Гарнир из тыквы по-гречески

Категория:
Блюда из тыквы
Автор:
Гарнир из тыквы по-гречески
3 -4 порции
1 час 30 минут
36 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Тыква свежая 800 г
Базилик 20 г
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2-3 ст. л.
Соль 1-1,5 ч. л.
Перец черный молотый 2 щепотки
Вода 50-70 мл
Масло растительное 2-3 ст. л.
Сегодня вы научитесь готовить ароматный гарнир из тыквы в духовке. Почитаете, как правильно подготовить тыкву к запеканию, узнаете, какие еще нужны компоненты для этого, и в каких количествах. Сможете также увидеть весь процесс готовки тыквы в домашних условиях. Простой, незамысловатый пошаговый рецепт приготовления такого гарнира, который сопровождается фотографиями на всех этапах готовки, будут вам очень полезными в том случае, если вы решите сделать чудесный гарнир к мясу у себя дома для своей семьи.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, плита, сковорода, нож, пресс для чеснока, форма для запекания, духовка, фольга.

Ингредиенты

Тыква свежая 800 г
Базилик 20 г
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2-3 ст. л.
Соль 1-1,5 ч. л.
Перец черный молотый 2 щепотки
Вода 50-70 мл
Масло растительное 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Моем под краном небольшую тыкву, очищаем ее от кожуры. Мякоть тыквы в количестве 800 граммов нарезаем на разделочной доске небольшими кубиками. На сильный огонь ставим сковороду. Наливаем в сковороду 2-3 столовые ложки растительного масла. Даем маслу хорошо разогреться. Когда масло в сковороде разогреется до легкого дымка, выкладываем в сковороду нарезанную кубиками тыкву.
    Нарезанную кусочками тыкву выкладываем на сковороду.
  2. Обжариваем кубики тыквы до тех пор, пока они не приобретут золотистую корочку. При этом постоянно перемешиваем тыкву в сковороде, чтобы тыква равномерно обжаривалась со всех сторон. В процессе обжаривания добавляем в сковороду с тыквой полторы чайные ложки без верха соли, перемешиваем ингредиенты.
    Обжариваем тыкву до румяности.
  3. Очищаем от кожуры два зубчика чеснока, моем их под проточной водой, пропускаем через пресс и добавляем в сковороду с тыквой на огне. Затем посыпаем тыкву одной-двумя щепотками черного молотого перца. Кухонной лопаткой тщательно перемешиваем компоненты в сковороде, чтобы специи равномерно распределились по всей тыкве и отдали ей свои ароматы и вкусы.
    К тыкве добавляем соль, перец, чеснок.
  4. Затем отправляем к тыкве со специями 2-3 столовые ложки томатной пасты, перемешиваем снова все продукты в сковороде.
    Добавляем томатную пасту.
  5. Примерно 20 граммов базилика моем под краном, нарезаем на разделочной доске, помещаем базилик в сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем.
    Мелко рубим свежий базилик и добавляем на сковороду к тыкве.
  6. После того, как добавили базилик, держим сковороду еще минуту на огне, постоянно перемешиваем продукты, а затем убираем огонь.
    Перемешиваем ингредиенты блюда на сковороде.
  7. В небольшую форму для запекания наливаем на дно 50-70 мл воды. Выкладываем в форму обжаренную тыкву.
    Подготовленную тыкву выкладываем в форму для запекания, добавив туда воды.
  8. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
    накрываем форму с тыквой фольгой и ставим запекаться в духовку.
  9. По прошествии 20 минут открываем духовку,достаем форму с тыквой и снимаем с нее фольгу. При этом нужно быть очень осторожными, чтобы не обжечь руки паром. Помещаем тыкву снова в духовку, продолжаем запекать еще пять минут.
    Под конец запекания убираем фольгу, чтобы тыква подрумянилась.
  10. После этого выкладываем гарнир из тыквы на порционную тарелку. Он очень вкусный, ароматный, аппетитно выглядит. Отлично подходит к запеченному на гриле мясу. Сверху можно украсить гарнир свежими нарезанными листочками базилика.
    такой гарнир из тыквы прекрасно дополнит мясные блюда.

Видеорецепт

Если вы захотите подробнее узнать, как правильно приготовить гарнир из тыквы, глубже освоить всю технологию готовки, увидеть весь процесс от начала до конечного результата, вам следует познакомиться с материалами этого видеоролика.
Все знают, что такой овощ, как тыква, обладает несметным количеством полезных веществ и витаминов, которые нужны для организма человека. Приготовленный из тыквы гарнир к мясному изделию будет очень кстати на любом обеденном столе и в любой семье, для людей различного возраста. Попробуйте приготовить ароматный гарнир к обеду для своей семьи. Расскажите в комментариях, как отнеслись члены семьи к такому блюду? Поделитесь своими секретами приготовления тыквы в духовке.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *