5 отличных вариантов 🥝 второго блюда

Категория:
Вторые блюда
Автор:
5 отличных вариантов 🥝 второго блюда
4 порции
45 минут
137 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Говядина 300 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Вода 150 мл
Чеснок 2 зубчика
Укроп небольшой пучок
Растительное масло для жарки

Ингредиенты

Куриное филе 2 шт.
Соль по вкусу
Сухой имбирь 0,5 ч. л.
Карри 0,5 ч. л.
Прованские травы 0,5 ч. л.
Сладкая паприка 1 ч. л.
Масло сливочное 30 г

Ингредиенты

Говядина (или любое другое мясо) 300 г
Гречневая крупа 1 стак.
Сельдерей 100 г
Замороженный горошек 150 г
Соль по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Вода 50 мл
Сметана 3 ст. л.
Сливочное масло 30-40 г

Ингредиенты

Красный сладкий перец 3 шт.
Творог 300 г
Укроп 1 средний пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сметана 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Узнайте несколько отличных рецептов приготовления вкусных и необычных вторых блюд на скорую руку. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото вы научитесь готовить 4 полноценных вторых блюда: тушеный картофель с мясом, куриное филе, запеченное в духовке с пряностями, гречневую кашу с мясом, сельдереем и зеленым горошком, а также сладкие перцы, фаршированные творогом с зеленью и чесноком.

Картофель, тушенный с мясом

Кухонная техника и утварь: плита или варочная поверхность, сковорода, лопатка, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Говядина 300 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Вода 150 мл
Чеснок 2 зубчика
Укроп небольшой пучок
Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Говядину (примерно 300 г) нарезаем длинными полосками и отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом.
  2. Добавляем к мясу немного соли и черного молотого перца по вкусу, перемешиваем и обжариваем на среднем огне до появления румяной корочки.
  3. Картофель очищаем и нарезаем крупными брусочками, а затем выкладываем его на сковороду к мясу. Перемешиваем все вместе и при необходимости добавляем растительного масла.
  4. Нарезаем мелкими кусочками 1 репчатый лук, а затем нарезаем 2 соленых огурца соломкой
  5. Добавляем огурцы и лук в сковороду и перемешиваем.
  6. Далее добавляем в сковороду 1 ст. л. томатной пасты, еще немного соли и 150 мл воды.
  7. Перемешиваем все ингредиенты между собой, накрываем сковороду крышкой и тушим ее содержимое на медленном огне до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
  8. В самом конце кладем в сковороду 2 измельченных зубчика чеснока и мелко рубленный укроп, перемешиваем и накрываем крышкой.
  9. Выключаем огонь и даем блюду постоять под закрытой крышкой еще минут 5.

Куриное филе с пряностями в духовке

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2. Кухонная техника и утварь: духовка, фольга, блюдо для подачи. Калорийность: 122 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Куриное филе 2 шт.
Соль по вкусу
Сухой имбирь 0,5 ч. л.
Карри 0,5 ч. л.
Прованские травы 0,5 ч. л.
Сладкая паприка 1 ч. л.
Масло сливочное 30 г

Пошаговое приготовление

  1. Куриное филе (2 шт.) кладем в фольгу и добавляем к нему следующие специи: соль по вкусу, 0,5 ч. л. сухого имбиря, 0,5 ч. л. карри, 0,5 ч. л. приправы «Прованские травы» и 1 ч. л. сладкой паприки.
  2. Тщательно распределяем специи по всей поверхности мяса.
  3. Сверху на мясо кладем несколько небольших кусочков сливочного масла (в сумме вам понадобится примерно 30 г).
  4. Заворачиваем мясо в фольгу и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
  5. Через указанный промежуток времени достаем мясо из духовки и наслаждаемся полученным результатом.

Гречневая каша с мясом, сельдереем и зеленым горошком

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4. Кухонная техника и утварь: плита или варочная поверхность, сковорода с крышкой, лопатка, разделочная доска, нож, кастрюля. Калорийность: 102 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Говядина (или любое другое мясо) 300 г
Гречневая крупа 1 стак.
Сельдерей 100 г
Замороженный горошек 150 г
Соль по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Вода 50 мл
Сметана 3 ст. л.
Сливочное масло 30-40 г

Пошаговое приготовление

  1. Мясо (300 г) режем мелкими кусочками и отправляем в сковороду с растопленным сливочным маслом (вам понадобится примерно 30-40 г).
  2. Добавляем к мясу соль и приправу «Итальянские травы» по вкусу, перемешиваем все вместе и готовим под закрытой крышкой минут 10-15.
  3. Гречку (1 стакан) заливаем холодной водой и промываем несколько раз. Промыв, заливаем ее 2 стаканами воды, добавляем немного соли и варим до тех пор, пока вся вода не выкипит.
  4. Сельдерей (100 г) нарезаем небольшими кубиками и отправляем к мясу.
  5. Перемешиваем и готовим под закрытой крышкой 5 минут.
  6. Затем добавляем в сковороду примерно 150 г замороженного зеленого горошка и около 50 мл воды. Перемешиваем и держим блюдо под крышкой еще 5 минут.
  7. Затем добавляем в сковороду сваренную гречневую кашу и 3 ст. л. сметаны.
  8. Еще раз тщательно все перемешиваем, держим на огне еще примерно 2 минуты и выключаем.

Перец, фаршированный творогом с зеленью и чесноком

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3. Кухонная техника и утварь: духовка, фольга, нож, противень. Калорийность: 71 ккал на 100 г.
Красный сладкий перец 3 шт.
Творог 300 г
Укроп 1 средний пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сметана 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую емкость кладем 300 г творога.
  2. Добавляем к нему немного соли, черного молотого перца, 1 ст. л. сметаны и 1 куриное яйцо.
  3. Все тщательно перемешиваем до однородности.
  4. Мелко рубим укроп (1 средний пучок) и измельчаем 1 зубчик чеснока.
  5. Добавляем укроп с чесноком в творожную массу и все еще раз перемешиваем.
  6. Перцы (3 шт.) аккуратно очищаем от серединки и наполняем их получившейся творожной массой.
  7. Перцы перекладываем на фольгу и слегка поливаем оливковым маслом (вам понадобится примерно 3 ст. л.).
  8. Затем заворачиваем перцы в фольгу и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
  9. Через указанный промежуток времени открываем фольгу, повышаем температуру в духовке до 220 градусов и ставим перцы еще на 10 минут.

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как готовятся вкуснейшие вторые блюда, можно в данном видео.
Блюда, описанные в рецепте выше, – это настоящие произведения искусства, приготовив которые, вы существенно разнообразите свой привычный рацион. А какое из описанных блюд вам понравилось больше всего? Пишите свое мнение в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *