Творожный сыр Альметте 🥝 в домашних условиях

Творожный сыр Альметте 🥝 в домашних условиях
400 г
12 часов
200 ккал
Пока нет оценок

В представленной статье подробно освещается интересный и несложный рецепт приготовления творожного сыра Альметте, с реализацией которого справится каждый желающий попробовать свои силы в кулинарии. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы быстро разберетесь, в чем именно заключается секрет создания вкусного и ароматного творожного сыра на основе простых доступных компонентов. Также узнаете, как добиться положительных результатов при помощи обычных подручных материалов, которые есть на кухне.

Кухонная техника и утварь: металлическое сито, две глубокие миски, литровая банка с водой, силиконовая лопатка или столовая ложка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, холодильник, марлевая ткань или плотное хлопчатобумажное полотенце.

Ингредиенты

сметана (жирность не менее 20%) 350 г
классический йогурт (без добавок) 280 г
свежевыжатый лимонный сок 5 мл
поваренная соль 5 г

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску для замеса теста выкладываем 350 г холодной сметаны высокой жирности. Ни в коем случае не используйте сметану, жирность которой меньше 20%, поскольку нежирный продукт не позволит вам приготовить действительно достойный сыр.
    В миску выкладываем жирную сметану.
  2. Туда же отправляем 280 г классического йогурта без каких-либо добавок и наполнителей. Йогурт также должен быть холодным.
    Добавляем к сметане йогурт.
  3. Перемешиваем оба компонента до получения однородной смеси. В данном случае использовать венчик или миксер не стоит, достаточно обычной ложки или силиконовой лопатки.
    Тщательно перемешиваем оба ингредиента.
  4. В получившуюся смесь добавляем 5 г соли и 5 мл свежевыжатого лимонного сока.
    Добавляем соль, лимонный сок.
  5. Тщательным образом перемешиваем составляющие, стараясь максимально растворить крупинки соли.
    Опять хорошенько перемешиваем массу.
  6. Берем чистую глубокую миску, поверх нее устанавливаем металлическое сито.
    На глубокую миску устанавливаем сито.
  7. Сверху сито раскладываем плотное хлопчатобумажное полотенце, либо марлевую ткань, сложенную в 4-5 слоев.
    Застилаем сито хлопчатобумажным полотенцем.
  8. Выкладываем на полотенце приготовленную сметанную массу, а затем заворачиваем края таким образом, чтобы ткань плотно прилегала к продукту.
    выкладываем сметанную массу на полотенца и плотно заворачиваем его.
  9. Поверх полотенца устанавливаем груз. Рекомендую использовать литровую банку, заполненную проточной водой. Отправляем получившуюся конструкцию в холодильник минимум на 8 максимум на 12 часов.
    На получившуюся заготовку устанавливаем гнет.
  10. По истечении этого времени разворачиваем полотенце и перекладываем готовый творожный сыр в чистую и сухую посуду.
    Через 12 часов наш сыр готов.
  11. Готовый сыр дегустируем и наслаждаемся его вкусом. Храним продукт в холодильнике.
    Посмотрите, какая замечательная консистенция у такого домашнего творожного сыра Альметте.

Видеорецепт

Для того, чтобы досконально разобраться и быстро понять, как собственноручно в домашних условиях приготовить творожный сыр Альметте, достаточно просмотреть предложенный видеоролик.

Творожный сыр Альметте, приготовленный по этому рецепту, вполне возможно использовать, как самостоятельный продукт, намазывая его на хлеб к завтраку, либо как основу для приготовления крема-чиз, который используется для украшения капкейков, или в качестве прослойки для торта. Обязательно сообщите в комментариях, что вы думаете относительно вкусовых данных этого домашнего творожного продукта. Приятного аппетита!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *