Невероятный суп-пюре с грибами

Категория:
Суп-пюре
Автор:
Невероятный суп-пюре с грибами
8 порций
50 минут
70 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

компоненты пропорции
любые грибы (у меня шампиньоны) 300 г
картофель 500 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло 60 мл
бутилированная вода 2 л
сливки (жирностью не менее 25%) 200 мл
поваренная или мосркая соль по желанию
лавровый лист 1 шт.
молотый черный перец по желанию
В представленной статье подробно рассказывается, как своими руками приготовить вкусный и очень нежный суп-пюре с ярко выраженным грибным вкусом и восхитительной кремовой текстурой. Ознакомившись с рецептурой, вы быстро разберетесь в несложной технологии подготовки и варки овощей. Также вы узнаете, на какой стадии добавлять шампиньоны, чтобы в изделии доминировал чудесный грибной аромат.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля с толстым дном вместимостью не менее 3 литров, сковорода, деревянная или силиконовая лопатка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска и нож, погружной блендер.
компоненты пропорции
любые грибы (у меня шампиньоны) 300 г
картофель 500 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло 60 мл
бутилированная вода 2 л
сливки (жирностью не менее 25%) 200 мл
поваренная или мосркая соль по желанию
лавровый лист 1 шт.
молотый черный перец по желанию

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

  1. Репчатый лук довольно большого размера мелко шинкуем острым ножом. Готовим суп пюре
  2. Морковь делим на четыре части и нарезаем четвертинками. Для приготовления супа подготовьте ингредиенты
  3. Картофель в количестве полкилограмма нарезаем крупным кубиком. Для приготовления супа нарежьте картофель

Собираем суп

  1. В кастрюлю с толстым дном наливаем 20 мл растительного масла. На раскаленное масло выкладываем нарезанный лук и тушим его до появления прозрачности. Для приготовления супа обжарьте лук
  2. Туда же отправляем морковь, после чего обжариваем овощи приблизительно в течение 1 минуты. В процессе жарки периодически размешиваем компоненты, чтобы они не подгорели. Для приготовления супа обжарьте овощи
  3. Далее выкладываем картофель и тушим овощи вместе еще пару минут. Для приготовления супа обжарьте картофель
  4. Овощную массу заливаем 2 литрами бутилированной воды и кладем туда же 1 лавровый лист. Для приготовления супа соедините ингредиенты
  5. С момента закипания жидкости провариваем овощи приблизительно 15-20 минут до полной готовности каждого. За это время хорошенько промоем и просушим 300 г шампиньонов. Подготовленные грибы нарезаем на маленькие квадратики. Для приготовления супа нарежьте грибы
  6. В сковороду заливаем 40 мл растительного масла. Туда же выкладываем нарезанные шампиньоны. Для приготовления супа обжарьте грибы
  7. Тушим продукт до готовности и испарения образовавшейся жидкости. В среднем, понадобится 7-10 минут. Грибы солим и перчим по вкусу, после чего хорошенько перемешиваем. Для приготовления супа добавьте специи

Заключительный этап

  1. Аккуратно вынимаем лавровый лист из овощного бульона. Используя погружной блендер, измельчаем овощи до состояния пюре. Для приготовления супа измельчите ингредиенты
  2. В полученную кашицу добавляем обжаренные грибы и хорошенько все размешиваем. Для приготовления супа добавьте гриьы
  3. Туда же вливаем 200 мл сливок, жирность которых не менее 25%. Пробуем изделие на соль, и при надобности, добавляем еще. Для приготовления супа добавьте сливки
  4. Доводим суп-пюре до кипения и снимаем его с огня. Для приготовления супа перекипятите ингредиенты
  5. Разливаем блюдо по тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Суп-пюре с грибами по простому пошаговому рецепту с фото

С чем подавать

  • с гренками из ржаного хлеба;
  • с разрезанным на четыре части яичным омлетом;
  • с мелко рубленной зеленью петрушки или укропа;
  • с твердым сыром, предварительно натертым на мелкой терке;
  • с зеленым луком, как цельным, так и рубленным.

Видеорецепт

Чтобы досконально выяснить секреты приготовления супа-пюре с шампиньонами, необходимо ознакомиться с представленным видеороликом. На нем бывалый кулинар продемонстрирует всю процедуру готовки от начала и до конца.
Теперь вы знаете, как самому приготовить быстрый и простой суп пюре, который получается очень нежным и вкусным с аппетитной кремовой текстурой и сногсшибательным грибным ароматом и вкусом. Данное изделие быстро утоляет голод, и наверняка придется по душе тем, кто желает сохранить фигуру или сбросить лишние килограммы. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *