Жаренное филе рыбы в кляре

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Жаренное филе рыбы в кляре
10 -12 порций
20-30 минут
120 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Филе рыбы 400-600 г
Мука 100 г
Яйцо 2 шт.
Соль, перец на глаз
Растительное масло на глаз
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить филе рыбы в кляре очень быстро и просто. Вы найдёте подробный рецепт приготовления этого блюда и сможете легко повторить его. Приготовление не займёт у вас более получаса, и в результате вы получите очень вкусную, нежную и сочную рыбку. Такое блюдо можно подавать в качестве закуски, или даже как основное блюдо на праздничном столе. О том, какой гарнир можно подобрать к рыбе, вы прочтете в статье.
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, миска, тарелка, вилка, молоток для отбивки рыбы/мяса, целлофановый пакет или плёнка.
Филе рыбы 400-600 г
Мука 100 г
Яйцо 2 шт.
Соль, перец на глаз
Растительное масло на глаз

Пошаговое приготовление

  1. Подготовить рыбу. Можно брать любое филе. Нарезать на небольшие кусочки, и каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. филе рыбы в кляре
  2. Накрыть рыбу плёнкой или целлофановым пакетом. Слегка отбить при помощи молоточка (гладкой стороной). филе рыбы в кляре как подготовить
  3. Подогреть сковороду. Добавить растительное масло. филе рыбы в кляре как жарить
  4. В это время подготовить кляр. Взбить в одной тарелке два яйца. В отдельные тарелки добавить муку и выложить рыбу. филе рыбы в кляре рецепт
  5. Обмакнуть рыбу в яйце, затем в муке. филе рыбы в кляре простой рецепт
  6. На разогретую сковороду выложить рыбку и обжаривать с двух сторон до готовности. филе рыбы в кляре быстрый рецепт
  7. Когда рыба будет прожарена с двух сторон до золотистой корочки, сковороду можно выключать. филе рыбы в кляре как вкусно приготовить
  8. Блюдо готово, приятного аппетита! филе рыбы в кляре как готовить

Вариации украшения и подачи

Это блюдо достаточно простое, и не требует особых навыков и умений. Однако его часто можно встретить на праздничном столе. Чтобы подать такое блюдо гостям, нужно немного подумать над оформлением и украшением рыбы. Как можно обыграть этот рецепт?
  • Подать рыбу с гарниром. Это может быть что угодно: бурый или белый рис, сливочное пюре или пюре из зелёного горошка, гречневая каша с грибами или булгур с морковью.
  • Подать рыбу с овощами. Овощи можно запечь в духовке под сыром или просто приготовить лёгкий овощной салат с добавлением оливкового масла и специй.
  • Подать рыбу в кляре в красивой праздничной посуде или на праздничной салфетке.
  • Подать рыбу с различными соусами. К ней подойдёт томатный, сырный, сливочный или чесночный соус.
  • Подать рыбу с вином.
  • Украсить рыбу на тарелке миксом салатов и зеленью.

Видеорецепт

Чтобы более подробно рассмотреть процесс приготовления рыбы в кляре, вы можете посмотреть это видео. Приятного просмотра!
Несмотря на то, что рецепт приготовления очень простой и не требует особо редких ингредиентов, блюдо всё равно получается очень вкусным. Филе рыбы – нежное и сочное, а корочка – хрустящая и ароматная. А вы любите готовить такое блюдо? С каким гарниром предпочитаете его подавать? Поделитесь своими секретами приготовления филе рыбы в кляре ниже в комментариях!

Другие рецепты блюд с рыбой

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *