Как приготовить картофельные зразы с грибами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить картофельные зразы с грибами по пошаговому рецепту с фото
6
1 ч
115 ккал
5/5 (2)
Если вам нравятся котлеты, то я спешу удивить вас первоклассным и необычным рецептом. Он поможет вам приготовить такое блюдо, которое свалит наповал всех, кто его попробует! Речь сегодня пойдет о блюде литовской кухни – зразах с грибами в духовке. Это кушанье очень популярно в России, Польше, Беларуси и некоторых других странах. Оно очень сытное и весьма вкусное!
Кухонная техника: емкости для ингредиентов; картофелемялка; сковорода; нож; доска для разделывания; кастрюля; терка; духовка; противень.

Необходимые ингредиенты

Картошка 6 шт.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Яйца 1 шт.
Кукурузная мука 4 ст. л.
Лук 1 шт.
Шампиньоны 450 г
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Растительное масло Для обжарки
Сыр 150 г

Как подобрать ингредиенты

Вам следует использовать пшеничную муку первого сорта. Это позволит сделать блюдо более вкусным и не даст его структуре быть рассыпчатой. Внимательно выбирайте яйца и грибы. Убедитесь в качестве и свежести грибов.

Пошаговый рецепт

  1. Для начала вам следует помыть картофель, очистить его от кожуры и нарезать его на кусочки. Желательно резать на крупные кусочки, но если вы хотите сэкономить время, то можете нарезать картошку более мелкими кусочками. Это сократит время варения.
  2. Ставьте картошку вариться до полной готовности в подсоленной воде. В это время грибы и репчатый лук мелко нарежьте на разделочной доске.
  3. Возьмите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте лук вместе с грибами. Подсолите их и приправьте специями по вашему вкусу.
  4. Возьмите готовую картошку и положите в отдельную емкость. Вам нужно будет протолочь ее при помощи картофелемялки и добавить одну столовую ложку пшеничной муки с одним яйцом. Приправьте специями смесь и тщательно перемешайте.
  5. Немного просыпьте вашу рабочую поверхность кукурузной мукой и выложите три столовые ложки готовой картофельной массы. Разровняйте при помощи рук в так называемую лепешку.
  6. Сверху лепешки выложите немного грибной начинки и защепите края. Края нужно складывать вместе по направлению к центру грибной начинки.
  7. После этого вам нужно обвалять ваши зразы в кукурузной муке, а лишнюю муку просто стряхните.
  8. Повторяйте такие же действия до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
  9. Обжарьте зразы на сковороде с обеих сторон. Зразы с грибами можно запечь в духовке. Выпекать следует при 180 градусах около 40 минут.
  10. Посыпьте их сыром и можете подавать к столу!

Видео рецепта приготовления

Для большей наглядности хочу посоветовать вам просмотреть видеоролик, в котором описывается процесс приготовления такого блюда, но с использованием сковороды. Приготовленные таким образом зразы с сыром и грибами требуют меньше затрат по времени.

С чем подавать зразы

Как основное блюдо зразы нужно подавать с каким-то дополнением. Это может быть как сметана, так и майонез и даже кетчуп. Многие известные вам соусы отлично подойдут к данному блюду, так как они дополнят вкус зраз.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Такое чудо литовской кухни может быть наполнено как мясной начинкой, так и овощной. Все зависит от ваших предпочтений или желаний ваших гостей. Я же в свою очередь хочу поделиться с вами очень привлекательным рецептом с фото мясных зраз с яйцом. Это блюдо готовится за считанные минуты, но получается очень вкусным и полезным. Картофельные зразы с фаршем отличны для подачи на праздничный стол. Попробуйте зразы мясные с грибами .Вы можете помудрить не только с наполнением этого блюда, но также и с его подачей. Результат удивит вас и ваших гостей!
Напишите свои варианты приготовления зраз, какие начинки вы готовите и какими специями пользуетесь.

Другие рецепты вторых блюд

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *