Жаркое из тыквы с картошкой 🥣

Жаркое из тыквы с картошкой 🥣
3 порции
35 минут
54 ккал
Пока нет оценок
Узнайте, как приготовить очень простое, интересное и полезное кушанье – жаркое из тыквы с картошкой и луком. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать очень необычный гарнир, который идеально подойдет к мясу или птице. Жаркое из тыквы с картошкой также может стать полноценным обедом или ужином для тех, кто вовсе не употребляет мяса. Кухонная техника и утварь:
  • нож;
  • разделочная доска;
  • кастрюля с толстым дном (с крышкой);
  • плита или варочная поверхность;
  • ложка или лопатка;
  • тарелки для подачи.
Тыква 350 г
Картофель 250 г
Репчатый лук 1 шт.
Вода очищенная 1 стак.
Смесь трав (на ваше усмотрение) 1/2 ч. л.
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Тыкву (350 г), картофель (250 г) и репчатый лук (1 шт.) очищаем от кожуры и промываем под проточной водой. Тыкву и картофель нарезаем кубиками средней величины. Лук также нарезаем кубиками, однако меньшего размера.
  2. Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и вливаем в нее небольшое количество растительного масла (буквально 2-3 ст. л.).
  3. Затем выкладываем туда лук и слега обжариваем его.
  4. После того, как лук приобретет легкий золотистый оттенок, выкладываем в кастрюлю овощи.
  5. Тщательно все перемешиваем между собой. Также вливаем в кастрюлю к овощам 1 стакан очищенной воды.
  6. Затем добавляем к овощам немного соли по вкусу и примерно 1/2 ч. л. любых специй на ваш выбор (подойдет смесь прованских, итальянских трав, приправа хмели-сунели и т. д).
  7. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем наше блюдо тушиться.
  8. После того, как оно закипит, слегка убавляем огонь и дожидаемся, пока овощи не станут мягкими (в общей сложности блюдо будет готовиться примерно 20-25 минут). Периодически перемешиваем рагу в процессе готовки, чтобы овощи не подгорели (при необходимости также можно добавить еще немного воды). После готовности выключаем огонь, раскладываем готовое рагу по тарелкам и приступаем к трапезе.

Украшение и подача блюда

Перед подачей жаркое следует присыпать сверху свежей мелко рубленной зеленью (петрушкой, укропом, кинзой или зеленым луком). Его рекомендуется подавать к столу в горячем виде. В порядке эксперимента в такое блюдо также можно добавить помидоры, натертую на терке цедру лимона, лавровый лист, морковь и т. д. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как готовится жаркое из тыквы и картофеля, можно в данном видео. Жаркое из тыквы и картофеля, приготовленное по данному рецепту, получается очень сытным, сочным, ароматным и невероятно полезным. Непременно сделайте его на обед или ужин!
А любите ли вы готовить блюда из тыквы? Пишите об этом в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *