляло голод. Кроме того, для них используются только свежие продукты, а значит, они одинаково полезны для всех членов семьи. Я хочу с вами поделиться рецептом их приготовления, а также подсказать несколько секретов, как сделать их более вкусными.

Ингредиенты и подготовка

Кухонный инвентарь: лопатка, нож, терка, сковорода, миска.

Перечень ингредиентов:

Кабачки 2 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 4-5 ст. л.
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Масло (растительное) Для жарки

Последовательность приготовления кабачковых драников

  1. Если выбранные вами кабачки совсем молоденькие, что называется, молочные, то у них иногда попадается настолько нежная кожица, что очищать ее не нужно.
    Берем два кабачка среднего размера. Кабачки лучше брать молоденькие, так как в более зрелых кабачках косточки крупные и жесткие, и вам придется их удалить. Очищаем кабачки от кожуры.
    Предлагаем вашему вниманию простой рецепт кабачковых драников.
  2. Берем миску и натираем кабачки на терке с крупными отверстиями.
    Кабачковые драники - рецепт родом из детства!
  3. Вбиваем в миску с натертыми кабачками два яйца.
    Драники из кабачков - это легкое и очень быстрое в приготовлении блюдо.
  4. Добавляем по вкусу соль и специи и тщательно перемешиваем.
  5. Вместо муки можно использовать манную крупу или овсяные хлопья, но в таком случае нужно будет дать массе 20-25 минут настояться, чтобы манка или овсянка немного разбухли и впитали в себя лишнюю жидкость.
    Всыпаем в полученную массу муку и вновь старательно перемешиваем.
    Драники из кабачков можно жарить на сковороде или приготовить в духовке.
  6. По желанию можно добавить мелко рубленную зелень, измельченный чеснок или мясной фарш. А можно посмотреть, как сделать драники с мясом, рецепт которых не менее оригинален.
    При желании в драники из кабачков можно добавить свежую зелень.
  7. Ставим сковороду на средний огонь и вливаем немного растительного масла. Когда нагреется сковорода, берем столовую ложку или небольшой половник, набираем заготовленную массу и выкладываем на сковородку в виде оладьев.
    Жарятся кабачковые драники очень быстро.
  8. После того, как одна сторона драников приобретет румяную корочку, переворачиваем их на другую сторону. У меня сковорода с антипригарным покрытием, поэтому я использую деревянную или силиконовую лопатку.
    Теперь вы знаете, как можно быстро и просто приготовить вкусные драники из кабачков.
  9. Готовые драники перекладываем на подготовленную заранее тарелку, а на их место кладем новую порцию.
    Подавайте драники из кабачков со свежей зеленью и сметаной.
Подавать кабачковые драники вкуснее всего со сметаной и свежей зеленью. Вам также может пригодиться рецепт драников из картошки.

Видеорецепт драников из кабачков

На этом видео вы можете ознакомиться с тем, как правильно подготовить и пожарить кабачковые драники. Посмотрите и убедитесь в простоте и доступности этого рецепта. Наверняка вы захотите ознакомиться с рецептом драников в духовке.
Если у вас есть свои варианты быстрого приготовления драников из кабачков, или вы можете подсказать, как улучшить или дополнить этот рецепт, жду ваших советов и рекомендаций в комментариях.

Другие рецепты вторых блюд

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *