Простые и вкусные тушеные 🥝 кабачки с картошкой

Простые и вкусные тушеные 🥝 кабачки с картошкой
3 порции
35 минут
87 ккал
Пока нет оценок

Какое блюдо актуально в любое время года? Конечно же, тушеные овощи! Невероятная простота, вкус и аромат заставят влюбиться в блюдо даже самого требовательного гурмана. Вы узнаете, как приготовить невероятно вкусные тушеные кабачки с картошкой всего за 35 минут. Рецепт очень простой в готовке, не требует от вас никаких особых кулинарных способностей, а также готовится за считанные минуты. Для вашего удобства в статье представлена простая пошаговая инструкция с фотографиями. Удивите вашу семью вкусным, а главное – полезным ужином!

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, разделочная доска, кухонный острый нож, тарелки для ингредиентов, кухонная лопатка.

Ингредиенты

Наименование Количество
Кабачки 300 г
Картофель 300 г
Вода 50 мл
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 ст. л.
Тимьян по вкусу
Чабрец по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Берем 300 грамм кабачков, тщательно промываем их под холодной водой, очищаем от кожуры и нарезаем четвертинками. Если у вас кабачки цуккини, то шкурку можно не очищать.
    Нарежьте кабачок
  2. Теперь берем 1 крупный красный болгарский перец, промываем его под прохладной водой, очищаем от семян, плодоножки, и нарезаем соломкой среднего размера.
    нарежьте перец
  3. Перейдем к подготовке картофеля. Берем 300 грамм картофеля, очищаем его от кожуры и нарезаем крупными кусочками на разделочной доске острым ножом.
    нарежьте картофель
  4. Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее разогреваться сковороду и наливаем немного растительного масла. Когда сковорода хорошо разогреется, кладем в нее нарезанный ранее картофель и обжариваем на среднем огне 7-10 минут до золотистой корочки. Не забываем периодически помешивать картофель с помощью кухонной лопатки.
    обжарьте картофель
  5. Когда картофель приобретет необходимый золотистый оттенок, добавляем в него болгарский перец и обжариваем еще примерно 4-5 минут.
    обжарьте перец
  6. Выкладываем в сковороду к перцу и картофелю кабачок. Обжариваем 3-4 минуты.
    обжарьте кабачок
  7. Вливаем к овощам 50 миллилитров чистой воды, тщательно все перемешиваем и тушим 7-10 минут до готовности овощей. Пока овощи тушатся в сковороде, берем 1 зубчик чеснока, очищаем его от кожуры, раздавливаем ножом и кладем в сковороду. Вместе с чесноком овощи солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.
    добавьте воду
  8. Берем по вкусу свежую зелень, предпочтительно чабрец и тимьян, нарезаем ее и посыпаем сверху блюдо. Тушеные кабачки с картошкой готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    Простые и вкусные тушеные кабачки с картошкой

Как выбрать кабачки

  • Лучше всего выбирать кабачки среднего размера, массой не более 200-250 грамм.
  • Обратите внимание, чтобы кожица у кабачка была без повреждений, вмятин и любых царапин. Поверхность должна быть тонкой и гладкой.
  • Переспевшие кабачки будут с очень большим количеством семечек внутри, волокнистой мякотью и толстой кожицей. Такой овощ будет невкусным, и очень долго жариться.
  • Хранятся кабачки немытыми в холодильнике не более одной недели. Лучше всего хранить овощи в полиэтиленовом пакете.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию ознакомиться с видеорецептом приготовления тушеных кабачков с картошкой от автора видео. В нем вы узнаете пошаговую инструкцию, а также сможете воочию увидеть все тонкости готовки.

Тушеные овощи – это всегда вкусно и полезно. Какой рецепт картофеля и кабачков вам нравится больше всего? Возможно, вам известны какие-то тонкости приготовления? Делитесь с нами мнением в комментариях, давайте расширять свои кулинарные способности вместе с нами!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *