Очень вкусная цветная капуста 🥝 в кляре в духовке

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Очень вкусная цветная капуста 🥝 в кляре в духовке
5 -6 порций
45 минут
110 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кг
Панировочные сухари 100 г
Твердый сыр (любой) 100 г
Соль 1 ст. л.
Вода 2-2,5 л
Куриные яйца 2 шт.
Молотая паприка 1 ч. л.
Из статьи вы узнаете, как приготовить цветную капусту в кляре в духовке. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото и видео, вы легко и просто приготовите цветную капусту с вкусной, хрустящей корочкой из панировки и сыра снаружи, а мякоть внутри останется нежная и сочная. Блюдо очень вкусное и полезное. Его можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, или использовать как самостоятельный вариант в качестве перекуса.
Кухонная техника и утварь: нож, доска для разделки, плита, духовка, кастрюля с крышкой, шумовка, столовая и чайная ложки, терка с мелкими отверстиями, вилка или венчик, миски среднего размера (2 штуки), противень, пергаментная бумага.

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кг
Панировочные сухари 100 г
Твердый сыр (любой) 100 г
Соль 1 ст. л.
Вода 2-2,5 л
Куриные яйца 2 шт.
Молотая паприка 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Сырую цветную капусту (1 кг) промойте и разберите на соцветия. Очень крупные разрежьте на 2 части.
    Цветную капусту разделяем на соцветия.
  2. Поставьте на плиту кастрюлю, наполнив ее водой (2-2,5 литра). Когда вода закипит, посолите ее, добавив соль (1/2 часть столовой ложки или по вкусу) и опустите в нее подготовленные соцветия цветной капусты. Накройте кастрюлю крышкой и варите около 5 минут с момента закипания.
    Отвариваем капусту в кипящей подсоленной воде.
  3. Аккуратно выньте шумовкой отваренные соцветия на большую тарелку и дайте им остыть.
    внимаем соцветия на тарелку и даем им остыть.
  4. Сыр (100 грамм) натрите на терке с мелкими отверстиями.
    натираем на мелкой терке сыр.
  5. В отдельной мисочке или глубокой тарелке смешайте натертый сыр, панировочные сухари (100 грамм) и молотую паприку (1 чайную ложку). Все ингредиенты хорошо перемешайте столовой ложкой.
    Перемешиваем тертый сыр с паприкой и панировочными сухарями.
  6. Во вторую миску вбейте куриные яйца (2 штуки) и при помощи вилки или венчика слегка взбейте их.
    Отдельно вилочкой взбиваем яйцо.
  7. Противень застелите пергаментной бумагой.
    застилаем противень пергаментом.
  8. Возьмите руками одно остывшее соцветие и обмакните его сначала в яйцо, а затем обваляйте со всех сторон в подготовленной панировке. Выложите соцветие на противень, застеленный пергаментом. Такие действия проделайте отдельно с каждым соцветием.
    Соцветия капусты обмакиваем в яйцо, а потом обваливаем в панировке и выкладываем на противень.
  9. Когда противень будет заполнен, поставьте его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекайте капусту в течение 15 минут до румяной корочки.
    Запекаем капусту в духовке.
  10. Готовую капусту переложите на блюдо.
    Цветная капуста в таком кляре, приготовленная в духовке, получается ароматной, хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Варианты подачи

Капусту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице, а также вкусна и как самостоятельное блюдо.

Видеорецепт

Как запечь цветную капусту в кляре и сырной панировке в духовке, смотрите в видео.
Вы узнали, как приготовить вкусную и полезную цветную капусту. Блюдо запекается в духовке без добавления масла и жира, что делает его особенно полезным. Если сыр пресный и совсем не соленый, то необходимо немного подсолить яйца, ориентируясь на свой вкус. Готовьте это простое и полезное блюдо по приведенному рецепту, и пишите в комментариях, понравился ли вам его вкус и простота приготовления.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *