Лучший рецепт заготовки тыквы 🥝 на зиму

Лучший рецепт заготовки тыквы 🥝 на зиму
1 порция
20 минут
60,18 ккал
Пока нет оценок

Один из лучших способов заготовки тыквы на зиму – замариновать ее, ознакомьтесь с одним из рецептов маринованной тыквы, которую называют «эстонским ананасом». Кисло-сладкий, яркий пряный вкус такой тыквы отлично сочетается с запеченным мясом. Такую тыкву подают и к птице, и к телятине, и как самостоятельную закуску. Можно также добавлять ее в салаты, супы.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная доска, нож, банка объемом 2 л с герметичной крышкой, кастрюля, столовая ложка, кухонная плита.

Ингредиенты

Тыква 1 шт.
Вода 1 л
Сахар 150 г
Соль 30 г
Уксус 100 мл
Бадьян 1 шт.
Гвоздика 3 шт.
Корица 2 палочки
Перец душистый горошком 6 шт.
Кориандр 3 г

Пошаговое приготовление

  1. Тыкву разрезаем, вычищаем семечки и снимаем кожицу.
    тыкву очищаем от семечек и кожуры.
  2. Нарезаем тыкву небольшими кубиками.
    нарезаем тыкву кусочками.
  3. Укладываем кусочки в миску и заливаем 1 л кипятка. Бланшируем минуту.
    Бланшируем тыкву в кипятке.
  4. В это время в кастрюлю насыпаем 150 г сахара и 30 г соли.
    насыпаем в кастрюлю сахар и соль.
  5. Добавляем 3 штучки гвоздики.
    Добавляем гвоздику.
  6. Кладем 2 палочки корицы. Также насыпаем 3 г кориандра. Кладем 6 горошин душистого перца. Добавляем 1 штучку бадьяна.
    Добавляем также корицу, бадьян, кориандр, душистый перец.
  7. Выливаем воду с тыквы в кастрюлю, размешивая, растворяем сахар и соль.
    Воды с тыквы сливаем в кастрюлю со специями.
  8. Устанавливаем кастрюлю на огонь, добавляем 100 мл уксуса, доводим до кипения.
    Варим маринад, добавляем уксус.
  9. Тыкву выкладываем в простерилизованную заранее банку, заливаем кипящим маринадом. Закрываем.
    Это один из лучших рецептов заготовок из тыквы на зиму.

Видеорецепт

Как подготовить тыкву к маринованию, как сделать для нее маринад – все это вы увидите в видеорецепте.

А вы, уважаемые хозяйки, как заготавливаете тыкву на зиму? Поделитесь своими рецептами маринованной тыквы.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *