Рецепт баклажанов на пару по-корейски

Категория:
Простые рецепты
Автор:
Рецепт баклажанов на пару по-корейски
4 порции
25 минут
72 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Чеснок 3 зубка
Зеленый лук 2 стебля
Соевый соус 1 ст. л.
Рыбный соус 1 ч. л
Острый красный перец 1 ч. л.
Кунжутное масло 2 ч. л.
Семена кунжута жареные 1 ст. л.
Любимая многими азиатская кухня славится необычайным богатством сочетаний ярких вкусов и ароматов, нескончаемым количеством разнообразных, порой удивительных рецептов. Познакомьтесь с таким блюдом, алгоритм приготовления которого дается пошагово и иллюстрируется фотографиями. Это весьма популярный азиатский рецепт со свежими овощами.

Рецепт баклажанов на пару по-корейски

Кухонная техника и утварь: столовая и чайная ложки, разделочная доска, нож, пароварка, миски, лопатка, деревянная шпажка, кухонная плита.

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Чеснок 3 зубка
Зеленый лук 2 стебля
Соевый соус 1 ст. л.
Рыбный соус 1 ч. л
Острый красный перец 1 ч. л.
Кунжутное масло 2 ч. л.
Семена кунжута жареные 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем и мелко нарезаем 3 зубка чеснока.
    мелко рубим чеснок.
  2. Нарезаем мелко 2 стебля зеленого лука.
    нарезаем зеленый лук.
  3. Нарезаем на дольки 2 баклажана.
    Долькам режем баклажаны.
  4. В пароварку наливаем воду, доводим до кипения, выкладываем дольки баклажанов. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим 7-8 минут. Готовность баклажанов проверяем с помощью деревянной шпажки – они должны быть мягкими.
    Готовим баклажаны в пароварке до мягкости.
  5. В миску высыпаем зеленый лук и чеснок, перемешиваем.
    Перемешиваем в миске лук с чесноком.
  6. Готовые баклажаны разрываем на отдельные волокна (окуная пальцы в миску с холодной водой, чтобы было не очень горячо) и выкладываем к луку, перемешиваем.
    Горячие баклажаны разрываем на волокна и добавляем к луку с чесноком.
  7. Вливаем 1 ст. л. соевого соуса. Добавляем 1 ч. л. рыбного соуса.
    Добавляем соевый соус.
  8. Насыпаем 1 ч. л. острого красного перца, перемешиваем.
    Добавляем перец чили.
  9. Добавляем 2 ч. л. кунжутного масла.
    Заправляем блюдо кунжутным маслом.
  10. Посыпаем все это великолепие 1 ст. л. жареных семян кунжута, перемешиваем.
    Баклажаны на пару готовы.

Видеорецепт

Если вам по душе азиатская кухня, просмотрите еще и короткое видео. В нем продемонстрировано приготовления еще одного популярного блюда, которое наверняка вас заинтересует.

Ждем ваших отзывов, уважаемые любители азиатской кухни. Напишите о своих впечатлениях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *