Паста фетучини в сливочно-грибном соусе

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Паста фетучини в сливочно-грибном соусе
2 -3 порции
20-30 минут
110 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Грибы шампиньоны свежие 250-300 г
Сыр твердый типа пармезан или джюгас 100 г
Сырок плавленный 100 г
Чеснок сухой или свежий 1 ч. л. или 2-3 зубчика
Лук сухой 1 ч. л.
Сливки 10% 200 мл
Масло сливочное или подсолнечное для обжарки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
По этому рецепту можно приготовить сливочно-грибной соус к пасте фетучини. В дальнейшем описываются все необходимые для этого ингредиенты и кухонные принадлежности, затрачиваемое время, а также калорийность готового продукта и его выход. Чтобы приготовить сливочно-грибной соус по оригинальной авторской методике, нужно следовать инструкциям, которые изложены далее в пошаговом руководстве с фото.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковородка, разделочная доска, нож, чайная и столовая ложка, терка, лопатка.
Грибы шампиньоны свежие 250-300 г
Сыр твердый типа пармезан или джюгас 100 г
Сырок плавленный 100 г
Чеснок сухой или свежий 1 ч. л. или 2-3 зубчика
Лук сухой 1 ч. л.
Сливки 10% 200 мл
Масло сливочное или подсолнечное для обжарки
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

На предварительном этапе сливкам нужно дать нагреться до комнатной температуры. В дальнейшем процесс приготовления протекает по такому пошаговому плану:
  1. На мелкой терке натирается 100 грамм твердого сыра. паста фетучини
  2. При помощи ножа грибы тщательно измельчаются. паста фетучини рецепт
  3. Плавленный сырок нарезается мелкими кусочками.
  4. На разогретую, но не раскаленную сковородку выкладывается кусок сливочного масла и размазывается по всей внутренней поверхности. паста фетучини рецепт с фото
  5. Когда масло растопится, на сковородку выкладываются порезанные грибы. Их нужно хорошо обжарить, при этом помешивая лопаткой, чтобы они не подгорали. Чтобы влага из грибов выходила быстрее, их можно немного подсолить. Количество добавленной соли нужно учитывать при дальнейшем ее добавлении. паста фетучини простой рецепт с фото
  6. Когда грибы хорошо поджарятся и подрумянятся, к ним всыпается 1 чайная ложка сухого чеснока, или 2-3 зубчика мелко нарезанного свежего. паста фетучини простой рецепт
  7. Следом ингредиенты посыпаются 1 чайной ложкой с горкой сухого лука. паста фетучини легкий рецепт
  8. Ингредиенты на сковородке тщательно перемешиваются при помощи лопатки. паста фетучини легкий рецепт с фото
  9. Сразу после размешивания на сковородку вливается 200 миллилитров сливок. паста фетучини пошаговый рецепт
  10. В сливки и грибы добавляется порезанный плавленный сырок. Сковородка накрывается крышкой, так сырок будет лучше плавиться. Если используется сковородка с толстым дном, огонь нужно уменьшить до самого малого, а если нет – то до малого. паста фетучини пошаговый рецепт с фото
  11. Если соус будет слишком густым, в него можно добавить немного воды. паста фетучини рецепт приготовления
  12. В соус на сковородке добавляется соль в количестве, соответствующем личным предпочтениям. паста фетучини рецепт приготовления с фото
  13. Перед подачей в кипящий соус добавляется тертый твердый сыр и немного молотого черного перца. На этом процесс приготовления сливочно-грибного соуса к пасте фетучини подходит к концу, приятного аппетита. паста фетучини вмдео

Видеорецепт

Видео от создателя оригинального сливочно-грибного соуса к пасте фетучини наглядно проиллюстрирует процесс приготовления, сопровожденный комментариями и советами автора. Стоит просмотреть его до начала собственных действий, так как рецепт предлагает использование альтернативных видов ингредиентов. В связи с этим меняется методика их обработки и время добавления в общую массу. Также видео всегда поможет, если в каком-то месте пошаговая инструкция недостаточно хорошо освещает интересующий момент.
Сливочно-грибной соус к пасте фетучини порадует нежной консистенцией и насыщенным молочным вкусом, оттененным чесночными и луковыми нотами. При желании, соус можно использовать к рыбе или курице, с которыми он отлично сочетается. Также можно дополнить рецептуру любимыми душистыми травами или пряностями, главное – чтобы они сочетались с блюдом, к которому подается соус. А как вы оцените сливочно-грибной соус к пасте фетучини? Опишите свое мнение в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *