Очень вкусная цветная капуста 🥝 в кляре в духовке

5 -6 порций
45 минут
110 ккал
Ингредиенты
Цветная капуста | 1 кг |
Панировочные сухари | 100 г |
Твердый сыр (любой) | 100 г |
Соль | 1 ст. л. |
Вода | 2-2,5 л |
Куриные яйца | 2 шт. |
Молотая паприка | 1 ч. л. |
Кухонная техника и утварь: нож, доска для разделки, плита, духовка, кастрюля с крышкой, шумовка, столовая и чайная ложки, терка с мелкими отверстиями, вилка или венчик, миски среднего размера (2 штуки), противень, пергаментная бумага.
Ингредиенты
Цветная капуста | 1 кг |
Панировочные сухари | 100 г |
Твердый сыр (любой) | 100 г |
Соль | 1 ст. л. |
Вода | 2-2,5 л |
Куриные яйца | 2 шт. |
Молотая паприка | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Сырую цветную капусту (1 кг) промойте и разберите на соцветия. Очень крупные разрежьте на 2 части.
- Поставьте на плиту кастрюлю, наполнив ее водой (2-2,5 литра). Когда вода закипит, посолите ее, добавив соль (1/2 часть столовой ложки или по вкусу) и опустите в нее подготовленные соцветия цветной капусты. Накройте кастрюлю крышкой и варите около 5 минут с момента закипания.
- Аккуратно выньте шумовкой отваренные соцветия на большую тарелку и дайте им остыть.
- Сыр (100 грамм) натрите на терке с мелкими отверстиями.
- В отдельной мисочке или глубокой тарелке смешайте натертый сыр, панировочные сухари (100 грамм) и молотую паприку (1 чайную ложку). Все ингредиенты хорошо перемешайте столовой ложкой.
- Во вторую миску вбейте куриные яйца (2 штуки) и при помощи вилки или венчика слегка взбейте их.
- Противень застелите пергаментной бумагой.
- Возьмите руками одно остывшее соцветие и обмакните его сначала в яйцо, а затем обваляйте со всех сторон в подготовленной панировке. Выложите соцветие на противень, застеленный пергаментом. Такие действия проделайте отдельно с каждым соцветием.
- Когда противень будет заполнен, поставьте его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекайте капусту в течение 15 минут до румяной корочки.
- Готовую капусту переложите на блюдо.
Варианты подачи
Капусту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице, а также вкусна и как самостоятельное блюдо.Видеорецепт
Как запечь цветную капусту в кляре и сырной панировке в духовке, смотрите в видео.Вы узнали, как приготовить вкусную и полезную цветную капусту. Блюдо запекается в духовке без добавления масла и жира, что делает его особенно полезным. Если сыр пресный и совсем не соленый, то необходимо немного подсолить яйца, ориентируясь на свой вкус. Готовьте это простое и полезное блюдо по приведенному рецепту, и пишите в комментариях, понравился ли вам его вкус и простота приготовления.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв