Бисквит на белках

Категория:
Легкая выпечка
Автор:
Бисквит на белках
8 порций
1 час 30 минут
225 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Белки 8 шт.
Соль щепотка
Лимонный сок ½ ч. л.
Сахар 160 г
Мука 80 г
Крахмал 20 г
Ванильный экстракт по вкусу
Вы узнаете, как приготовить вкусный бисквит на белках, и как сделать к нему пропитку из сахара, воды или из других ингредиентов. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию рецепта, а также список продуктов, которые вам пригодятся. Там же вы увидите калорийность бисквита, чтобы не переживать за свою фигуру. Попробуйте сделать этот вкусный бисквит – вам понравится!
Кухонная техника и утварь: миксер или блендер; форма; духовка; фольга; лопатка; ложка.
Белки 8 шт.
Соль щепотка
Лимонный сок ½ ч. л.
Сахар 160 г
Мука 80 г
Крахмал 20 г
Ванильный экстракт по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Холодные белки помещаем в миску, добавляем соль и лимонный сок.
    Готовим бисквит на белках
  2. Взбиваем миксером на небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Когда белки взобьются до мягких пиков, скорость увеличиваем до максимума и всыпаем сахар частями. Просеиваем муку с крахмалом к белкам и на минимальной скорости миксера перемешиваем всё до однородности.
    Просейте муку для приготовления бисквита
  3. Вливаем ванильный экстракт. Тесто получается очень плотным.
    Соедините ингредиенты для приготовления бисквита
  4. Застилаем форму фольгой.
    Бисквит на белках - пышный и очень вкусный
  5. Выкладываем тесто и разравниваем его в форме.
    Бисквит на белках по простому пошаговому
  6. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, до готовности.
    бисквит на белках готов
Готово! Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Все знают, что некоторые бисквиты нужно пропитывать, чтобы наполнить их приятным ароматом и привкусом, и, конечно, чтобы бисквит не был таким сухим. Вот вариант для пропитки этого бисквита:
  • Соединяем один к одному сахар и воду.
  • Доводим до кипения в сотейнике на плите, постоянно помешивая.
  • Можно добавлять любые вкусовые акценты, а именно – растворимый кофе, любой ароматный чай, листья мяты, лаванды, цитрусовые и так далее.
  • Если добавляете вкусовые акценты, не забывайте процедить сироп несколько раз через дуршлаг или сито, чтобы остатки добавок не оставались в сиропе.
  • Этим сиропом пропитываем бисквит при помощи кисточки с внутренней стороны коржа.
Помимо воды с сахаром, можно сделать пропитку из любого сока (особенно подходят соки с кислинкой). Его нужно довести до кипения и дать остыть. Можно добавлять сахар.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный ангельский бисквит. Автор видео подробно рассказывает о рецепте, поэтому вы точно справитесь с приготовлением этого бисквита. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, как готовить бисквит полностью на белках. Рецепт лёгкий, и у любой хозяйки получится сделать этот бисквит у себя на кухне. А вы любите готовить выпечку? Какие бисквиты вам нравятся? Пишите ниже в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *