Вкусная тушеная капуста 🥝 с грибами

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Вкусная тушеная капуста 🥝 с грибами
3 порции
30 мин
99 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

<td">Чеснок сушеный
Грибы (шампиньоны, белые грибы, вешенки и т. д.) 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Капуста белокочанная 500 г
Морковь крупная 1 шт.
Масло растительное 5 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Черный молотый перец 1/2 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
1/2 ч. л.
Узнайте, как очень просто и быстро приготовить вкусную тушеную капусту с грибами. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать очень доступное, но при этом, сытное и ароматное блюдо, которое можно подавать к столу и в качестве гарнира, и в качестве основного блюдо, и в качестве теплого овощного салата. Такая капуста также придется по вкусу вегетарианцам, а также тем людям, которые соблюдают пост.
Кухонная техника и утварь:
  • сковорода;
  • плита или варочная поверхность;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • лопатка;
  • терка (не обязательно);
  • чеснокодавка (не обязательно).
<td">Чеснок сушеный
Грибы (шампиньоны, белые грибы, вешенки и т. д.) 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Капуста белокочанная 500 г
Морковь крупная 1 шт.
Масло растительное 5 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Черный молотый перец 1/2 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее примерно 5 ст. л. растительного масла. Пока нагревается масло, очищаем репчатый лук (1 шт.) от кожуры и нарезаем его мелкими кубиками. Выкладываем нарезанный лук на разогретую сковороду.
    обжарьте лук
  2. Очищаем от кожуры одну крупную морковь и нарезаем тонкой соломкой (или же можно натереть морковь на крупной терке). Добавляем морковь в сковороду к уже поджаренному луку и перемешиваем все вместе при помощи лопатки.
    обжарьте морковь
  3. Чеснок (вам понадобится 2 зубчика) слегка придавливаем плоской стороной лезвия ножа и измельчаем любым удобным вам способом: при помощи ножа, мелкой терки или чеснокодавки.
    нарежьте чеснок
  4. Грибы (около 200 г) тщательно промываем под проточной водой и нарезаем кусочками произвольной величины (слишком мелко резать не рекомендуется). Отправляем грибы с чесноком в сковороду и перемешиваем все ее содержимое при помощи лопатки.
    нарежьте грибы
  5. Капусту (примерно 500 г) нарезаем тонкой соломкой.
    нарежьте капусту
  6. После того, как из сковороды испарится влага, образованная грибами, добавляем в нее нарезанную соломкой капусту. Перемешиваем.
    обжарьте капусту
  7. Добавляем к капусте соль по вкусу (примерно 1 ч. л.) и еще раз перемешиваем.
    добавьте специи
  8. Оставляем капусту тушиться на среднем огне примерно 15 минут, помешивая ее при этом каждые 4 – 5 минут. Сковороду крышкой не накрываем. Примерно за 3 минуты до готовности добавляем к капусте 1 ст. л. томатной пасты. Перемешиваем.
    добавьте пасту
  9. Когда капуста будет готова, добавляем к ней мелко рубленую свежую зелень, 1/2 ч. л. молотого черного перца и 1/2 ч. л. сушеного чеснока. Еще раз тщательно перемешиваем все вместе.
    Вкусная тушеная капуста с грибами

Украшение и подача блюда

Тушеную капусту можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде в качестве гарнира к мясу, основного блюда, или же в качестве закуски. Данное блюдо очень хорошо сочетается со сметаной или сливочно-чесночным соусом. Также такую капусту можно запросто использовать в качестве начинки для пирожков.

Видеорецепт

Наглядно увидеть простой способ приготовления ароматной тушеной капусты с грибами можно в данном видео.
Капуста, описанная в данному рецепте, готовится очень просто и быстро. А потому является идеальным вариантов полезного ужина для всей семьи. А любите ли вы тушеную капусту? Какие еще ингредиенты вы бы рекомендовали в нее добавить? Напишите об этом в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *