Суп-пюре из чечевицы по-турецки

Категория:
Суп-пюре
Автор:
Суп-пюре из чечевицы по-турецки
5
1 ч 5 мин
125 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Томатная паста 1 ст. л.
Морковка 1 шт.
Сушеная мята 1 ч. л.
Лук 1 шт.
Картошка 1 шт.
Касная чечевица 500 г
Чеснок 1 зубчик
Масло (растительное) 4-5 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Вода 2 л
Паприка 1 ч. л.
Масло (сливочное) 50-70 г
Соль По вкусу
Лимон По вкусу
Одним из самых полезных видов бобовых является чечевица. Она легко усваивается, благотворно влияет на пищеварение и весь организм в целом. К тому же, блюда из нее очень сытные и вкусные. Предлагаю вам приготовить традиционный суп-пюре по-турецки из красной чечевицы, без которого не обходится ни одна турецкая семья.

Рецепт: чечевичный суп-пюре по-турецки

Кухонные принадлежности: кастрюля, разделочная доска, блендер.

Перечень необходимых ингредиентов

Томатная паста 1 ст. л.
Морковка 1 шт.
Сушеная мята 1 ч. л.
Лук 1 шт.
Картошка 1 шт.
Касная чечевица 500 г
Чеснок 1 зубчик
Масло (растительное) 4-5 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Вода 2 л
Паприка 1 ч. л.
Масло (сливочное) 50-70 г
Соль По вкусу
Лимон По вкусу

Последовательность приготовления

  1. Приготовление начнем с того, что очистим все овощи.
  2. Затем берем лук и мелко его нашинковуем.
    Предлагаем интересный рецепт чечевичного супа-пюре.
  3. Морковку тоже режем некрупными кусочками.
    Чечевичный суп-пюре - это отличный рецепт для любителей интересной кухни.
  4. Чеснок измельчаем ножом или другим удобным для вас способом.
    Суп-пюре из красной чечевицы наверняка приятно удивит ваших близких.
  5. Картошку нарезаем небольшими кубиками.
    Рецепт чечевичного супа-пюре по-турецки достаточно простой.
  6. Льем на дно кастрюли, в которой будем готовить суп, растительное масло.
    Если хтите попробовать приготовить чечевичный суп-пюре по-турецки, наш рецепт к вашим услугам.
  7. Разогреваем и кладем сначала лук и чеснок.
    Суп-пюре из чечевицы по-турецки получается очень вкусным.
  8. Слегка обжариваем и через две-три минуты добавляем морковку и картошку.
    Суп-пюре из чечевицы по-турецки отличается приятной консистенцией.
  9. Перемешиваем и кладем томатную пасту.
    Суп-пюре из чечевицы по-турецки - вкусный и в то же время постный рецепт.
  10. Хорошо промываем чечевицу и тоже кладем в кастрюлю.
    Для приготовления супа-пюре из чечевицы по-турецки вам не понадобится мясо.
  11. Варим, закрыв крышкой, на слабом огне приблизительно 20-25 минут до того, как приготовятся овощи.
    Суп-пюре из чечевицы по-турецки получается сытным и без мяса.
  12. Когда все сварится, берем блендер и с его помощью превращаем все содержимое кастрюли в пюре.
    По рецепту, чечевичный суп-пюре почти в самом конце приготовления надо взбить погружным блендером до однородности.
  13. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения.
    Суп-пюре из красной чечевицы отличается приятным ароматом и красивым цветом.
  14. За это время в небольшой емкости растапливаем сливочное масло.
    Для чечевичного супа-пюре по-турецки приготовим также особую заправку-соус.
  15. Сыплем в него паприку и сушеную мяту. Тщательно перемешиваем и доводим до однородности.
    Суп-пюре из чечевицы по-турецки подают со сливочным соусом с паприкой и сушеной мятой.
  16. Из половинки лимона удобным для вас способом выдавливаем сок и добавляем в заправку. Еще раз перемешиваем.
  17. Их можно не смешивать, а добавить немного заправки и лимонного сока непосредственно в тарелку с супом. Украсить можно веточкой свежей мяты.
    Соединяем суп и заправку.
    При подаче украсьте чечевичный суп-пюре листиком свежей мяты.
Вам также может понравиться картофельный суп пюре или гороховый суп пюре.

Видеорецепт чечевичного супа-пюре по-турецки

Можно посмотреть и в рецепте на видео, как готовится этот простой и вкусный чечевичный суп.

Другие рецепты супов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *