Вкусная цветная капуста в кляре 🥦

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Вкусная цветная капуста в кляре 🥦
3 -4 порции
30 минут
36 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кочан
Мука 0,5 стакана
Пиво 0,5 стакана
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Кипяток для варки капусты
В статье рассказано, как готовится цветная капуста в кляре. Описан очень оригинальный рецепт. Вы узнаете, что необходимо для создания такого блюда. Познакомитесь с основами приготовления пивного кляра. Научитесь жарить соцветия до необходимого цвета. Сможете повторить рецепт своими руками в домашних условиях. Такая цветная капуста порадует не только вас, но и всех, с кем вы решите ею поделиться.
Кухонная техника и утварь: электрическая или газовая плита, кастрюля, стакан, шумовка, две миски, венчик, сковорода, лопатка, тарелка для готово блюда.

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кочан
Мука 0,5 стакана
Пиво 0,5 стакана
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Кипяток для варки капусты

Пошаговое приготовление

  1. Разберите 1 кочан цветной капусты на соцветия. Выложите их в чуть подсоленный кипяток и варите в течение 4-5 минут.
    Соцветия цветной капусты отвариваем.
  2. Выловите капусту шумовкой и дайте немного остыть.
    Шумовкой выбираем капусту из кастрюли, остужаем.
  3. Взбейте в глубокой миске 1 яйцо, полстакана муки и полстакана пива до однородной консистенции.
    Готовим пивной кляр.
  4. Посолите и поперчите кляр по вкусу, хорошо перемешайте.
    Добавляем в кляр соль, перец, перемешиваем.
  5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Каждое соцветие капусты буквально утопите в кляре, затем выложите на сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
    Каждое соцветие обмакиваем в кляр и обжариваем с обеих сторон на растительном масле.
  6. Переложите готовую капусту на блюдо. Теперь ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    Вкусная цветная капуста в кляре может быть дополнена разными соусами при подаче.

Советы по украшению и подаче

Подавать такую капусту можно и в горячем, и в остывшем виде. Для красивого оформления поставьте на большое блюдо небольшую пиалу с острым соусом, а соцветия капусты разложите по кругу. Выйдет и красиво, и вкусно, так как острый соус идеально сочетается с этим овощным блюдом.

Видеорецепт

На этом ролике наглядно показано как приготовить цветную капусту в кляре.
Что может быть вкуснее цветной капусты? Только капуста, пожаренная в необычном кляре! За счет пива соцветия получаются необычайно ароматными, золотистыми, а их корочка – хрустящей. Этот оригинальный рецепт оценят все, кто попробует результат ваших стараний. Вам понравилась капуста, пожаренная в таком необычном кляре? Все получилось, вы довольны результатом? Если вы знаете, как дополнить описанный рецепт или у вас есть свои оригинальный вариант приготовления кляра, делитесь вашими идеями в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *