Как приготовить куриные котлеты без яиц

Категория:
Рецепты вкусных котлет
Автор:
Как приготовить куриные котлеты без яиц
15
50 мин
150 ккал
5/5 (3)

Ингредиенты

Филе курицы 1 кг
Молоко 350 мл
Белый батон 7-8 кусочков
Лук 4 шт.
Чеснок 2 зубка
Сухарики для панировки По вкусу
Соль По вкусу
Смесь перцев По вкусу
Были мы с семьей на даче. Решила я пожарить котлеты на обед, а яиц в холодильнике не оказалось. Пришлось копаться в интернете, чтобы узнать, можно ли сделать котлеты без яиц. Нашлось рецепт, который мне пригодился. Котлеты получились вкусные и сочные. Родные остались довольны.

Куриные котлеты без яиц

Нам понадобятся: мясорубка и сковорода.

Список ингредиентов

Филе курицы 1 кг
Молоко 350 мл
Белый батон 7-8 кусочков
Лук 4 шт.
Чеснок 2 зубка
Сухарики для панировки По вкусу
Соль По вкусу
Смесь перцев По вкусу

Как выбрать ингредиенты

  • Молоко можно взять жирностью 2,5 % или 3,2 %.
  • Если есть возможность, то сухари для панировки лучше сделать самостоятельно.

Пошаговый рецепт

  1. С кусков батона обрезаем корочку.
    Срезаем корочку с батона для котлет без яиц
  2. Наливаем в миску молоко, солим его и выкладываем хлеб. Кусочки хлеба должны полностью погрузиться в молоко, чтобы лучше пропитаться.
    Замачиваем батон для котлет без яиц
  3. Оставляем хлеб на 7-10 минут.
  4. Филе и лук режем на кусочки.
  5. Отправляем в мясорубку чеснок, лук и филе.
    Подготовим фарш для котлет без яиц
  6. Хлеб отжимаем и тоже прокручиваем через мясорубку.
    Отжимаем и перекручиваем батон для котлет без яиц
  7. Добавляем в фарш смесь из перцев.
  8. Накрываем посуду с фаршем пленкой и отправляем в холодильник на 60 минут.
  9. Котлеты без добавления яиц готовы
    Формируем руками котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем до готовности.
    Лепим котлеты без яиц
Подавать куриные котлеты можно с любым гарниром или овощными салатами. Аналогичным способом можно готовить и говяжьи котлеты, и котлеты из свиного фарша, только подержать на сковороде их придется подольше чем куриные.

Видеорецепт куриных котлет без яиц

Cмотрите подробный видеоурок приготовления котлет из фарша без яиц. И еще вы сможете узнать два способа лепки котлет.

Хорошие советы

  • Чтобы котлеты получились более сочные, солить нужно не сам фарш, а воду или молоко, в которых вымачивается хлеб.
  • Чтобы котлеты не распадались во время жарки, фарш нужно отбить до клейкости о миску.
  • Вместо смеси из перцев можно добавить в фарш ваши любимые специи или приправы.
Чтобы сделать в домашних условиях вкусный бургер, обратите внимание на рецепт котлеты для бургеров. Мясные котлеты будут менее жирные, если приготовить их в духовке котлеты в духовке . В период поста всегда очень выручают капустные котлеты . Обязательно попробуйте летом приготовить котлеты из тыквы.
Друзья, делитесь в комментариях свои опытом приготовления мясных котлет без яиц.

Другие рецепты котлет


Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *