Варенье из черноплодной рябины

Категория:
Домашнее варенье
Автор:
Варенье из черноплодной рябины
2 порции
1 час
288 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Ягоды черноплодной рябины 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 375 мл
Для заготовки плодов черноплодной рябины на зиму используют различные способы. Так, существует множество рецептов необычайно вкусного варенья из черноплодной рябины, предлагаем один из самых простых. Ознакомившись с предложенной пошаговой инструкцией с фотографиями, вы сможете получить великолепный десерт с изысканным вкусом и упоительным ароматом.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, миска, мерная кружка, большая кастрюля, кухонная плита, лопатка, 2 банки объемом по 0,5 л с герметичными крышками
Ягоды черноплодной рябины 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 375 мл

Пошаговое приготовление

  1. Ягоды черноплодной рябины промываем, тщательно перебираем, удаляя при этом мусор и поврежденные плоды.
    черноплодная рябина рецепты
  2. В кастрюлю выливаем 375 мл воды. Кастрюлю устанавливаем на огонь. Как только вода закипит, добавляем частями сахар (всего 1 кг). Каждую порцию сахара хорошенько размешиваем, чтобы он быстрее растворился и не пригорел.
    Приготовьте сироп
  3. Когда сахар полностью растворится и сироп закипит, высыпаем в него 1 кг ягод. Постоянно помешивая, доводим варенье до кипения, делаем огонь минимальным и провариваем 4 минуты. Выключаем огонь. Ягодки сморщились, отдав свой сок в сироп. Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем остывать.
    Подготовьте ингредиенты
  4. Остывшее варенье снова устанавливаем на плиту, доводим до кипения, не забывая помешивать, и провариваем, на этот раз – 10 минут. Теперь ягоды вобрали сироп. Выключаем, оставляем остывать под крышкой. В очередной раз устанавливаем кастрюлю на плиту, доводим варенье до кипения и варим 10 минут.
    Простой рецепт варенья из черноплодной рябины
  5. К этому времени подготавливаем банки и крышки: банки моем и стерилизуем, крышки кипятим. Горячее варенье раскладываем по банкам, закатываем.
    черноплодная рябина рецепты

Полезные советы

  • Любители экспериментов могут при варке варенья из черноплодной рябины добавить в него немного яблок или апельсинов. Это придаст варенью особенный, приятный пикантный привкус.
  • Также в варенье из черноплодной рябины можно добавлять лимон, вишневый лист, грецкие орехи.
  • Следует учесть, что черноплодная рябина оказывает действие на артериальное давление, понижая его, поэтому употреблять варенье людям с нестабильным давлением нужно крайне осторожно. Это варенье не рекомендуется при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта и других органов.

Видеорецепт

Весь несложный процесс подготовки ягод черноплодной рябины и приготовления из них варенья зафиксирован в видеоуроке.
Ждем от вас, уважаемые хозяюшки, советов и рекомендаций, которыми вы можете поделиться, ведь наверняка многие из вас заготавливают на зиму восхитительное варенье из черноплодной рябины.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *