Пошаговый рецепт творожной запеканки с тыквой

Пошаговый рецепт творожной запеканки с тыквой
8
1 ч
145 ккал
5/5 (1)
Однажды некий французский кулинар сложил в одну посудину все, что осталось после обеда. Залил сверху взбитыми с молоком яйцами и поставил в печь. Так первый раз увидела свет всеми любимая ЗАПЕКАНКА. На Руси ее начали готовить в XVIII веке, когда стало модным все европейское, в том числе и кухня. Это простое блюдо прижилось и быстро стало народным.

Так выглядит творожная запеканка с тыквой

Запеканка — универсальное блюдо, ее можно испечь из чего угодно и с чем угодно. Запеканку можно готовить из любых продуктов. Существуют запеканки рыбные, овощные, мясные, макаронные, манные и т.д. Запеканка – это одно из любимых лакомств и взрослых, и детей.

В моей семье ее тоже очень любят. И сегодня я хочу рассказать вам, как готовится запеканка из тыквы с творогом. Творожная запеканка готовится с тыквой и яблоками, с манкой и без манки, с изюмом, орехами и другими сухофруктами и цукатами, в духовке и в мультиварке, слоями и т.д.

Запеканка творожная с тыквой, рецепт для приготовления в духовке

Нам потребуется: 

Творог 600 г
Тыква 300 г
Яйца 3 шт.
Сметана 100 г
Мука 5 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Кухонная техника и утварь: терка, блендер, посуда для смешивания продуктов, форма для запекания.

Кроме того, что творог богат кальцием, в нем есть и необходимые нам фосфор и железо, а также 12 необходимых витаминов. А казеин (молочный белок) по своей питательной ценности ничем не уступает животному белку, зато усваивается легче и быстрее.

  1. Очищаем тыкву от кожуры и семян.
  2. Натираем ее на крупной терке или измельчаем в блендере.Натираем тыкву
  3. Творог многие рекомендуют перетереть через сито, а я просто добавляю к нему сахар, муку, яйца и сметану. Хорошо перемешиваем наши продукты в блендере. Чем сильнее взбить яичную смесь, тем пышнее получится запеканка.Перемешиваем продукты для запеканки
  4. Добавляем тыкву и еще раз перемешиваем.
  5. Форму смазываем маслом и выливаем в нее нашу смесь.
  6. Разогреваем духовку до 180° и ставим в нее форму на 45 минут, пока не зарумянится корочка.
  7. Достаем вкуснятину из духовки и режем на порции. Зовем всех к столу!Так выглядит готовая творожная запеканка с тыквой

Запеканка с тыквой, с творогом и яблоками

Нам потребуется: 

  • творог – 600 грамм;
  • тыква – 300 грамм;
  • яблоко – 2 шт. крупных;
  • яйцо куриное – 3 шт;
  • сметана – 100 грамм;
  • мука – 5 ст. ложек;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло сливочное – 20 грамм.
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Кухонная техника и утварь: терка, блендер, посуда для смешивания продуктов, толкушка, форма для запекания.

В тыкве много витамина С. Благодаря этому она помогает укрепить иммунитет. При правильном хранении все витамины сохраняются в тыкве круглый год.

  1. Такая запеканка готовится почти так же, как и запеканка из творога с тыквой, рецепт которой мы разобрали выше. Отличается она тем, что тыкву режут на небольшие кусочки и отваривают в 220 граммах воды в течении 15-20 минут.
  2. Затем лишнюю воду сливают, а тыкву толкушкой превращают в пюре.Тыкву толкушкой превращаем в пюре
  3. В блендере смешиваем все продукты, кроме яблок. Добавляем к смеси тыквенное пюре и хорошо перемешиваем.
  4. Форму смазываем маслом, немного присыпаем мукой или манкой. Чистим яблоки от кожуры, вырезаем сердцевину и режем на небольшие дольки. Укладываем их в форму и заливаем смесью.
  5. Ставим запеканку в разогретую духовку до 180° на 30 минут. Как только появилась румяная корочка, творожная запеканка с тыквой и яблоками готова.Запеканка с тыквой товорогом и яблоками

Мы с Вами разобрали рецепт запеканки из тыквы в духовке. Теперь предлагаю рецепт для тех, кто пользуется мультиваркой.

Запеканка творожная с тыквой, рецепт для приготовления в мультиварке

Нам потребуется: 

  • творог – 600 грамм;
  • тыква – 300 грамм;
  • яйцо куриное – 3 шт;
  • сметана – 100 грамм;
  • мука – 5 ст. ложек;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло сливочное – 20 грамм.
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Кухонная техника и утварь: терка, блендер, посуда для смешивания продуктов, форма для запекания.
  1. Приготовление компонентов такое же, как в предыдущих рецептах. А дальше берем чашу для мультиварки и смазываем ее маслом. Выливаем приготовленную смесь. Включаем режим «Выпечка» на 45 минут. После сигнала наша запеканка готова.Творожная запеканка с тыквой в мультиварке
  2. Людям с проблемами пищеварения полезно знать, что «диета №5» разрешает употреблять «творожные запеканки с тыквой». Такая запеканка, как тыква с творогом, приготовленная в духовке или мультиварке, получается очень сладкая. Поэтому сахар в нее можно вообще не класть. Вместо этого можно подать к запеканке мед или варенье.

Творожная запеканка с тыквой в мультиварке

С чем подавать?

Теперь Вы знаете, как готовится запеканка из тыквы, а мои рецепты помогут Вам сделать это быстро и вкусно. Подавать ее можно с йогуртом или сметаной. Можно добавить свежие фрукты и ягоды. И не забываем про мед, варенье и джемы.

Видео-рецепт

То, что творожная запеканка с тыквой готовится очень просто, показал рецепт с фото. Теперь предлагаю Вам посмотреть видео, перейдя по ссылке, после которого у Вас совсем не останется сомнений:

А еще вы можете попробовать приготовить такое блюдо, как Запеканка из тыквы с манкой.

С нетерпением жду ваши комментарии!

Другие рецепты блюд из тыквы

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *