Пошаговый рецепт приготовления тефтелей в сливочном соусе

6
30 мин
210 ккал
Содержание
Ингредиенты
Куриные грудки | 500 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Сливки (33-35%) | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Специи | По вкусу |
Приготовление тефтелей в духовке
Кухонная техника: мясорубка, тарелка, противень, духовка.
Ингредиенты
Куриные грудки | 500 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Сливки (33-35%) | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Специи | По вкусу |
Процесс приготовления
- Грудки, лук, морковь. Все компоненты моем, режем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
- Фарш, специи, сливки. Добавляем в фарш соль, перец, другие специи по вкусу и немного сливок и все тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная, слегка жидковатая масса, но без лишней влаги.
- Фарш, сливки. Формируем шарики из фарша и выгадываем на противень.
- Заливаем тефтели сливками, так чтобы их покрыть. Снова немного солим и перчим. Отправляем в духовку, нагретую до 180°, на 15-20 минут.
- Когда тефтели будут готовы, они покроются золотистой корочкой, а значит их можно подавать к столу.
Видеорецепт - тефтели в духовке
А теперь посмотрите видео и проверьте, все ли этапы приготовления вам понятны. Девушка готовит и комментирует каждое свое действие, так что вы можете узнать пару полезных вещей о специях и других особенностях приготовления тефтелей.Приготовление тефтелей на сковороде
- Время приготовления: 25-30 минут.
- Количество порций: 7-8 порций
- Кухонная техника: мясорубка, тарелка, сковорода, вилка или лопаточка.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 500 г.
- Крупная луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубка.
- Сливки – 200 мл.
- Молоко – 200 мл.
- Мука для панировки.
- Соль, перец.
- Зелень.
Процесс приготовления
- Грудки, лук, морковь. Чистим, моем овощи и пропускаем их вместе с мясом через мясорубку.
- Фарш, яйцо, чеснок, специи. Перемешиваем фарш и добавляем в него яйцо. Выдавливаем туда же чеснок (или очень мелко режем), солим, перчим и снова хорошо перемешиваем.
- Фарш, мука, сливки, молоко. Скатываем из фарша небольшие шарики, обволакиваем в муке и выкладываем их на блюде.
- На разогретое в сковороде масло кладем тефтели и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Затем выливаем в тефтели сливки и молоко, так чтобы жидкость их покрывала. Накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне.
- Готовые тефтели можно выложить сразу на гарнир или на отдельное блюдо и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Видеорецепт - тефтели на сковороде
Еще вы можете посмотреть видео, чтобы убедиться в том, что все сделаете правильно. К тому же в видео можете найти для себя пару полезных советов и увидеть сам процесс приготовления своими глазами.С чем подают тефтели
Тефтели – это отличное мясное блюдо к любому гарниру. Поэтому вы можете подать к ним картофель, приготовленный разными способами, каши, макароны, спагетти. Вот только с тушенными овощами не советовала бы, хотя у каждого свой вкус. Можете просто скушать пару тефтелей с хлебом или лепешкой или добавить к ним салат, вареные яйца или омлет. Все зависит от вашего вкуса!
Пару советов
- Чтобы фарш лучше держался и не разваливался, нужно поместить его в пакетик и слегка отбить о стол или разделочную доску.
- Лук для тефтелей нужно очень мелко резать или пропускать через мясорубку.
- Чтобы тефтели были сочнее, можно добавить в фарш немного сухого хлеба.
Другие варианты
- Выше представлен только вариант приготовления тефтелей из куриного фарша.
- Вы же можете приготовить их из другого фарша, например из говядины, свинины или даже рыбы - рыбные тефтели.
- Помимо приготовления тефтелей в духовке или на сковороде, существует способ готовки тефтелей в мультиварке.
- В тефтели можно добавлять рис или хлеб, приготовить к ним сметанный, томатный или другой соус. А еще маленькие тефтели (фрикадельки) можно добавить в суп. Рецептов очень много, осталось только пробовать.
А что вы добавляете в тефтели и с каким соусом их готовите? Может, вы знаете секреты приготовления тефтелей? Поделитесь этим в комментариях и сделайте жизнь других людей еще вкуснее!
Другие рецепты котлет
Тефтели в мультиварке Тефтели из куриного фарша Тефтели с подливкой Тефтели с рисом Котлеты из кролика с ризотто
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв