Фунчоза с креветками

Категория:

Морепродукты

Автор:

Мария Квашонкина

Сегодня вы сможете узнать, как можно приготовить салат из фунчозы с креветками. Почитаете об ингредиентах для блюда, увидите процесс формирования салата, разберетесь с технологией подготовки компонентов, их количеством, получите советы по украшению изделия при подаче на стол. Вся эта информация совместно с пошаговым рецептом и красочными фотографиями всех этапов приготовления поможет вам научиться делать такой салат для своей семьи.

Пошаговое приготовление

1. Замороженные креветки в количестве 400 граммов заливаем холодной водой, даем время для размораживания. На огонь помещаем кастрюлю с водой, даем воде закипеть. Выкладываем размороженные креветки в кипящую воду, которую можно подсолить по своему вкусу. Даем креветкам покипеть 2-3 минуты, после чего достаем их из воды, ждем, пока они остынут. Очищаем креветки так: сначала отрываем голову, затем разворачиваем и отрываем хвост, затем удаляем панцирь. Когда все креветки будут очищены, помещаем их в отдельную емкость, убираем в сторону.
2. Из одного плода лайма выдавливаем сок в небольшую глубокую салатницу. Сюда же добавляем три столовые ложки соуса хойсин и две чайные ложки соуса чили с чесноком. Перемешиваем ингредиенты до однородной массы. Если смесь получилась очень густой, можно добавить небольшое количество воды. Мы подготовили соус для салата.
3. Фунчозу в количестве 200 граммов заливаем кипятком на пять-семь минут, после чего воду сливаем. Помещаем лапшу в отдельную глубокую салатницу.
4. Добавляем в эту салатницу три столовые ложки кунжутного масла, тщательно перемешиваем столовой ложкой.
5. На разделочной доске нарезаем промытые под краном травы: примерно по ¼ пучка кинзы, мяты и базилика. Поочередно добавляем в салатницу с фунчозой эти нарезанные травы, сверху помещаем одну небольшую чашку проростков, предварительно промыв их водой. Здесь можно использовать любые проростки, какие имеются под рукой.
6. Моем под проточной водой одну небольшую морковь, натираем ее на терке. Ее количество должно равняться примерно одной небольшой чашке для чая. Моем холодной водой один небольшой свежий огурец, нарезаем тонкими пластинками, добавляем в салат. Его количество должно быть таким, как и морковь.
7. Сверху по салатнице раскладываем очищенные креветки. Соус в этот салат мы добавлять не будем. Его подадим на стол отдельно. При подаче салат можно украсить листочками базилика, мяты и кинзы.

Полезные советы

• Соус для салата подаем на стол в отдельной посуде. Те, кто будет кушать это изделие, могут добавлять его в свою порционную тарелку согласно своему вкусу, или не использовать вовсе.
• Этот салат можно кушать людям любого возраста, детям. Его можно включать в рацион питания для тех, кто хочет похудеть, в послеоперационный период, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Видео

Если вы захотите сделать этот полезный, сытный салат из фунчозы с креветками, узнать более подробно о процессе готовки, вам следует познакомиться с материалами этого видеоролика.