Как приготовить омлет на сковороде 🥝 рецепт яичницы

Категория:

Омлет

Автор:

Мария Квашонкина

Омлет – это отличное блюдо для завтрака. Готовится быстро и просто. Омлет можно приготовить разными способами: он делается на пару, варится в пакете в кастрюле, запекается в микроволновке и мультиварке, его можно пожарить на сковородке, главное - соблюдать пропорции. А уж сколько существует рецептов омлета – пожалуй, даже представить сложно. Моим родным особенно нравится омлет из молока и яиц. И я очень часто его готовлю с разными добавками. Давайте разберем пошагово несколько рецептов приготовления этого полезного и сытного блюда - от самого простого, до более изысканных вариантов.

Рецепт омлета с молоком и яйцом

Необходимые ингредиенты

Как подобрать ингредиенты

• Молоко можно брать жирностью 2,5 % или 3,2 %.
• Масло сливочное должно быть 82,5 % жирности.
• Сыр вы можете подбирать по своему вкусу.

Последовательность приготовления

1. Разбиваем в миску яйца, всыпаем соль и вливаем молоко.
2. Тщательно взбиваем.
3. Трем сыр на мелкой терке.
4. Растапливаем на сковороде сливочное масло.
5. Выливаем омлет на сковороду.
6. Прикрываем крышкой и на медленном огне готовим 6-7 минут.
7. Притрушиваем сверху сыром.
8. Снова накрываем крышкой и продолжаем готовить в течение 4 минут.

Видеорецепт приготовления

Смотрите подробное видео о приготовлении омлета с молоком на сковороде

С чем можно подать омлет

• овощными салатами и нарезками;
• томатными, сметанными и горчичными соусами.

Омлет на молоке с брокколи

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Разбираем брокколи на соцветия.
2. Подсаливаем воду и отвариваем капусту в течение 3-4 минут.
3. Яйца взбиваем. Добавляем соль и базилик, вливаем молоко.
4. Тщательно взбиваем.
5. Растапливаем на сковороде масло сливочное и выкладываем брокколи.
6. Обжариваем пару минут.
7. Выливаем яичную смесь. Накрываем крышкой.
8. Готовим на маленьком огне 6-7 минут.

Классический омлет на сковороде с молоком

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Разбиваем яйца в миску и всыпаем соль.
2. Взбиваем яйца миксером.
3. Доливаем молоко и продолжаем взбивать.
4. Нас раскаленной сковороде растапливаем масло сливочное.
5. Выливаем нашу массу.
6. Делаем средний огонь и готовим 3-4 минут.
7. Огонь убавляем до минимума, крышкой накрываем сковороду.
8. Готовим в течение 5 минут.

Как сделать омлет с молоком и овощами

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Овощи режем мелкими кубиками.
2. Яйца взбиваем с солью.
3. Добавляем молоко и тертый сыр. Перемешиваем.
4. Обжариваем овощи на масле сливочном 1-2 минуты.
5. Яичную смесь вливаем на сковороду.
6. Делаем средний огонь, накрываем крышкой сковороду.
7. Готовим 9-12 минут.

Омлет с молоком и творогом на сковороде

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Яйца взбиваем с солью.
2. Укроп режем очень мелко.
3. Добавляем к яйцам молоко и укроп.
4. Всыпаем творог и крахмал. Перемешиваем.
5. Растапливаем на сковороде масло сливочное.
6. Выливаем омлет на сковороду. Делаем средний огонь. Готовим 6 минут.
7. Накрываем крышкой и продолжаем готовить 4 минут.

Омлет с молоком и картошкой на сковороде

Необходимые ингрединты

Последовательность приготовления

1. Чистим картофель и нарезаем кружочками.
2. Отвариваем картошку 8-10 минут.
3. Морковь и лук мелко режем.
4. Обжариваем на сливочном масле 12 минут.
5. Сливаем воду с картошки и выкладываем в сковороду к овощам.
6. Всыпаем базилик и перемешиваем.
7. Взбиваем яйца с солью и молоком.
8. Выливаем яичную смесь к нашим овощам.
9. Готовим на среднем огне под крышкой 11 минут.
10. Притрушиваем тертым сыром и продолжаем готовить еще 6 минут.

Омлет на молоке с фаршем

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Мелко режем лук и обжариваем с фаршем под крышкой 10 минут.
2. Взбиваем яйцо с молоком и солью.
3. Выливаем на сковороду к фаршу.
4. Жарим на слабом огне до готовности.

Сладкий омлет с молоком и манкой

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Яйца взбиваем с солью, сахаром и молоком.
2. Всыпаем манку и даем постоять 7 минут.
3. Растапливаем масло сливочное на сковороде.
4. Выливаем наш омлет.
5. Жарим под крышкой 4 минут на слабом огне.
6. Выкладываем сверху варенье.
7. Прикрываем крышкой и жарим до полной готовности.

Добрые советы

• Омлет обязательно готовится под крышкой в два этапа. Сначала на сильном огне, а потом – на медленном.
• Можно добавить в омлет соду, чтобы он получился пышным.
• Любые начинки добавляются уже в хорошо взбитую яичную смесь.

Если вы следите за фигурой, обязательно попробуйте Белковый омлет . Летом можно попробовать приготовить вкусный Омлет как в детском саду . Для тех, кто не употребляет молоко, отлично подойдет сытный Омлет без молока. Чтобы омлет получился менее жирным, можно приготовить его в духовке Пышный омлет .

Другие рецепты блюд из яиц