Пошаговый рецепт приготовления варенья из тыквы

Пошаговый рецепт приготовления варенья из тыквы
1
5 ч
180 ккал
5/5 (2)

Тыква – это овощ, в составе которого имеется очень широкий набор витаминов, различных макро- и микроэлементов. Она не вызывает аллергии и способствует пищеварению. Ее употребляют с 3-4 месячного возраста и до глубокой старости.

Кроме массы полезных свойств, тыква – это целый кладезь для любителей кулинарии. Из нее готовят много разных полезных и вкусных блюд. Ее тушат и запекают, из нее делают пироги и запеканки, готовят каши и супы, варят варенье и джемы.

Моей семье тоже очень нравится тыква, особенно варенье из нее, рецепты приготовления которого я хочу предложить и Вам. Я постараюсь подробно рассказать, как приготовить варенье из тыквы.

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Нам нужно: 

Тыква 1 кг
Большой лимон 1 шт.
Большой апельсин 1 шт.
Сахар 1 кг
Кухонная утварь: кастрюля или миска, доска разделочная и нож.

Важно! Лимоны для варенья лучше брать с тонкой кожурой.

Как сделать варенье из тыквы

  1. Тыкву чистим от семян и кожуры. Нарезаем соломкой или кубиками.
  2. Лимон и апельсин хорошо моем. Режем вместе с кожурой колечками толщиной в пол-сантиметра. Удаляем косточки. Колечки режем еще на четыре части.Нарезаем лимон и апельсин
  3. Складываем ломтики тыквы, лимона и апельсина в металлическую миску или кастрюлю.
  4. Перемешиваем и засыпаем сахаром. Оставляем на 3-4 часа, чтобы выделился сок.Засыпаем все ингредиенты сахаром
  5. Ставим на очень медленный огонь и томим 30-40 минут. Все!
  6. Остается разложить в приготовленные банки и закрутить.Готовое тыквенное варенье

Видео-рецепт

Мне нравится этот рецепт, по которому варенье получается не очень густое, а тыква с апельсином и лимоном не развариваются. Смотрите видео:

Варенье из тыквы с курагой и лимоном, пошаговый рецепт

Нам нужно: 

  • тыква – 1 кг;
  • курага – 300 гр;
  • лимон – 1 шт;
  • сахар – 800 гр.
Кухонная утварь: кастрюля или миска, разделочная доска и нож.
Количество порций: одна.

Как приготовить варенье из тыквы с курагой на зиму

Важно! Пену, которая образуется при варке варенья, нужно собирать. От нее готовое варенье быстро портится.

  1. Сначала замочим в воде курагу на 10 минут. Если курага мягкая, то можно этого не делать.Замочить курагу в воде
  2. Очищенную от семян и кожуры тыкву нарезаем по Вашему желанию: соломкой, на полосочки, дольки или кубики.
  3. Режем курагу вдоль на две части. Некоторые кладут ее целиком или нарезают соломкой.
  4. Мытый лимон нарезаем на колечки и, выбрав семечки, режем еще на 4 части.
  5. Складываем все в кастрюлю или миску. Пересыпаем сахаром и отставляем на 3-4 часа.Складываем все ингредиенты в кастрюлю
  6. Когда тыква даст сок, ставим на очень медленный огонь и варим, время от времени помешивая, 40 минут.
  7. Разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем.

Будет вкусно, если добавить в варенье из тыквы с курагой горсть изюма или немного дробленного ореха.

Варенье из тыквы с яблоками на зиму

Ингредиенты: 

  • тыква – 1 кг;
  • яблоки – 1 кг (средние);
  • лимон – 1 шт;
  • сахар – 800 гр;
  • вода – 1,5 стакана.
Кухонная утварь: кастрюля или миска, разделочная доска и нож.
Количество порций: одна.

Знаете ли вы? Варенье из тыквы будет очень вкусным, если приготовить его с грушей или с облепихой.

Мы с Вами разобрались, как сварить варенье из тыквы с апельсином, лимоном и курагой. Теперь будем варить варенье с яблоками.

  1. Наливаем в кастрюлю воду. Как только она закипит, всыпаем сахар. Варим сироп 5-7 минут, постоянно помешивая.
  2. Очищенную тыкву нарезаем так, как Вам нравится. У меня – соломкой.Нарезать тыкву соломкой
  3. У яблок вырезаем сердцевинки и тоже нарезаем по желанию. Я нарезаю небольшими дольками.
  4. Лимон моем, режем кольцами вместе с кожурой, а потом перерезаем еще на четыре дольки.
  5. Складываем тыкву, яблоки и лимон в емкость, где будем варить варенье.
  6. Заливаем готовым сиропом. Перемешиваем и 5 минут кипятим. Выключаем и оставляем на 5 часов пропитываться.Заливаем ингредиенты готовым сиропом
  7. Опять кипятим и на медленном огне томим 7 минут. Отставляем до полного остывания.
  8. Последний (третий) раз томим после закипания примерно 15 минут.
  9. Раскладываем по подготовленным стерильным банкам и закупориваем.Готовое варенье раскладываем по банкам

Видео-рецепт

Как просто приготовить тыквенное варенье с яблоками на зиму можете посмотреть в этом видео:

Варенье из тыквы в мультиварке

Необходимые ингредиенты: 

  • тыква – 1 кг;
  • лимон – 1 шт;
  • сахар – 1 кг;
Кухонная техника и утварь: мультиварка, разделочная доска и нож.
Количество порций: одна.
  1. Очищенную тыкву нарезаем на мелкие кубики толщиной примерно 1 сантиметр.
  2. Вымытый лимон нарезаем кольцами, а потом, удаляя косточки, на четвертинки.
  3. Складываем все в чашу мультиварки и засыпаем сахар.Складываем все ингредиенты в чашу мультиварки
  4. Оставляем, закрыв крышку, на 1-1,5 часа, чтобы выделился сок.
  5. Перемешиваем и ставим в режим «Тушение» на 60 минут.
  6. Пробуем. Если после этого кусочки тыквы будут твердоватые, то ставим в тот же режим еще на полчаса.
  7. Кладем в стерильные банки и закрываем. Можно добавить яблоко или апельсин.Готовое тыквенное варенье в мультиварке

Видео-рецепт

Наглядно убедиться в том, что готовить варенье из тыквы легко и просто, Вы сможете, посмотрев видео. Для этого необходимо перейти по ссылке:

Что можно добавить?

Варенье из тыквы само по себе очень необычное и ароматное. Приукрасить его вкус можно, добавив немного корицы или ванили. А тертый имбирь придаст ему пикантности.

Так же предлагаю Вам приготовить Сок из тыквы, необычные Цукаты из тыквы и оригинальный Десерт из тыквы.

Не забываем делиться впечатлениями в комментариях.
И приятного Вам аппетита!

Другие рецепты блюд из тыквы

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *