Пшенная каша на молоке — универсальный рецепт

Пшенная каша на молоке — универсальный рецепт
1
30 мин
100 ккал
5/5 (2)

Кашу на молоке можно приготовить разнообразную. Существуют разные её виды: рисовая, геркулесовая, манная, кукурузная. А сегодня мы готовим пшенную кашу на молоке.

Такой продукт, как пшенная крупа, известен очень давно, раньше из него готовили похлебку, добавляли шпик, пассированный лук, мясо, картошку или молоко и сахар. Именно последний рецепт мы предлагаем вашему вниманию.

Давайте попробуем разобрать по шагам приготовление этой каши – где лучше отварить пшенку: на газу, на электрической плите, в мультиварке, или микроволновке? Здесь четких рамок нет — все зависит от того, какой именно прибор вам доступен в настоящее время и есть ли у вас это время, чтобы приглядывать за готовящимся продуктом? Чтобы получить порцию этой замечательной каши, не обязательно все время быть у плиты – мультиварка сварит кашу за вас. Но если вы любите готовить традиционным способом – варите в кастрюльке, это тоже будет хорошо и правильно.

Витаминный состав пшенной каши

Пшенная каша, как и все каши, очень питательна и полна витаминами и микроэлементами. И, если употреблять ее на завтрак, зарядит вас энергией на целый день. Кроме того, в пшенной крупе находится витамин В2, наличии которого способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Каша довольно калорийна, поэтому за количеством ее употребления нужно следить. Однако это “тяжелые” углеводы, они будут долго усваиваться организмом и чувство голода не побеспокоит вас до следующего приема пищи.

В составе пшенной каши также находится железо, кальций, который укрепляет костную систему организма. Крупа практически не аллергенна, поэтому прекрасно подходит для людей с ослабленным желудочно-кишечным трактом, а также для детей. Пшенная каша системно укрепляет весь организм в целом, выводит токсины, улучшает работу желудка и кишечника.

Правильно варим пшенную кашу на молоке

Ее используют при восстановлении больных после тяжелый операций и вводят как прикорм детям второго года жизни. Эту кашу рекомендуют употреблять при таких болезнях как: диабет, подагра и артроз. Количество белка в пшенной каше большее, чем в гречке и в рисе. Отдельно и особенно полезна пшенка для укрепления зубов, так как в ней содержится также много фосфора. Эта крупа укрепляет сосуды и нормализует работу сердца.

При систематичном употреблении пшенной каши происходят такие полезные для красоты очищение и регенерация кожи. Польза этой каши очищает весь организм в целом, избавляет от отечности, выводит шлаки. Если в небольших количествах употреблять ее каждый день на протяжении недели, она поможет вам ощутимо снизить вес.

Для женщин эта крупа — отличное косметическое средство для избавления от морщин.

А еще эту кашу часто варят на поминки, так что вполне можно сказать, что она сопровождает нас по жизни с с ее первых до последних дней.

Будьте внимательны при покупке продукта, проверьте допустимый срок хранения. Пшенку в упаковке не выкладывайте на солнце, храните в сухом месте. Крупа не должна обладать неприятным запахом, иначе она может быть кислой и не съедобной.

Варим пшенную кашу на молоке

Как сварить молочную пшенную кашу? Для начала определитесь, жидкую хотите, или густую. Жидкая каша варится в пропорции 1:3, то есть на 1 часть крупы — 3 части молока. Для приготовления вам понадобится:

Пшено 1 ст.
Молоко 2 ст.
Вода 2 ст.
Соль 0,2 ч. л.
Сахар По вкусу
Сливочное масло По вкусу

Приготовление.

  1. Перебирайте и промывайте пшено столько, сколько понадобится для того, чтобы вода после промывания стала прозрачной.
  2. Вначале пшено залейте водой и держите на огне до закипания. Теперь снимите с каши пленку и варите практически до полного выкипания воды. После этого влейте молоко, огонь сделайте минимальным, посладите и посолите и варите кашу до загустения (примерно 20 минут).Как правильно сварить молочную пшенную кашу
  3. После того, как вы влили в кашу молоко, ее нужно постоянно помешивать, иначе она пригорит. Потом выключите огонь и добавьте в кашу сливочное масло. Идеально будет дать каше настояться. Оставьте ее на плите и накройте полотенцем на пол часа.
  4. Чтобы сэкономить время и сделать кашу еще более полезной — из представленных ингредиентов можно приготовить пшенную молочную кашу в мультиварке, при условии наличия такого приспособления, естественно.

Особенности пшенной крупы

Темная пшенная крупа при варке будет более рассыпчатой, светлая — клейкой. Чем насыщеннее желтый цвет, тем вкуснее получится каша.

Если зерно не свежее или долго пролежит, оно начинает горчить. Однако, эту проблему можно решить при помощи кипятка: перед приготовлением ошпарьте крупу кипятком или обжарьте сухую крупу на сковороде.

Как разнообразить кашу

Если же обычной кашей вас не удивить, можете разнообразить пшенную кашу черносливом и орехами.

Для этого рецепта вам понадобится: стакан пшена, 150 граммов чернослива без косточек, два стакана воды, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки рубленых грецких орехов, четверть ложки молотой корицы и четверть ложки молотой гвоздики, три столовые ложки сахара и соль — на ваше усмотрение.

Приготовление. Вначале тщательно промойте чернослив. Затем проварите его в воде около семи минут, процедите отвар и измельчите чернослив. Пшенку разложите по глиняным горшочкам с крышками, добавьте туда чернослив.

Пшенная каша на молоке в мультиварке - просто и быстро

Сдобрите ваше блюдо специями, добавьте сахар, влейте горячий отвар. Накройте горшки крышками и поместите в духовку. При температуре 220 градусов готовьте кашу пол часа. Теперь добавьте измельченные орехи и готовьте еще 10 минут.

Перед подачей на стол добавьте немного сливочного масла. Теперь из обычной крупы у вас получилось очень вкусное и питательное блюдо.

Если остались какие-то вопросы по приготовлению пшенной каши, можно заглянуть на Ютуб и найти в помощь обучающее видео.

В незатейливой каше пшенке скрыто много полезных и вкусовых сюрпризов, нужно только постараться их отыскать. И тогда ваши завтраки станут еще более вкусными, питательными и полезными как для внутреннего, так и для внешнего самоощущения.

Другие рецепты завтраков

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (11 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...

11 комментариев читателей

  1. Елена

    как сварить пшенную кашу на молоке меня учила бабушка. Пшено было распространенной крупой в деревне. Вы меня удивили. Оказывается варить надо на воде, а молоко добавить потом. Теперь я поняла почему моя каша подгорала.

  2. Наталья

    Мне исполнилось 30 лет и я стала мамой. До декретного отпуска я имела плотный рабочий график, поэтому занятие кулинарией было мне мало знакомо. Моему малышу скоро три месяца. Наступает время первого прикорма ребеночка кашками. Подскажите как сварить пшенную кашу на молоке.

  3. маришка

    А я почему то не могу есть пшенную и перловую кашу, желудок не принимает, есть проблемы. А каши очень хочется, поэтому интересно, а как приготовить пшенную кашу на молоке, да чтобы вкусно было. Есть ли какие то хитрости? Или специальные рецепты?

  4. Августина

    Пшенная каша в мультиварке, да еще на молоке — рецепт прекрасен, только у меня уверенность, что пригорит или «убежит». Я всегда варила на огне, получалось очень вкусно, но попробовать хочется, конечно. Я всегда на пару часов крупу замачиваю в воде кипяченой — так вся горечь уходит, она становится насыщенной влагой, так что сварится быстрее. На воде пшенка невкусная, только на молоке варить нужно или вообще не варить — пусть не диетический продукт, зато вкусно! Я вдобавок сыром посыпаю, очень нравится.

  5. Катерина

    Доброго времени суток,на данный момент я -мама в декрете,моей малышке 1,5 и каждый день я пытаюсь как-то разнообразить ее рацион,и вот решила приготовить ей кашу,а как готовить пшенную кашу?я не знаю и вообще с какого возраста можно давать деткам?

  6. Маша

    Пшенная каша в мультиварке на молоке действительно выходит очень вкусной. Часто делаю её и овсянка, т.к. мой деть только эти две каши и ест. Раньше пшенку любила томить в горшочке в духовке, но прогресс экономит наше время. Только масло сливочное я кладу когда каша уже готова, в конце.

  7. Варвара

    Обычно готовила пшенку только в чугунке. Задалась вопросом, как сварить рассыпчатую пшенную кашу в мультиварке. Попробовала по вашему рецепту, но очень сильно переварила крупу. Воды, видимо, с молоком нужно меньше добавлять, так как в мультиварке жидкость не так интенсивно испаряется, как в кастрюле на огне. Зато будет повод эксперименты проводить.

  8. Алина

    Очень понравился рецепт вкусной пшеной каши на коровьем молоке с фото! Пшенку варю не часто, а зря. Полезная и вкусная каша. Совет дать готовой каше настояться пол часа — важный момент. Так каша впитает в себя остатки жидкости, набухнет и станет вкуснее.

  9. Ольга

    Моя внучка очень любит каши , причем из всех круп. Пшенную кашу также готовлю, способом который знаю давно.Сперва отвариваю пшонку на воде, затем промываю под краном.Молоко кипячу отдельно.Промытую сваренную крупу заливаю кипяченным , горячим молоком и варю минут десять.
    После истечения десяти минут снимаю с огня и добавляю сливочное масло.Хорошо размешав, плотно укутываю и оставляю на пол часа.Каша готова, подаю к столу.
    Рецепт как приготовить пшенную кашу в мультиварке, для меня спасение.Готовится на много быстрее, не надо постоянно находится рядом.
    И можно не опасаться, что пригорит.Думаю, что можно и каши из других круп готовить по рецепту пшенная каша в мультиварке.

  10. Маргарита

    Помню в детстве я очень любила, когда мама варила мне пшенную кашу на молоке. Было очень вкусно, особенно, когда она добавляла туда мед с изюмом …ммм :) Правда, необычное сочетание?) Советую попробовать. Не помню когда ее ела последний раз. Наткнулась на статью случайно, прочитав вспомнила детство, а заодно и сколько варить пшенную кашу ))) Надо и своим приготовить такую полезную вкуснятину!)

  11. Ирина

    Пшенная каша -это вообще шедевр. Я еще не встречала человека который не любил бы ее кушать. Может не все любят ее готовить, так как ее приходится очень долго варить на плите. И многие задаются вопросами: «сколько варить пшенную кашу», » какие пропорции, чтоб не много было, и не подгорела». Я с детства помню вкус каши, который варила бабушка, она это делала в печке и с тыквой, не пробовала ничего вкуснее. А для себя я нашла самый лучший вариант это делать, каша в горшочка и в духовке. Очень быстро получается и без хлопот.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *