Перловая каша рецепт 🥝 как быстро сварить вкусные блюда из рассыпчатой перловки

Перловая каша рецепт 🥝 как быстро сварить вкусные блюда из рассыпчатой перловки
4
15 мин
120 ккал
4.5/5 (2)

В последнее время часто встречаются в интернете и журналах разнообразные рецепты с перловой кашей. Я тоже решила приготовить. Получилось очень вкусно. Расскажу и вам способ приготовления. Чтобы сделать вкусную перловую кашу нужно знать некоторые секреты — варится такая каша обычно долго, поэтому крупу лучше предварительно замачивать. Чтобы каша получилась нужной консистенции должна соблюдаться пропорция крупы и воды — для рассыпчатой каши лучше взять это 1:2,5, для вязкой — 1:4. Для перловой каши можно делать различные заправки, они способны превратить ее в блюдо которое станет необычным украшением вашего стола.

Рецепт рассыпчатой каши перловой на воде

Кухонные приборы: кастрюля и сито.

Список ингредиентов:

Вода 1 л
Крупа перловая 210 г
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное 50 мл

Этапы приготовления:

  1. В кастрюлю всыпаем крупу и заливаем тремя стаканами воды.
    Как приготовить перловую кашу на воде? Для начала нам надо будет засыпать крупу в кастрюлю и залить 3 стаканами воды.
  2. Варим на сильном огне 8 минут.
  3. Откидываем на сито, чтобы полностью стекла вода.
    Как правильно приготовить перловую кашу на воде? После того как мы ее отварили на сильном огне 8 минут, надо перекинуть ее на ситу и дать стечь лишней воде.
  4. Вливаем в кастрюлю 2 стакана воды, высыпаем крупу, соль.
  5. Добавляем масло подсолнечное, перемешиваем.
  6. Варим под крышкой 30 минут.
    Сколько варить перловую кашу на воде? Варить нужно кашу 30 минут под крышкой.

Этот вариант подойдет для каши, которую потом можно добавлять в салаты.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы узнаете все тонкости приготовления перловой каши!

Как приготовить кашу перловую на воде

Время приготовления: 15 минут.
Число порций: 4.
Кухонные приборы: миска и кастрюля.

Список ингредиентов:

  • вода – 3,5 литра;
  • крупа перловая – 210 грамм;
  • масло сливочное – 90 грамм;
  • соль – ½ чайной ложки.

Этапы приготовления:

  1. Крупу перловую промываем, заливаем 1 литром воды.
    Заливаем перловую крупу 1 л воды.
  2. Оставляем настаиваться на ночь.
  3. Воду сливаем утром, крупу промываем.
    Для начала нам нужно промыть перловую крупу.
  4. Всыпаем в кастрюлю, доливаем воды 2,5 литра.
    Перекладываем перловую кашу в кастрюлю и заливаем ее 2,5 л воды.
  5. Всыпаем соль, даем закипеть.
  6. Варим 55 минут на среднем огне.
    Варить перловку нужно на среднем огне 55 минут.
  7. Добавляем масло сливочное и даем настояться 20 минут.

Каша по такому рецепту получается слегка вязкая. Подавать её можно с овощными салатами, мясными и рыбными котлетами.

Как правильно сварить сладкую кашу перловую на воде с молоком

Время приготовления: 25 минут.
Число порций: 6.
Кухонные приборы: кастрюля и миска.

Список ингредиентов:

  • вода – 900 мл;
  • крупа перловая – 200 грамм;
  • молоко – 2 литра;
  • масло сливочное – 70 грамм;
  • сахар – 50 грамм.

Этапы приготовления:

  1. Промываем перловку, водой заливаем и оставляем на ночь настаиваться.
    Заливаем перловую кашу водой и даем настояться на ночь.
  2. В кастрюлю выливаем молоко, всыпаем сахар и доводим до кипения.
    Кастрюлю наливаем молоко, засыпаем сахар и доводим до кипения.
  3. Всыпаем крупу перловую и готовим на среднем огне 60 минут.
    Перловую кашу варим в молоке 60 минут на среднем огне.
  4. Добавляем масло сливочное и даем настояться 40 минут.

Как правильно приготовить кашу перловую на воде с морковью

Время приготовления: 25 минут.
Число порций: 5.
Кухонные приборы: сковорода с крышкой.

Список ингредиентов:

  • крупа перловая – 200 грамм;
  • морковь – 1 штука;
  • лук – 1 штука;
  • масло сливочное – 40 грамм;
  • смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления:

  1. Крупу перловую заливаем водой. Оставляем настаиваться 5-6 часов.
  2. Режем лук мелко, трем морковь на терке.
    Мелко нарезаем лук, а морковь натрем на терке.
  3. Обжариваем овощи на сливочном масле 7 минут.
    Обжариваем лук с морковью 7 минут.
  4. Всыпаем перловку и перемешиваем.
    Всыпаем перловую кашу в морковь с луком и перемешиваем.
  5. Вливаем воду, чтобы она покрывала продукты.
  6. Даем закипеть и тушим под крышкой 55 минут.

А сейчас расскажу вам несколько вариантов заправок для перловой каше на воде.

Мясная заправка

Время приготовления: 30 минут.
Число порций: 4.
Кухонные приборы: сковорода.
Список ингредиентов:
  • мясо – 500 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • масло сливочное – 40 грамм;
  • мука – 20 грамм;
  • сметана – 200 грамм.
Этапы приготовления:
  1. Мясо режем полосочками.
    Мясо нужно нарезать вот такими кусочками.
  2. Мелко режем лук и обжариваем 3 минуты на масле сливочном.
    Мелко режим лук и обжариваем 3 минуты на сливочном масле.
  3. Добавляем мясо к луку и жарим до готовности.
  4. Добавляем муку и сметану. Готовим 2 минуты.
    В обжаренное мясо с луком добавляем сметану и муку и тушим 2 минуты.

Грибная заправка

Время приготовления: 25 минут.
Число порций: 5.
Кухонные приборы: сковорода.
Список ингредиентов:
  • шампиньоны – 500 грамм;
  • масло сливочное – 30 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • сметана – 200 грамм;
  • смесь из перцев и соль.
Этапы приготовления:
  1. Лук, грибы мелко режем.
    Лук с грибами нужно мелко нарезать.
  2. Обжариваем на сливочном масле 10 минут.
    Грибы с луком обжариваем на сливочном масле.
  3. Вливаем сметану, всыпаем смесь перцев и соль.
    В грибы с луком добавляем сметану и смесь перцев с солью.
  4. Тушим 10 минут.

Сырная заправка

Время приготовления: 25 минут.
Число порций: 5.
Кухонные приборы: сковорода.
Список ингредиентов:
  • сыр адыгейский – 220 грамм;
  • грибы – 400 грамм;
  • перец – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубка;
  • куркума – 4 грамма.
Этапы приготовления:
  1. Лук, грибы режем мелко, обжариваем.
    Обжариваем мелко нарезанные грибы с луком.
  2. Перец режем полосками и добавляем к грибам. Обжариваем 3 минуты.
    Перец, который мы добавим к грибам, нужно нарезать вот такими полосками.
  3. Сыр нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду, добавляем куркуму и перемешиваем.
    Сыр нарезаем вот такими кубиками для добавления к грибам с перцем.
  4. Готовим 2 минуты.

Добрые советы

Как сварить кашу перловую на воде вкусную и рассыпчатую

  1. Крупу перловую нужно промыть в несколько раз. Выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода и немного просушиваем.
    Перловую крупу нужно промыть несколько раз, после его высушить ее.
  2. Обжарить на горячей сковороде 7 минут.
    Теперь перловую крупу нужно обжарить на горячей сковородке 7 минут.
  3. Переложить в кастрюлю.
  4. Залить водой и отварить до готовности.
    Заливаем перловую крупу водой и варим до готовности.

Сколько варить кашу перловую на воде:

  • с замачиванием – 55 минут;
  • без замачивания – 60 минут.

Перловая каша: соотношение воды и крупы:

  • для тягучей каши – 1:4;
  • для рассыпчатой каши – 1:2,5.

Когда не хватает времени стоять у плиты, приготовьте Перловую кашу в мультиварке. Чтобы перловка получилась более сытной, приготовьте  Перловую кашу с мясом.

Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления перловой каши.

Другие рецепты каш

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *