Гречневая лапша с овощами - полезное вегетарианское блюдо

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Гречневая лапша с овощами - полезное вегетарианское блюдо
2 порции
40 минут
 72,2 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Гречневая лапша «Soba» 200 г
Грибы шампиньоны (замороженные) 150 г
Морковь 1 шт.
Корень имбиря 2 ч. л.
Чеснок 3 зубчика
Остро-сладкий соус чили 3 ч. л.
Крахмал 1/2 ч. л.
Рисовый уксус 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Вода 1 ст. л.
Соль по вкусу
Соевый соус 3-4 ст. л.
Растительное масло (для жарки) 3 ст. л.
Оливковое или кунжутное масло 3 ч. л.
Стручковая фасоль (замороженная) 150 г
Кунжутные семечки 3 ч. л.
Капуста белокочанная 1/4 шт.
Сладкий перец 1/2 шт.
Зеленый лук 2 стебля
Репчатый лук 1 шт.
Холодная вода 3 л
Следуя подробным пошаговым подсказкам с фото, вы научитесь готовить гречневую лапшу с овощами по простому рецепту. Всего за 40 минут вы сможете приготовить необычайно вкусное и полезное блюдо азиатской кухни, которое никого не оставит равнодушным. Для этого вам потребуется нарезать и обжарить овощи, подготовить соус, отварить лапшу и смешать готовое блюдо.
Кухонная техника и утварь: сковорода с толстым дном и крышкой, разделочная доска, острый нож, чесночницы (по желанию), чайная ложка, столовая ложка, кухонные весы, дуршлаг, мерный стакан, кастрюля, пиала, венчик, лопатка, плита.
Гречневая лапша «Soba» 200 г
Грибы шампиньоны (замороженные) 150 г
Морковь 1 шт.
Корень имбиря 2 ч. л.
Чеснок 3 зубчика
Остро-сладкий соус чили 3 ч. л.
Крахмал 1/2 ч. л.
Рисовый уксус 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Вода 1 ст. л.
Соль по вкусу
Соевый соус 3-4 ст. л.
Растительное масло (для жарки) 3 ст. л.
Оливковое или кунжутное масло 3 ч. л.
Стручковая фасоль (замороженная) 150 г
Кунжутные семечки 3 ч. л.
Капуста белокочанная 1/4 шт.
Сладкий перец 1/2 шт.
Зеленый лук 2 стебля
Репчатый лук 1 шт.
Холодная вода 3 л

Пошаговое приготовление

  1. Мелко нарезаем 1/4 часть белокочанной капусты. По желанию, можно использовать специальную шинковку. гречневая лапша с овощами
  2. Далее очищаем перец от черенка и семян. Нам понадобится только половина. Нарезаем перец небольшими кусочками. гречневая лапша с овощами рецепт
  3. Затем очищаем от шелухи 1 луковицу среднего размера и нарезаем ее мелкими кубиками. гречневая лапша с овощами рецепт с фото
  4. Морковь очищаем от кожицы и натираем на терке для морковки по-корейски.
  5. После этого приступаем к приготовлению соуса. В небольшую пиалу наливаем 3-4 ст. л. соевого соуса, добавляем 1 ч. л. сахара, и перемешиваем. гречневая лапша с овощами простой рецепт
  6. Далее добавляем 1 ст. л. воды, 1 ст. л. рисового уксуса, 2 ч. л. остро-сладкого соуса чили, 1/2 ч. л. крахмала и тщательно размешиваем до однородности. гречневая лапша с овощами простой рецепт с фото
  7. Мелко нарезаем или измельчаем с помощью чесночницы 3 зубчика чеснока и добавляем в соус. гречневая лапша с овощами легкий рецепт
  8. Натираем на мелкой терке корень имбиря. Нам понадобится 2 ч. л. Добавляем натертый имбирь в соус. Перемешиваем. гречневая лапша с овощами легкий рецепт с фото
  9. На сковороду с толстым дном наливаем 3 ст. л. растительного масла для жарки и хорошо ее разогреваем. гречневая лапша с овощами пошаговый рецепт
  10. На разогретую сковороду выкладываем нарезанный лук и обжариваем 1-2 минуты. После чего добавляем к луку натертую морковь. Обжариваем до легкой золотистости и добавляем 150 г стручковой фасоли. Обжариваем 3 минуты. гречневая лапша с овощами рецепт приготовления
  11. Выкладываем на сковороду нарезанную капусту, перемешиваем и обжариваем 3 минуты. гречневая лапша с овощами рецепт приготовления с фото
  12. Далее добавляем нарезанный болгарский перец, 150 г нарезанных шампиньонов, и обжариваем 3 минуты. После чего накрываем крышкой и тушим еще 6 минут. гречневая лапша с овощами рецепты
  13. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и солим ее по вкусу. В кипящую воду выкладываем гречневую лапшу и варим 4 минуты. Затем откидываем лапшу на дуршлаг и даем стечь жидкости. гречневая лапша с овощами рецепты с фото
  14. Промываем лапшу холодной водой и перекладываем в глубокую емкость. гречневая лапша с овощами вкусные рецепты
  15. Добавляем к лапше 3 ч. л. оливкового или кунжутного масла и тщательно перемешиваем. гречневая лапша с овощами как готовить
  16. Выкладываем лапшу к овощам и снова перемешиваем. гречневая лапша с овощами как приготовить
  17. Затем заливаем соусом и тщательно перемешиваем. гречневая лапша с овощами пошагово
  18. Сверху посыпаем кунжутными семечками. Солим по вкусу. Готовое блюдо подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита. гречневая лапша с овощами видео

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить гречневую лапшу с овощами под соусом. Автор подробно показывает что для этого потребуется, и как подготовить все необходимые ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, как варить гречневую лапшу и смешать соус.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить гречневую лапшу с овощами под соусом. А вы раньше пробовали подобные блюда? Нравится ли вам лапша с таким количеством овощей? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *