Вкусная тушеная капуста 🥝 с мясом и грибами

Вкусная тушеная капуста 🥝 с мясом и грибами
4-5 порций
30 минут
81 ккал
Пока нет оценок

В этой статье речь пойдёт о том, как готовится тушеная капуста с мясом и грибами по простому пошаговому рецепту. Вы получите перечень ингредиентов для блюда, данные по времени приготовления и калорийности. Сможете «наколдовать» отличный семейный ужин благодаря информации из статьи и качественным фотографиям, которыми дополнен каждый этап сотворения блюда.

Кухонная техника и утварь: плита, глубокая сковорода с крышкой, разделочная доска, нож, деревянная лопатка, стакан.

Ингредиенты

Капуста1 кг
Свинина300 г
Грибы300 г
Репчатый лук3 шт.
Растительное масло3 ст. л.
Вода50 г
Сольпо вкусу
Молотый чёрный перецпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Промываем и нарезаем маленькими кусочками 300 г свинины. Подойдёт любая мякоть, а также рёбрышки.
    нарезаем кусочками мясо.
  2. В данном рецепте используется 300 г маринованных шампиньонов без рассола, но можно использовать и любые свежие грибы – их нужно промыть и нарезать произвольным образом. Очищаем от шелухи и достаточно мелко нарезаем 3 средние луковицы.
    Нарезаем также лук.
  3. Промываем 1 кг свежей белокочанной капусты, удаляем несъедобные элементы. Шинкуем: чем мельче будут кусочки, тем получится вкуснее.
    Шинкуем мелко капусту.
  4. На дно глубокой сковороды наливаем 1 ст. л. растительного масла и прогреваем его. Обжариваем лук до ярко выраженного золотистого цвета, в процессе солим и перчим.
    Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
  5. Снимаем со сковороды лук, доливаем в неё 2 ст. л. растительного масла и отправляем жариться свинину. Дожидаемся, пока она пустит сок, наливаем 50 мл воды и тушим под крышкой 5-7 минут.
    Обжариваем отдельно мясо.
  6. Следующими на очереди будут грибы. Маринованные в данном случае нужно просто пропарить под крышкой в течение 5 минут, но сырые нужно будет готовить дольше, а ещё лучше – сделать это заранее в отдельной сковороде.
    Добавляем к мясу грибы.
  7. Когда грибы будут готовы, отправляем в сковородку капусту. Не страшно, если её будет много для объёма сковороды − во время жарки она уменьшится в 2-3 раза.
    Выкладываем на сковороду капусту.
  8. Тушим капусту под крышкой в течение 10-15 минут, пока она не станет мягкой и не приобретёт желтоватый оттенок. Солим и перчим блюдо по вкусу, добавляем ранее обжаренный лук, перемешиваем и снимаем с огня и подаём к столу.
    Возвращаем на сковороду лук, солим все, перемешиваем, и вкусная тушеная капуста с мясом и грибами готова.

Видеорецепт

В качестве дополнения к прочитанному вы можете посмотреть рецепт приготовления тушёной капусты с мясом и грибами на видео. Убедитесь, что это очень просто, и послушайте ценные советы от повара-блогера.

Тушёная капуста сама по себе является отличным гарниром, а уж со свининой и грибами это уже деликатес! И вы теперь знаете, как можно приготовить этакую вкуснятину на своей кухне. А вы любите тушёную капусту? Какие дополнительные ингредиенты и специи к ней добавляете? Расскажите об этом в комментариях. Отвечайте на вопросы новичков и консультируйтесь у более опытных кулинаров.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *