Суп рассольник с фрикадельками из индейки

Категория:
Суп с фрикадельками
Автор:
Суп рассольник с фрикадельками из индейки
8 порций
1 час
75 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Вода 2 л
Чеснок 4 зубчика
Филе бедра индейки 300 г
Лук репчатый 3 шт.
Зелень укропа 30 г
Рис пропаренный 1 стак.
Оливковое масло 3,5 ст. л.
Соль по вкусу
Картофель 2-4 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить суп рассольник с фрикадельками из индейки по простому рецепту. Весь процесс можно условно поделить на три основных этапа: приготовления фрикаделек, поджарки и самого супа. Приложив совсем немного усилий, уже через один час вы получите вкусное и сытное блюдо русской кухни, которое непременно придется по вкусу всей семье.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, лопатка, сковорода, кастрюля, нож, мерный стакан, столовая ложка, мясорубка, глубокая емкость, чесночница, противень, пергамент, кухонные весы, плита, духовка.
Вода 2 л
Чеснок 4 зубчика
Филе бедра индейки 300 г
Лук репчатый 3 шт.
Зелень укропа 30 г
Рис пропаренный 1 стак.
Оливковое масло 3,5 ст. л.
Соль по вкусу
Картофель 2-4 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 2 шт.

Пошаговое приготовление

Фрикадельки

  1. Очищаем от шелухи 1 луковицу среднего размера и разрезаем ее на 4 части. суп с фрикадельками из индейки
  2. Очищаем несколько зубчиков чеснока. суп с фрикадельками из индейки рецепт
  3. Мясо индейки режем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком и стеблями укропа. суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото
  4. Фарш солим по вкусу и добавляем пропаренный рис. Тщательно все перемешиваем. суп с фрикадельками из индейки простой рецепт
  5. Далее выстилаем противень пергаментом для выпечки и щедро смазываем оливковым маслом. Если оливкового нет, можно взять любое растительное без запаха. суп с фрикадельками из индейки простой рецепт с фото
  6. Скатываем из фарша небольшие шарики и выкладываем сформированные фрикадельки на противень. Чтобы фарш не приставал к рукам, их можно слегка смочить холодной водой. суп с фрикадельками из индейки легкий рецепт
  7. Разогреваем духовку до максимума. Ставим противень с фрикадельками в духовку и выпекаем 15 минут. суп с фрикадельками из индейки легкий рецепт с фото

Поджарка

  1. На сковороду наливаем оливковое масло и хорошо его разогреваем. суп с фрикадельками из индейки пошаговый рецепт
  2. Очищаем морковь от кожицы и натираем на крупной терке. суп с фрикадельками из индейки пошаговый рецепт с фото
  3. Очищаем 2 небольшие луковицы и нарезаем их крупным кубиком. суп с фрикадельками из индейки рецепт приготовления
  4. Нарезанный лук выкладываем в разогретое масло и обжариваем до прозрачности. Далее добавляем натертую морковь и продолжаем пассеровать на среднем огне, периодически помешивая. суп с фрикадельками из индейки рецепт приготовления с фото
  5. Соленые огурцы нарезаем соломкой. Затем добавляем нарезанные огурцы и также слегка их обжариваем. суп с фрикадельками из индейки рецепты

Суп

  1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. По желанию, можно добавить 1-2 лавровых листика.
  2. Очищаем картофель от кожуры, тщательно промываем и нарезаем крупными дольками. суп с фрикадельками из индейки рецепты с фото
  3. В кипящую воду выкладываем дольки картофеля и варим до тех пор, пока картофель не станет мягким. суп с фрикадельками из индейки простые рецепты с фото
  4. Запеченные фрикадельки выкладываем в суп и также сливаем в кастрюлю оставшийся от них бульон. суп с фрикадельками из индейки легкие рецепты
  5. Очищаем еще 2 зубчика чеснока и мелко нарезаем, или измельчаем с помощью чесночницы. суп с фрикадельками из индейки простые рецепты с фото
  6. Мелко нарезаем несколько веточек зелени укропа.
  7. После закипания, когда фрикадельки как следует проварятся, выкладываем в суп поджарку и измельченный чеснок. суп с фрикадельками из индейки как готовить
  8. Солим по вкусу и добавляем мелко нарезанную зелень укропа. суп с фрикадельками из индейки как приготовить
  9. Затем варим еще примерно 1 минуту. Готовый суп разливаем в порционные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита. суп с фрикадельками из индейки видео

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкуснейшее блюдо российской кухни, а именно – суп рассольник с фрикадельками из индейки. Автор подробно показывает, как приготовить фарш, сформировать фрикадельки и запечь их в духовке. А также наглядно демонстрирует, как подготовить поджарку и сварить суп рассольник.
Так, теперь вы знаете, как быстро и просто сварить суп рассольник с фрикадельками из индейки. А вы раньше уже готовили подобные блюда? Какой фарш использовали для фрикаделек? Добавляли ли какие-нибудь специи и приправы? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *