Вкусные тушеные кабачки 🥝 с овощами на сковороде

Вкусные тушеные кабачки 🥝 с овощами на сковороде
4-5 порций
55 минут
60 ккал
Пока нет оценок

В статье подробно рассказывается, как приготовить в домашних условиях очень вкусные и сочные тушеные кабачки с овощами. Вы узнаете, как подготовить овощи и какими хитростями воспользоваться, чтобы блюдо получилось еще и эстетически привлекательным. А также узнаете с какими блюдами следует подавать тушеные овощи. Блюдо просто готовиться, так что сделать его сможет даже новичок.

Кухонная техника и утварь: плита, мерный стакан, большая сковорода с крышкой, деревянная ложка, острый кухонный нож, разделочная доска, столовая ложка, глубокая миска, кухонное полотенце, посуда для подачи.

Ингредиенты

Молодые кабачки (небольшие) 3 шт.
Репчатый лук 3 шт.
Морковь 2-3 шт.
Чеснок 5-6 зубков
Растительное масло 50-70 мл
Сушеные травы (майоран, орегано) по вкусу
Свежий базилик 30 г
Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Кабачки среднего размера (3 шт.) тщательно промыть в воде, обсушить кухонным полотенцем убрать, отрезать плодоножку, и если есть необходимость, срезать кожицу. Каждый кабачок разрезать на 3 части, каждую часть – пополам и половинки разрезать на 3 часть. В итоге должны получиться достаточно крупные куски.
    нарезаем кабачки на крупные кусочки
  2. Репчатый лук (3 шт.) очистить от кожуры, промыть и нарезать полукольцами.
    лук нарезать четвертинками
  3. Чеснок (6-7 зубков) очистить и, как и остальные овощи, нарезать крупными кусочками.
    измельчаем чеснок
  4. Морковь (2-3 шт.) очистить от кожуры, промыть и нарезать крупными кольцами.
    морковку нарезаем кружочками
  5. Теперь необходимо все подготовленные овощи переложить в глубокую емкость.
    отправляем все ингредиенты в миску
  6. Добавить к ним подсолнечное масло (50-70 мл), соль, перец по вкусу и сухие измельченные травы.
    засыпаем в миску специи
  7. Все аккуратно и тщательно перемешать, чтобы соль, приправы и травы равномерно распределились по овощам. Также можно оставить их мариноваться некоторое время (около 20 минут).
    вливаем в миску масло
  8. Подготовленные овощи переложить на большую раскаленную сковороду, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30-40 минут, периодически перемешивая их.
    отправляем овощи в сковородку
  9. Готовые овощи переложить в тарелку, сверху украсить свежим базиликом и можно подавать к столу.
    тушеные кабачки с овощами

Полезные советы

  • Лучше отдавать предпочтение молодым плодам. Такие кабачки имеют нежную кожицу, которую не придется очищать, и в них еще нет семечек.
  • В процессе готовки можно добавлять немного воды, чтобы овощи не подгорали.
  • А если блюдо получается слишком жидком, ситуацию исправит небольшое количество муки или крахмала.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию подробную пошаговую инструкцию приготовления очень вкусных, полезных и ароматных тушеных овощей, которые смогут украсить даже праздничный стол.

Тушеные кабачки с овощами – вкусное и при этом диетическое лакомство. Подходит и для взрослого, и для детского рациона. Готовые кабачки сверху можно украсить различной зеленью: укропом или петрушкой. Его подают как основную еду или вместе с мясными и рыбными блюдами. Такие тушеные овощи понравятся всем, так что советуем приготовить блюдо и поделиться своими впечатлениями в комментариях.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *