Пошаговый рецепт приготовления компота из тыквы с фото

Пошаговый рецепт приготовления компота из тыквы с фото
8
1 ч
200 ккал
5/5 (3)

Все мы любим компот – прекрасный десертный напиток, который согревает нас зимой и дает ощущение прохлады в летний зной. Однако многообразный мир компота состоит не только из сухофруктов, которые заливают кипятком, есть еще большое количество напитков такого типа, которые незаслуженно обойдены вниманием широкой публики. Моя бабушка нередко готовила необычный компот из тыквы, который чувствовался на вкус, как настоящий ананас, и был наполнен различными полезными витаминами и минералами.

Кроме того, варианты изготовления компота из тыквы изобилуют добавками – его можно приготовить с апельсином, облепихой и яблоками и все это закрыть в банках на зиму или просто дать утолить жажду своим домашним свеженьким.

Компот из тыквы на зиму

Сегодня я поделюсь в вами избранными рецептами из моей домашней коллекции, чтобы вы знали, как приготовить компот из тыквы, когда пожелаете подарить вашим домочадцам несколько минут наслаждения этим интереснейшим напитком.

Знаете ли вы? Это домашний рецепт компота из тыквы с применением стандартных ингредиентов, так что можете не волноваться о том, что у вас не получится его приготовить, используя доступную кухонную технику. «Магазинный» компот варится в огромных котлах и часто имеет привкус железа – вы же сможете идеально подчеркнуть вкус компота без ненужных добавок.

Вариант со вкусом ананаса

Время замачивания: 10 часов.

Кухонная техника: подготовьте 2 кастрюли с противопригарным покрытием, несколько глубоких мисок 200 – 800 мл, венчик, столовые и чайные ложки, мерную чашу, разделочную доску (по возможности деревянную), нож и блендер для перемешивания ингредиентов

Убедитесь, что посуда, предназначенная для приготовления компота, хорошо вымыта с использованием обезжиривающих чистящих средств, а также высушена либо на солнце, либо при помощи льняного или хлопчатобумажного полотенца. Посуда с остатками старого жира может непоправимо испортить вкус вашего напитка.

Вам понадобятся

Кипяченая вода 500 мл
Свежая тыква 1 кг
Мелкозернистый сахар 350 г
Уксус 80 мл
Лимонная кислота 1 ч. л.
Корица 3 г

Лимонную кислоту можно с успехом заменить лимонным соком: для этого выдавите в столовую ложку несколько капель и добавьте его согласно рецептуре. Однако не переборщите с соком, чтобы не сделать ваш напиток слишком кислым.

Последовательность приготовления

  1. Тыкву очищаем от кожуры и хвостов, нарезаем кубиками.Тыкву для компота нарезаем кубиками
  2. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, перемешиваем ложкой.
  3. В отдельной посуде смешиваем лимонную кислоту, корицу и уксус.
  4. Добавляем в тыкву, размешиваем и ставим настаиваться 10 часов на холоде.
    Чем больше времени будет настаиваться ваша заготовка, тем вкуснее получится компот, а тыква станет неотличимо похожа на ананас по вкусу. В идеале лучше всего оставить мариновать тыкву на ночь или вовсе на сутки.
  5. Затем сливаем воду через дуршлаг в отдельную кастрюлю, тыкву высыпаем в миску.
  6. В воду добавляем сахар, размешиваем и ставим на плиту прогреваться.
  7. Помешивая, дожидаемся растворения сахара.
  8. Высыпаем тыкву в сироп и варим несколько минут, размешивая ложкой.Варим тыкву в сиропе несколько минут

Ваш компот готов! Еще горячим закатывайте его в банки или дайте ему еще настояться в холодильнике несколько часов, а затем употребляйте как компот с мякотью. Если заливка кажется вам не слишком сладкой, добавьте к ней немного сахарной пудры и еще половину чайной ложки корицы.

Компот из тыквы как ананас

Видео-рецепт приготовления компота из тыквы со вкусом ананаса

Сладкая и хрупкая тыква, похожая по вкусу на ананас – полный процесс приготовления:

Однако давайте теперь перейдем к следующему рецепту, который понравится некоторым еще больше, чем предыдущий, потому что его реализация не связана с долгим настаиванием маринада.

Вариант с апельсином

Время приготовления: 35 минут.
Количество персон: 15.
Калорийность на 100 г: 200 ккал.

Вам понадобятся

  • 450 г свежей тыквы;
  • 3 средних апельсина;
  • 2000 мл воды;
  • 2 г ванилина;
  • 250 г сахара.

Выбирайте апельсины сочных и ярких сортов, поскольку от них зависит не только вкус компота, но и его цвет. Бледные и залежавшиеся апельсины могут сделать ваш напиток терпким и горьким.

Последовательность приготовления

  1. Тщательно очищаем тыкву от шкурки, хвостиков и семечек.
  2. Нарезаем ее полосками или кубиками и выкладываем в кастрюлю.
  3. Заливаем водой, добавляем 200 г сахара и перемешиваем.
  4. Ставим на плиту и прогреваем до 70 градусов.Тыкву ставим на плиту подогреваться до 70 градусов
  5. Добавляем ванилин и варим 15 минут.
  6. В это время апельсин очищаем от кожуры и семечек.
  7. Кожуру трем на терке и высыпаем в отдельную мисочку.
  8. Чтобы правильно сделать цедру, облейте апельсин кипятком перед тем, как браться за терку, а затем натрите в миску только верхнюю оранжевую часть. Ни в коем случае не трите белый слой под кожурой, так как он очень горький.
  9. Мякоть освобождаем от пленки и также трем в миску.Чистим апельсин, снимаем цедру
  10. Выливаем натертые апельсиновую цедру и мякоть в кастрюлю с тыквой.
  11. Ставим вариться еще 10 минут и снимаем с плиты.

Компот с апельсином готов! Можно сразу закатывать его в банки, но не спешите: попробуйте процедить в стакан немного готового напитка и попробуйте. Ну как? Уверена, вы давненько ничего подобного не пробовали.

Так выглядит компот из тыквы с апельсином

Не всегда получается приготовить компот из тыквы с апельсином, так как зимой в наших краях цитрусовых днем с огнем не сыщешь. В таких случаях я добавляю вместо апельсина облепиху или яблоки и также тру их на терке. Получается просто невероятно оригинальный вкус, вам обязательно понравится.

Видео-рецепт приготовления компота из тыквы с апельчином

Посмотрите, как легко и просто готовится компот из тыквы с апельсином по рецепту, приведенному выше:

Напоследок хочется посоветовать еще один хороший рецепт напитка из тыквы. Попробуйте также вкуснейший Сок из тыквы, который можно также закрывать в банки на зиму, а потом использовать не только как десертный напиток, но и как сироп к тортам в качестве заменителя ананасу. Рискните приготовить такую недорогую и вкусную заготовку на зиму, и вы точно останетесь очень довольны.

Пожалуйста, присылайте свои комментарии и отзывы к рецепту – я постараюсь ответить на все ваши вопросы. Вдобавок, хотелось бы услышать о ваших идеях добавок к компоту из тыквы, а также о всевозможных приправах, которые вы используете для заготовок на зиму. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты блюд из тыквы

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *