Чуду с тыквой и орехами

Категория:
Выпечка из тыквы
Автор:
Чуду с тыквой и орехами
6 -7 порций
1 час
201 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Тыква 400 г
Лук репчатый 100 г
Молотый перец чили по вкусу
Сливочное масло для жарки
Соль по вкусу
Измельченные грецкие орехи 50 г
Растительное масло 40-60 мл
Мука высшего или первого сорта 500 г
Вода 250 мл
Черный молотый перец по вкусу
В статье рассказано, как делаются чуду с тыквой. Приведен простой пошаговый рецепт приготовления, по которому получается очень ароматное и сочное блюдо с оригинальным пикантным вкусом. Вы научитесь готовить чуду в три этапа: замешивание теста, подготовка начинки и создание самих пирожков. Сможете повторить рецепт своими руками в домашних условиях.
Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая плита, миска для теста, пищевая пленка, миска для начинки, сковорода, лопатка, разделочная доска, нож, крупная терка, скалка, кухонные весы, мерный стакан.

Ингредиенты

Тыква 400 г
Лук репчатый 100 г
Молотый перец чили по вкусу
Сливочное масло для жарки
Соль по вкусу
Измельченные грецкие орехи 50 г
Растительное масло 40-60 мл
Мука высшего или первого сорта 500 г
Вода 250 мл
Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Делаем тесто

  1. Просейте в глубокую миску 500 г муки, добавьте немного соли. Просеиваем муку, добавляем к ней соль.
  2. Сделайте в муке лунку и аккуратно влейте 250 мл воды и 40-60 мл растительного масла. Вводим в муку воду и растительное масло.
  3. Замесите тесто, сначала в миске, затем выложив на стол. Месить нужно несколько минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Замешиваем гладкое тесто.
  4. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут. Завернув тесто в пищевую пленку, оставляем его на время приготовления начинки.

Готовим начинку

  1. Растопите на сковороде немного сливочного масла. На сковороде топим сливочное масло.
  2. Мелко нарежьте 100 г лука и выложите его на сковороду, немного посолите. на масле обжариваем измельченный лук.
  3. Добавьте к луку красный и черный молотый перец, грецкие орехи и жарьте смесь, регулярно помешивая, пока лук не станет прозрачным (5-6 минут на среднем огне). Добавляем к луку красный перец и грецкие орехи.
  4. Натрите 400 г тыквы на крупной терке, переложите ее в глубокую миску и добавьте подготовленный лук с орехами. Тщательно перемешайте ингредиенты, при необходимости досолите начинку. Перемешиваем лук с орехами с натертой на терке тыквой.

Собираем чуду

  1. Разделите тесто на небольшие комочки и обкатайте каждый в круглый колобок. Тесто делим на порционные кусочки.
  2. Раскатайте каждый колобок, как на чебуреки. Каждую заготовку раскатываем в тонкий круг.
  3. На половинку раскатанного кружка выложите начинку, накройте ее второй половинкой и залепите края. Выкладываем на одну половину теста начинку, накрываем второй и защипываем края.
  4. Жарьте чуду на сухой сковороде на умеренном огне с двух сторон. Готовые лепешки можно смазать растопленным сливочным маслом – так они будут нежнее. Жарим чуду с тыквой на сухой сковороде.
  5. Когда чуду немного остынут, их можно подавать к столу. Приятного аппетита! Вот такие оригинальные лепешки у нас получились.

Советы по украшению и подаче

Украсить блюдо можно по своему вкусу. Можно добавить на тарелку нарезку из тыквы, можно использовать листья свежей зелени. Подавать такие чуду можно и к чаю, и к кофе, и просто так. Это отличный перекус, который оценит вся семья.

Видеорецепт

На этом видео наглядно показано, как делать чуду с тыквой. Это один из лучших рецептов приготовления таких лепешек.
Чуду с тыквой – это очень вкусное и полезное блюдо. Это такие себе пирожки из пресного теста с сочной тыквенной начинкой. Они получаются очень аккуратными внешне и пикантными на вкус. Внешне напоминают чебуреки, но поверьте, кроме способа жарки, ничего общего с ними не имеют. Вам понравились чуду с тыквой, приготовленные по приведенному рецепту? Все получилось, блюдо вышло идеальным? Если вы знаете, как дополнить описанный способ приготовления или у вас есть свои варианты приготовления чуду с тыквой, делитесь вашими мыслями в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *