Вкусные и полезные запеченные 🥝 овощи в духовке

Категория:

Вторые блюда

Автор:

Александр Беридзе

Сегодня вы познакомитесь с простым рецептом запеченных в духовке овощей. Узнаете, как из простого набора ингредиентов можно приготовить очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое станет отличным вариантом гарнира к рыбе или мясу. Подробная пошаговая инструкция поможет вам с легкостью справиться с каждым кулинарным этапом. Также вы сможете обсудить предложенный рецепт в комментариях под статьей.

Пошаговое приготовление

1. Ставим духовку разогреваться до 200°C. У стручковой фасоли весом 250 г срезаем кончики. Разрезаем ее пополам и отправляем в форму для выпекания.
2. Полукольцами нарезаем 1 цуккини и перекладываем его к фасоли.
3. Туда же отправляем 6 коктейльных помидоров, разрезанных пополам.
4. Очищаем от семян 2 болгарских перца. Нарезаем каждый перец на небольшие кусочки и кладем их в противень.
5. Добавляем к ингредиентам 2 измельченных зубчика чеснока.
6. Промываем 1 пучок петрушки и раскладываем его поверх овощей. Полукольцами нарезаем 1 головку красного лука и кладем его в противень.
7. Посыпаем овощи щепоткой соли, черного молотого перца и взбрызгиваем 1,5 ст. л. оливкового масла.
8. Все тщательно перемешиваем, накрываем противень фольгой и отправляем его в разогретую духовку на 30 минут.
9. Достаем блюдо из духовки, снимаем фольгу и запекаем овощи еще 15 минут.

Благодаря добавлению оливкового масла приготовленные в духовке овощи получаются очень сочными, ароматными и вкусными. Это низкокалорийное блюдо станет идеальным гарниром к мясным или рыбным блюдам, а также послужит в качестве легкого вечернего перекуса, который не навредит вашей фигуре.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно рецепта овощей в духовке, предлагаем вам посмотреть видео с подробным наглядным описанием каждого кулинарного этапа. Вы узнаете, каким способом лучше всего нарезать овощи и как будет выглядеть готовое блюдо.