Пошаговый рецепт драников с тыквой с фото

Пошаговый рецепт драников с тыквой с фото
4
45 мин
180 ккал
5/5 (1)
Быстро и вкусно приготовить сытный и полезный завтрак можно с помощью тыквенно-картофельных драников.

Первый рецепт драников пришел к нам из еврейской кухни, в которой они называются «латкес» и готовятся с начала ХІХ века. Затем через немецкую кухню их рецепт попал на Полесье, где драники (или деруны) считаются национальным блюдом.

Драники готовятся из картофеля, измельченного на мелкой или крупной терке. К нему добавляют яйцо и муку и обжаривают на масле. Их готовят с добавлением различных овощей, мяса и сыра.

В нашей семье очень любят драники, куда входят тыква и картофель. С некоторыми рецептами их приготовления мне хотелось бы вас познакомить.

Драники с тыквой и картошкой

Необходимые продукты:

Картофель 3 шт.
Тыква 300 г
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Лук 2 шт.
Яйца 1 шт.
Мука 3 ст. л.
Кухонный инвентарь: терка, миска, сковорода.
  1. Картофель моем и очищаем от кожуры.
  2. У тыквы тоже снять кожуру и выбрать семена с волокнами.
  3. Натираем их крупной теркой.
  4. Лук чистим и измельчаем на терке или в блендере.
  5. Добавляем яйцо и муку. По вкусу солим и перчим.
  6. Хорошо все вместе перемешиваем.
  7. Разогреваем сковороду. Льем в неё растительное масло (немного).
  8. Ложкой накладываем на сковороду тесто.
  9. Обжариваем с обеих сторон по три минуты, до золотистого оттенка.
  10. Готовые драники подаем со сметаной, посыпав сверху свежей зеленью.Так выглядят драники с тыквой и картошкой

Драники из тыквы и картошки, рецепт с чесноком

Необходимые продукты:

  • три средние картофелины;
  • 300 г тыквы;
  • по вкусу перец и соль;
  • небольшой пучок зелени;
  • две средние луковицы;
  • одно яйцо;
  • два зубка чеснока;
  • три ст.л. муки.
Кухонный инвентарь: терка, миска, сковорода.
Количество: на 4 порции.
Время приготовления: около 45 минут.
  1. Овощи моем и чистим.
  2. Натираем тыкву и картофель на крупной терке.
  3. Чеснок и лук измельчаем мелкой теркой или в блендере.
  4. Смешиваем все вместе.
  5. Добавляем яйцо и муку. Кладем по вкусу перец и соль, а также мелко порубленную зелень.
  6. Тщательно перемешиваем.
  7. На разогретую сковороду наливаем масло.
  8. Жарим драники до готовности около 5 минут с обеих сторон.Готовые драники с тыквой картошкой и с чесноком

Драники с тыквой и шампиньонами

Ингредиенты:

  • три средние картофелины;
  • 300 г тыквы;
  • одна ст.л. любой сметаны;
  • по вкусу перец и соль;
  • 200 г шампиньонов;
  • две средние луковицы;
  • два яйца;
  • три ст.л. муки.
Кухонный инвентарь: терка, миска, сковорода.
Количество порций: 4–6.
Время приготовления: 45 минут.
  1. Вымытые и очищенные картофель и тыкву натираем на крупной терке или в комбайне.
  2. Грибы моем и измельчаем с помощью крупной терки.
  3. Чистим чеснок и лук и очень мелко их нарезаем или тоже натираем, только на мелкой стороне терки.
  4. Соединяем все вместе, добавляем муку, яйца, сметану и по вкусу специи. Хорошо перемешиваем.
  5. Разогреваем сковороду. Немного льем растительного масла, кладем ложкой тесто и обжариваем на небольшом огне по 5–7 минут с обеих сторон.Вкусные драники с тыквой и шампиньенами

Картофельные драники с тыквой и сыром

Необходимые продукты:

  • три средние картофелины;
  • 300 г тыквы;
  • по вкусу перец и соль;
  • две ст.ложки сметаны или кефира;
  • 100 г твердого сыра;
  • две средние луковицы;
  • два яйца;
  • три ст.л. муки.
Кухонный инвентарь: терка, миска, сковорода.
Количество: на 6 порций.
Время приготовления: около 45 минут.
  1. Картошку, тыкву и сыр измельчаем крупной теркой.
  2. Лук мелко шинкуем или тоже трем на терке.
  3. Все смешиваем. Добавляем сметану или кефир и яйца. Солим и перчим. Сыплем муку и тщательно перемешиваем.
  4. Обжариваем по 5 минут с обеих сторон.
  5. Посыпаем мелко нарезанной зеленью, кладем сметану и подаем к столу.Аппетитные картофельные драники с тыквой и сыром

Тыквенно-картофельные драники с фаршем

Необходимые продукты:

  • три средние картофелины;
  • 300 г тыквы;
  • по вкусу перец и соль;
  • манной крупы три ст.ложки;
  • 300 г любого фарша;
  • две средние луковицы;
  • два яйца;
  • две ст.л. муки.
Кухонный инвентарь: терка, миска, сковорода.
Количество порций: 4–6.
Время приготовления: больше часа.
  1. Добавляем в фарш мелко нарезанный или измельченный другим способом лук.
  2. Овощи моем, чистим и измельчаем теркой или комбайном.
  3. Кладем к овощам фарш с луком, муку, манку и яйца. Перчим и солим.
  4. Тщательно все перемешав, отправляем в холодильник на 30 минут.
  5. Налив на хорошо разогретую сковороду растительного масла, жарим с обеих сторон по 5–7 минут.
  6. Подаем со сметаной и зеленью.Так выглядит тыквенно-картофельные драники с фаршем

Драники из картофеля с тыквой и пшеном

Для этого нам потребуется:

  • три средние картофелины;
  • 300 г тыквы;
  • по вкусу перец и соль;
  • две ст.л. пшенной крупы;
  • две средние луковицы;
  • одно яйцо;
  • два зубка чеснока;
  • три ст.л. муки.
Кухонный инвентарь: терка, миска, кастрюлька, сковорода.
Количество порций: 4–6.
Время приготовления: больше часа.
  1. В маленькой кастрюльке, в подсоленной воде, отвариваем пшено до готовности.
  2. Овощи натираем на терке или в комбайне.
  3. Лук и чеснок тоже измельчаем удобным для вас способом. И добавляем к остальным овощам.
  4. Кладем муку, яйца и специи. Хорошо перемешиваем.
  5. На разогретую сковороду льем чуть-чуть растительного масла.
  6. На небольшом огне обжариваем драники в течение 5 минут с обеих сторон до румяного цвета.
  7. Украшаем зеленью и вместе со сметаной подаем к столу.Такие у меня получились драники из картофеля с тыквой и пшеном

Картофельно-тыквенные драники в духовке

Ингредиенты:

  • три средние картофелины;
  • 300 г тыквы;
  • по вкусу перец и соль;
  • два зубка чеснока;
  • две средние луковицы;
  • твердого сыра 100 г;
  • 100 г любой сметаны;
  • два яйца;
  • три-четыре ст.л. муки.
Кухонный инвентарь: терка, миска, Форма для запекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: 45 минут.
  1. Подготовленные и натертые овощи смешиваем с измельченным луком и чесноком.
  2. Добавляем специи, муку и яйца. Перемешиваем все вместе.
  3. Формируем небольшие плоские котлетки и выкладываем их в смазанную форму для запекания.
  4. Натираем теркой сыр, кладем сметану и перемешиваем. Выкладываем эту смесь поверх котлеток.
  5. Ставим в разогретую до 200° духовку на 30–40 минут.
  6. Когда запечется сыр и появится аппетитная корочка, драники готовы.
  7. Посыпаем зеленью и зовем всех к столу.Замечательный рецепт картофельно-тыквенных драников в духовке

Видео

Предлагаю вам посмотреть видео, чтобы убедиться, как легко и просто можно приготовить вкусные драники:

Советую еще сделать очень простые и интересные Плацинды с тыквой или побаловать вашу семью, приготовив —Оладьи из тыквы рецепты быстро и вкусно—.

Поделиться впечатлениями о рецептах или, возможно, что-то добавить вы можете в комментариях.

Другие рецепты блюд из тыквы

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *