Десерт из бананов с орехами

Категория:

Десерты

Автор:

Ирина Рогозина

Приготовьте полезный, вкусный десерт из бананов и грецких орехов по простому быстрому руководству. Лакомство готовится из свежих бананов, никакая термообработка фруктов в этом рецепте не применяется. Из подробного описания с фото вы узнаете, как приготовить начинку для десерта, как сварить вкусную шоколадную глазурь из молока, порошка какао и сливочного масла. Воспользуйтесь рекомендациями кулинара, легко и быстро приготовьте вкусный десерт.

Пошаговое приготовление

Как делать десерт

1. Мелко порубите ножом 100 граммов ядер грецких орехов. Перед измельчением внимательно посмотрите, чтобы в орехах не осталось кусочков скорлупы или перегородок. При желании, отложите 1 столовую ложку измельченных грецких орехов для украшения десерта. Если вы не любите грецкие орехи, возьмите любые другие орешки на свой вкус.
2. Очистите от кожуры 3 крупных спелых банана. Разрежьте фрукты пополам по длине. В каждой части сделайте U-образную выемку, доходящую примерно до половины толщины банана, из каждой половинки банана получается своеобразная лодочка. Чтобы фрукты не потемнели, можно сбрызнуть бананы соком лимона (в рецепте не указано).
3. Мякоть банана, полученную в результате извлечения, положите в отдельную глубокую тарелку. Разомните мякоть бананов в тарелке вилкой, добавьте измельченные грецкие орехи, хорошо перемешайте массу до равномерного распределения мякоти и орехов.
4. Аккуратно начините полученной орехово-банановой массой заготовки (6 штук).

Как приготовить шоколадную глазурь

1. В кастрюлю емкостью 1 литр (или в сотейник) насыпьте 2 столовые ложки мелкого сахарного песка, через сито просейте в кастрюлю 2 столовые ложки темного качественного порошка какао. Вкус шоколадной глазури напрямую зависит от качества какао. Просеивают порошок, чтобы в глазури не было комочков. Тщательно перемешайте сахарный песок с порошком какао. Влейте в кастрюлю с сухими ингредиентами 5 столовых ложек молока. Хорошо размешайте содержимое кастрюльки. Варите при постоянном интенсивном перемешивании ложкой или кулинарным венчиком на протяжении 5-7 минут до однородности и загустения глазури. Готовую глазурь снимите с огня, сразу же добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло комнатной температуры (33 грамма) и 4 грамма ванильного сахара. Перемешивайте глазурь кулинарным венчиком до получения блестящей однородной массы. Добавление масла в глазурь делает ее нежнее, придает блеск и мягкость после застывания.
2. Остывшей глазурью украсьте банановый десерт, поливая кусочки бананов из столовой ложки. Если вы откладывали измельченные грецкие орехи для украшения десерта, посыпьте ими лакомство.

Видеорецепт

Посмотрите видеоматериал, выложенный ниже, и убедитесь, что готовится такой десерт просто, быстро и легко. Справиться с его приготовлением может даже ребенок.