Пошаговый рецепт приготовления белкового омлета

Рецепт омлета

VictorA

В этой статье вы узнаете как можно несколькими способами приготовить белковый омлет (на сковороде, в духовке и в мультиварке) с фото и видео рецептом.

3

1 ч 5 мин

125 ккал

5/5 (2)

Белковый омлет – полезное и вкусное блюдо. Мои родные очень любят кушать его на завтрак. Еще такой омлет выручает, когда приходится поздно ужинать, а яичница поднадоела.  А для тех, кто следит за фигурой, он будет просто незаменим. Да и если из-за проблем со здоровьем диета предписывает вам отказаться от яичных желтков — не беда, этот омлет можно делать и без желтка, только с белком — пышный белковый омлет со взбитыми белками станет отличной альтернативой обычному. Мне такой омлет мама готовила с детства, вот я и решила поделиться рецептом полезного блюда и с вами.

Белковый омлет в духовке

Как подобрать ингредиенты

• Молоко подойдет жирностью не более 2,5 %.
• Сыр можно любой по вашему вкусу.

Процесс готовки

1. Морковь режем крупными кусочками.
2. Лук нарезаем полукольцами.
3. Овощи пассеруем на масле подсолнечном 10-15 минут.
4. В белки всыпаем соль и миксером взбиваем до образования белой воздушной пены.
5. Капусту выкладываем к овощам и готовим еще 7-8 минут.
6. Вливаем к белкам молоко и взбиваем.
7. Мелко режем петрушку и укроп. Добавляем молотые перцы и укроп с петрушкой.
8. Смешиваем белковую массу с овощами и выкладываем на противень.
9. Отправляем в духовку (180 градусов; 20 минут).
10. Сыр трем на терке и притрушиваем омлет.
11. Отправляем в духовку еще на 10 минут.

Как готовить омлет из белков яиц (рецепт со шпинатом на сковороде)

Процесс готовки

1. К белкам всыпаем соль и молотые перцы.
2. Взбиваем вилкой в течение минуты.
3. Вливаем молоко и еще немного взбиваем.
4. Сковороду смазываем маслом подсолнечным и выливаем белковую массу.
5. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 3-4 минуты.
6. Сыр трем на терке, шпинат мелко режем.
7. Выкладываем на середину омлета шпинат и сыр.
8. Аккуратно заворачиваем омлет с двух сторон.
9. Накрываем крышкой и готовим еще 3-4 минуты.

С чем подают белковый омлет:

Белковый омлет в микроволновке

Процесс готовки

1. Венчиком взбиваем белок до появления крепкой пены.
2. Всыпаем соль и молотые перцы.
3. Вливаем молоко и перемешиваем.
4. Перекладываем в посуду для микроволновки.
5. Ставим в микроволновку (800 Вт; 2 минуты).

Белковый омлет диетический на пару в мультиварке

Процесс готовки

1. Творог перетираем через сито..
2. Белки взбиваем с солью.
3. Трем сыр на мелкой терке. Укроп режем очень мелко. Смешиваем все компоненты. Выкладываем в форму.
4. Включаем на мультиварке опцию «Варка на пару» (12 минут).

Омлет белковый паровой (рецепт)

Процесс готовки

1. Белки взбиваем с солью до появления воздушной белой пены.
2. Мелко режем укроп и петрушку.
3. Вливаем молоко, всыпаем молотые перцы, укроп и петрушку.
4. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Силиконовые формочки смазываем маслом сливочным. Выкладываем омлет в формочки.
5. Ставим в емкость для мультиварки. Готовим на пару в мультиварке в течение 10 минут.

Добрые советы

• Молоко в омлете можно заменить нежирной сметаной.
• Готовить белковый омлет можно на водяной бане.
• Зелень добавляйте по вашему вкусу.

Белковый омлет — видеорецепт

Переходите по ссылке и смотрите подробное видео о приготовлении белкового омлета в духовке.

Если вы не употребляете молоко, то вам обязательно понравится — Омлет без молока —. Для завтрака отлично подойдет — Омлет с овощами —. Тем, кто любит пробовать блюда разных кухонь мира, рекомендую попробовать рецепт японского омлета. Чтобы сделать омлет максимально полезным, можно добавить в него шпинат — Омлет со шпинатом —.

Другие рецепты блюд из яиц