Запеканка из тыквы с манкой

5
1 ч 10 мин
145 ккал
Содержание
Ингредиенты
Тыквы | 400 г |
Кипяченая вода | 500 мл |
Манка | 100 г |
Сахар | 100 г |
Яйца | 1 шт. |
Изюм | 2-3 ст. л. |
Сливочное масло | 1-2 ч. л. |
Соль | 0,2 ч. л. |
Ваниль | По вкусу |
Корица | По вкусу |
Цедра | По вкусу |
Эта нежнейшая запеканка – одно из тех немногих блюд, которые лучше всего подходят для детского завтрака перед походом в школу, когда нет времени выдумывать варианты блюда на скорую руку. Утром разогрейте запеканку в микроволновке или поставьте на три минуты в духовку – и питательный завтрак готов!
Запеканка из тыквы с манкой в духовке
Чтобы начать приготовление, выберите кастрюлю объёмом 700-1000 мл, возьмите кухонные весы или мерный стакан, приготовьте столовые и чайные ложки, бумажные полотенца и форму для запеканки (желательно стеклянную, но можно и стандартную). Блендер можно использовать по желанию, тыквенная масса хорошо вымешивается обыкновенной ложкой. Выбирайте ингредиенты тщательно. Тыква – основа для рецепта запеканки из тыквы с манкой, предназначенная для готовки в духовке или мультиварке, – должна быть свежей и созревшей, с ярко выраженной сочной мякотью. Испортить вкус блюда может также залежавшаяся манная крупа и использование некачественного спреда вместо хорошего сливочного масла.Кухонная техника и утварь: кастрюля, кухонные весы или мерный стакан, ложки, бумажные полотенца и форма для запекания, блендер.
Тыквы | 400 г |
Кипяченая вода | 500 мл |
Манка | 100 г |
Сахар | 100 г |
Яйца | 1 шт. |
Изюм | 2-3 ст. л. |
Сливочное масло | 1-2 ч. л. |
Соль | 0,2 ч. л. |
Ваниль | По вкусу |
Корица | По вкусу |
Цедра | По вкусу |
Последовательность приготовления
- Уберите сливочное масло из холодильника, чтобы оно чуть растаяло, и залейте изюм тёплой водой.
- Тыкву хорошо помойте и очистите от кожуры, семечек и волокон.
- Нарежьте её кубиками примерно размером 2 на 2 см. (также можно натереть тыкву на крупной тёрке).
- Выложите тыквенную массу в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое.
- Теперь ставим кастрюлю на огонь и варим до готовности примерно 10-15 мин.
- На этой стадии включите духовку и разогрейте её до 180 градусов.
- Как только тыква сварится, слейте воду и оставьте остужаться отваренную массу 15 минут.
- Добавьте яйцо и сахар, очень хорошо перемешайте или взбейте блендером.
- Всыпьте манную крупу и снова энергично всё перемешайте.
- Изюм обсушите бумажным полотенцем и добавьте в смесь.
- Форму для запеканки покройте сливочным маслом и поместите в неё тыквенную массу.
- Запекайте 25-40 мин., проверяя при этом готовность сухой зубочисткой.
Чтобы сделать вашу запеканку ещё более ароматной, в процессе замеса тыквенной массы вы можете добавить лимонную или апельсиновую цедру, в также несколько граммов ванилина и корицы.
Видео пошагового приготовления
Посмотрев ролик, можно увидеть, как успешно подготовить и выпечь запеканку из тыквы с манкой по этому рецепту. [su_youtube url=" Если у вас нет духовки или времени возиться с ней, вы можете воспользоваться следующими рекомендациями по изготовлению запеканки из манки с тыквой в домашней мультиварке, которая делает выпечку этого десерта ещё легче и быстрее.Запеканка из тыквы с манкой в мультиварке
Время изготовления:
Основная программа – выпечка 30 мин. Дополнительная программа – мультиповар 25 мин.
Последовательность приготовления
- Полностью очищенную и нарезанную на кусочки тыкву размером 2 на 2 см. выкладываем в чашу мультиварки.
- Заливаем кипяченой водой так, чтобы она покрыла тыкву на 1-2 см.
- Включаем программу Мультиповар и варим тыквенные кусочки до мягкости (приблизительно 20-30 мин.).
- Вынимаем варенную тыкву из чаши мультиварки, откидываем на сито для высыхания.
- Даём тыкве остыть 10-15 мин., для этого активно разминаем тыкву ложкой.
- Вбиваем яйцо, высыпаем сахар и хорошо перемешиваем, на этом этапе отлично поможет блендер.
- Добавляем манку, снова тщательно перемешиваем массу до желательного исчезновения комочков.
- Затем добавляем предварительно вымоченный и обсушенный изюм.
- Дно чаши мультиварки вымазываем сливочным маслом или обкладываем пергаментной бумагой.
- Выпекаем в программе Выпечка до готовности 25-30 мин.
Видео по приготовлению тыквенной запеканки в мультиварке
Упрощенная модель выпечки, представленная на видео, поможет вам приготовить это блюдо проще и быстрее: [su_youtube url=" Если есть желание сделать вашу запеканку еще нежнее и придать ей вкус блюда, которым мы все с удовольствием угощались в детском саду, замените манку на творог, как было сделано в другом рецепте творожной запеканки с тыквой, – и вы точно не пожалеете, это очень вкусно!Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравилась запеканка из тыквы и манки, рецепт которой моя семья совершенствовала в течении многих лет. Буду очень признательна за комментарии и надеюсь, что мне удалось заинтересовать вас приготовлением этого вкуснейшего блюда.
Другие рецепты блюд из тыквы
Запеканка с тыквой Кукурузная каша с тыквой Компота из тыквы Сок из тыквы Пшенная каша с тыквой
Приятного чтения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв